Oggi vi presentiamo un dolcino molto semplice da realizzare e davvero gustoso: il Ciambellone arrotolato alla marmellata. Si prepara in pochi e facili mosse ed è perfetto per una merendina golosa e ricca di gusto. Conservate la tradizione e preparate questo dolce che si tramanda di generazione in generazione anche per i vostri nipoti.
In pochi minuti e con pochissimo sforzo, porterete in tavola una variante morbida e deliziosa del classico dolce: un confort food per eccellenza per la maggioranza di tutti noi. Chi, infatti, non ricorda il ciambellone che le nonne ci preparavano quando erano piccoli per una sana e golosa colazione? Con una fetta di questo ciambellone potrete, quindi, iniziare la giornata con il piede giusto ed è perfetta sia per grandi che piccini. I bambini possono gustarla con una bella tazza di latte caldo mentre gli adulti possono assaporarla con un bel caffè espresso oppure un cappuccino.
E’ un dolce di pasta frolla morbida farcita con della marmellata che la rende ricca di gusto. Ovviamente, se desiderate un risultato maggiormente goloso, potete sostituire il condimento di frutta con della cioccolata oppure della crema di nocciole a proprio piacere.
Il Rotolo alla marmellata è un dolce delizioso, golosa alternativa al classico Rotolo alla Nutella! In questo caso realizzato sempre con base di pasta biscotto, che cuoce in soli 8 minuti! Poi farcito con marmellata a piacere, arrotolato e sigillato. Dopo il riposo è pronto per essere affettato!
Immaginate un Rotolo con marmellata soffice e morbidissimo dal cuore cremoso e dal gusto genuino! Si tratta di una preparazione molto facile. La base vi richiede pochissimi minuti di tempo! Per la farcitura potete scegliere la confettura che avete a disposizione, non cambia nulla. Il segreto per un risultato ottimale è riposo dopo la farcitura. Proprio come le Girelle, la classica Crostata, la Torta alla nutella la meravigliosa Crostata ricotta e marmellata anche il Rotolo alla marmellata è perfetto sia per una merenda genuina che per una colazione energetica! ma anche per un goloso dessert post cena!
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Il rotolo alla marmellata è un dolce facile da preparare per una golosa merenda! Un'alternativa alla classica versione con la Nutella, ma ugualmente buono e perfetto da gustare a colazione o a merenda! La base è una classica pasta biscotto, resa ancora più morbida grazie all'aggiunta del burro, mentre per il ripieno abbiamo scelto di utilizzare una confettura alle fragole. Ovviamente potrete scegliere il gusto che più amate: albicocca, limoni, ciliegie... ma per un risultato super provate a realizzare in casa la vostra marmellata, con la frutta di stagione!
Un dolce da credenza semplice, genuino e golosissimo… ciambella con marmellata, un biscotto di pasta frolla arrotolato ripieno con la vostra confettura preferita. Si cuoce in forno intera, poi una volta fredda si taglia a fette, è perfetta per la colazione e in ogni momento della giornata, inoltre si conserva buona per diversi giorni. L’impasto è facilissimo, simile a quello della brazadela ferrarese o del ciambellone marchigiano, è veloce da preparare e non necessita di riposo in frigorifero.
Potete utilizzare la confettura del gusto che preferite, purché sia abbastanza densa. Potete sostituire la scorza di limone con un cucchiaino di essenza di vaniglia.
CIAMBELLA ROMAGNOLA alla MARMELLATA facile e veloce da colazione
Ingredienti e Strumenti
Ecco cosa vi occorrerà per preparare questo delizioso ciambellone:
Strumenti
- uno stampo a ciambella
- una ciotola
- carta forno
- una forchetta
- un cucchiaio
Ingredienti per la pasta frolla morbida
- 110 g di zucchero
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- la scorza grattugiata di un limone bio
- 70 ml di olio di semi
- 90 ml di latte scremato a temperatura ambiente
- un pizzico di sale
- 440 g di farina 00
- una bustina di lievito in polvere per dolci istantaneo
Per farcire
- marmellata a proprio piacimento
Preparazione Passo Passo
Preparazione classica, di quelle che aggiungete gli ingredienti a uno a uno e li osservate, senza nascondere una certa soddisfazione, amalgamarsi sotto la guida sapiente delle vostre mani. E mentre loro sono intente a impastare, le mani, la ciambella prende forma. L’impasto, stavolta, dice frolla. Si va di scrocchio. E il gusto della marmellata lo scegliete voi, direttamente dalla credenza.
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Iniziate la preparazione di questa ciambella di frolla prendendo una boule in cui sabbiate la farina 00 con il burro freddo (appena tolto dal frigorifero). Terminato questo primo passaggio, aggiungete al composto ottenuto lo zucchero, il latte, le uova, il vermouth e la bustina di lievito. A ogni aggiunta di ingrediente, impastate velocemente e lasciate assorbire.
Mescolate le uova in una ciotola con lo zucchero, il latte, l’olio e un pizzico di sale fino ad avere un impasto uniforme che profumerete con la scorza grattugiata dell’agruma. Unite la farina un poco alla volta e il lievito. Mischiate con cura gli ingredienti per avere un composto omogeneo che finirete di impastare su una spianatoia infarinata.
Stendete l’impasto morbido e e compatto su un pezzo di carta forno in modo da dargli una forma rettangolare sottile di 55 cm per 30 cm che spalmerete con la marmellata avendo cura di lasciare 1 cm di spazio libero dai bordi. Arrotolate dal lato più lungo la sfoglia su se stessa per avere un rotolo che adagerete in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e ricoperto con carta forno oliata.
Trascorsa la mezzora di riposo, stendete l’impasto in una striscia larga circa 20 centimetri, se l’impasto dovesse risultare “umido” spargete su poca farina. In uno stampo per ciambella, disponete il vostro rotolo e praticate dei tagli in trasversale in modo che si aprano in cottura.
Infornate a 175° per 35-40 minuti. Infornate a 180° C per circa 35 minuti in forno statico preriscaldato. Lasciate riposare 5 minuti prima di sformare.
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Poi tiratelo fuori e lasciate a temperatura ambiente, ben sigillato per un paio d’ore. Si conserva perfettamente 2 - 3 giorni a temperatura ambiente, importante che sia perfettamente sigillato in ogni parte!
Ecco una tabella riassuntiva con i tempi e le temperature di cottura:
| Fase | Temperatura | Tempo |
|---|---|---|
| Cottura in forno | 175°C - 180°C | 35-40 minuti |
| Riposo | Temperatura ambiente | Almeno 2 ore |
Per un tocco goloso, potete stendere sulla superficie uno strato di mascarpone o di ricotta, prima di aggiungere la marmellata e poi arrotolare, come da ricetta. Potete utilizzare queste dosi anche per una teglia da forno più grande (es. 40x32 cm): vi verrà semplicemente più sottile. Al posto del burro, potete sostituire con 30 g di olio di semi (girasole, arachide). Il burro serve a rendere l'impasto più morbido e a conferire ancora più gusto.
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