Il ciambellone alle noci e cioccolato è un dolce soffice e profumato, ideale per la colazione o una pausa pomeridiana. La sua bontà indiscutibile e il suo gusto unico mettono d’accordo tutti, sia adulti che piccini. Questo dolce, a volte definito un po’ rustico, ma soffice allo stesso tempo, è davvero buonissimo!
Questo tipo di torta è estremamente pratico e utile, soprattutto quando si vuole preparare un dolce per la colazione e si ha poco tempo o quando arrivano ospiti improvvisi. Prepararla è davvero semplice e veloce: useremo solamente una ciotola, un cucchiaio da cucina ed un coltello, niente utensili elettrici, neanche le fruste.
Possiamo personalizzare la Torta al Cioccolato e Noci in mille modi diversi: usando il nostro tipo di Cioccolato preferito o magari usando differenti tipi di frutta secca. Inoltre, le noci potete inserirle sia a pezzetti grossolani tagliate con il coltello oppure tritarle fini per nasconderle e confonderle all’impasto.
Ecco una ricetta dettagliata per preparare un delizioso ciambellone alle noci e cioccolato.
CIAMBELLONE NOCI E CIOCCOLATO
Ingredienti
- 2 Uova
- 150 g Zucchero
- 100 g Olio di semi (io di arachidi)
- 100 g Latte
- 250 g Farina
- 100 g Gocce di cioccolato
- 100 g Noci in Pezzetti
- Mezza Bustina di Lievito per Dolci
- Una Bustina di Vanillina
- Noci e Gocce di Cioccolato extra per decorare
Per chi ama questi ingredienti, allora garantisco che un dolce così non lo lascerete più! Forza, prepariamola insieme!
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Preparazione
- Iniziamo la preparazione della Torta al Cioccolato e Noci preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera dal diametro di 18 cm con un foglio di carta forno (a partire dai 24cm raddoppiare le dosi).
- Cominciamo a preparare la torta rompendo le uova in una terrina e lavoratele con lo zucchero fin quando diventano bianche e spumose.
- Unite l’olio ed il latte, meglio se a temperatura ambiente e man mano la farina.
- Mescolate l’impasto con le fruste elettriche.
- Una volta liscio aggiungete le noci tritate (o polverizzate), le gocce di cioccolato, il lievito e la vaniglia e amalgamate il tutto.
- Versate il composto nella tortiera.
- Infornare la Torta al Cioccolato e Noci a 180°C per circa 45 minuti o fino a doratura desiderata.
La torta alle noci e cioccolato è il dolce perfetto da gustare a colazione caldo e appena sfornato ma anche freddo per una merenda sana e dal sapore unico. Il cuore morbido e la sua crosticina crunchy vi conquisteranno!
Un delizioso ciambellone alle noci e cioccolato pronto per essere gustato.
Varianti e Consigli
- Sostituzioni: Possiamo personalizzare la Torta al Cioccolato e Noci usando il nostro tipo di Cioccolato preferito o magari usando differenti tipi di frutta secca.
- Torta Langarola: Se si sostituiscono le noci con le nocciole, si può ottenere una deliziosa torta langarola, di origine piemontese.
- Consistenza: Aggiungete gli ingredienti solidi a quelli liquidi lentamente, verificando che la consistenza non sia troppo appiccicosa. In tal caso aggiungete altro latte fino a che il composto non diventa fluido e omogeneo.
Le dosi qui indicate sono adatte per uno stampo da 22 cm se preferite una torta alta e soffice, ma possono essere adattate anche ad una teglia da 24 cm o da 26 cm per un dolce sottilissimo e croccante, magari da tagliare a quadretti. In quest’ultimo caso i tempi di cottura si ridurranno fino addirittura a dimezzarsi nel caso della teglia da 26 cm.
Questa ciambella si prepara in poco tempo, fatta con ingredienti ben decisi, uova, noci, gocce di cioccolato, rum ed è senza burro e priva di lattosio per chi fosse intollerante.
Ciambellone al Cacao, Noci e Gocce di Cioccolato Bimby
Il ciambellone al cacao, noci e gocce di cioccolato Bimby è un dolce soffice e profumato perfetto per la colazione di tutti i giorni. Tra i dolci per colazione fatti col Bimby occupa senza dubbio un posto d’onore, perché piacerà a tutta la famiglia e potrà essere personalizzato a piacere, per esempio realizzando una golosa versione marmorizzata o sostituendo le noci con un altro tipo di frutta secca.
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Il procedimento per cucinare il nostro ciambellone al cacao Bimby è molto facile e verrà incontro alle esigenze anche di coloro che hanno da poco iniziato a cimentarsi con la preparazione dei dolci: il tocco finale una volta che avremo messo tutti gli ingredienti nel boccale sarà quello di aggiungere all’impasto le gocce di cioccolato che avremo precedentemente avvolto nel cacao.
La torta al cacao Bimby va servita in tavola quando si sarà completamente freddata e guarnita con una generosa dose di zucchero a velo, sebbene sia possibile anche ricoprirla con una ganache o con una glassa al cioccolato.
Procedimento Bimby
- Mettere nel boccale le noci: 10 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere lo zucchero e le uova: 40 sec. vel. 4.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere la farina, il cacao, il latte, l'olio e il sale: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere il lievito: 30 sec. vel. 5.
- Aggiungere le gocce di cioccolato passate nel cacao: 10 sec. vel.
Ricetta Alternativa: Ciambella Fondente alle Noci
Ecco una ricetta alternativa per una ciambella fondente alle noci, con un tocco di cioccolato intenso.
Ingredienti
- 150g noci, noci pecan, noci del Brasile
- 135g farina più un po’
- 125g zucchero
- 120g burro più un po’
- 100g latte
- 60g cioccolato fondente
- 30g cacao
- 4g lievito in polvere per dolci
- 3 uova
- sale
Procedimento
- Per la ricetta della ciambella fondente alle noci, sciogliete il cioccolato nel latte caldo, poi unite lo zucchero, fate intiepidire e incorporate le uova, uno alla volta.
- Lavorate in una ciotola il burro fino ad ammorbidirlo, poi aggiungete, un poco alla volta, il composto liquido di latte e uova, mescolando con la frusta.
- Aggiungete un pizzico di sale, poi il lievito, il cacao e la farina setacciati.
- Incorporare infine tutte le noci sminuzzate grossolanamente.
- Distribuite il composto in uno stampo a ciambella (ø maggiore 20 cm, h 7 cm, ø minore 6 cm) perfettamente imburrato e infarinato.
- Infornate a 175 °C, dopo 40’ abbassate la temperatura a 165 °C e proseguite per altri 20’ circa.
- Verificate la cottura con uno stecco e poi sfornate la ciambella.
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