La ciambella banana e cioccolato è un dolce delizioso, ideale per la colazione e la merenda, che conquisterà grandi e piccini. La sua consistenza soffice e il sapore avvolgente la rendono perfetta per coccolarsi nelle fredde giornate autunnali o invernali, accompagnata da una tazza di tè o un infuso speziato. E' una torta facile da portare in tavola, talmente gustosa da far felici adulti e bambini.
Questa ricetta è ideale anche per utilizzare banane mature che nessuno vuole più mangiare. Il mix di banane e cacao crea un sapore sublime e un profumo irresistibile che si diffonderà nella tua cucina. Se sei un appassionato di dolci semplici ma pieni di sapore, la ciambella alla banana con gocce di cioccolato sarà la tua nuova delizia preferita.
La torta di banane e cioccolato è stato l’ultimo dolce che ho preparato prima della partenza. :) E’ una torta molto soffice e profumata, fantastica per la prima colazione, ma anche per una merenda pomeridiana. Questa è una torta davvero adatta a tutti, si scioglie in bocca ed è profumatissima.
BANANA BREAD - Plumcake alla banana facile e soffice
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa ciambella:
- 300 g farina 00
- 200 g zucchero
- 3 uova (medie)
- 2 banane (mature)
- 100 ml olio di arachide (o mais)
- 100 g cioccolato fondente
- 50 ml latte
- 30 g cacao amaro in polvere
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico sale
- Farina (qb) per lo stampo
- Olio di semi (o burro qb) per lo stampo
- 1 cucchiaio zucchero a velo per rifinire
Se come me non amate il cioccolato fondente, potete sostituirlo con quello al latte o bianco, o magari fare un mix dei tre tipi di cioccolato. Per arricchire la vostra torta di banane e cioccolato, potete aggiungere dei pezzetti di banana all’impasto.
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Preparazione
La preparazione della ciambella banana e cioccolato è semplice e veloce. Segui questi passaggi:
- Iniziate montando le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, usando le fruste elettriche, fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Ora è la volta del lievito anch’esso setacciato.
- Schiacciate le banane ed incorporatele al composto, sempre con le fruste fino ad amalgamarle perfettamente.
- A questo punto tritate il cioccolato e mescolatene più di metà al composto.
- Setacciate la farina con il pizzico di sale e il cucchiaino di bicarbonato, poi a più riprese, inserite questi ingredienti secchi all’interno del composto umido a base di banana e amalgamate bene.
- Dividete il composto in due metà - circa due dosi da 430/450 grammi, dipende da quanto pesano le banane usate!
- Versate l’impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e distribuite sulla superficie i pezzetti di cioccolato rimanenti.
- Versa l'impasto in una tortiera unta e infarinata dal diametro di 20 cm.
- Quindi fate cuocere la ciambella in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Passati i primi 35 minuti fate la prova stecchino per verificare la cottura interna. Se esce asciutto la ciambella è cotta altrimenti prolungate la cottura e ripetete la prova.
- Scalda il forno a 180 gradi e cuoci per 10 minuti poi abbassa a 160 e cuoci per altri 35/40 minuti dipende dal forno, potrebbe volerci anche qualche minuto in più fai la prova dello stecchino, se esce pulito senza impasto attaccato la torta è pronta. È buonissima anche tiepida.
- Sfornate e lasciate freddare completamente prima di sformare dallo stampo, in modo che il dolce risulti compatto e si stacchi facilmente dallo stampo.
- Una volta cotta sformate la vostra deliziosa ciambella e sistematela su una gratella a raffreddare.
- Prima di gustare arricchitela con una spolverata di zucchero a velo e buona colazione !
Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette la vostra torta di banane e cioccolato. Se gradite i dolci da colazione fatti in casa provate anche: Ciambella panna e caffè e Torta di carote e nocciole.
Consigli
- Utilizza banane mature e ben mature per ottenere il massimo sapore. Le banane mature sono più dolci e conferiranno un gusto più intenso alla tua ciambella.
- Scegli sempre delle pepite di cioccolato di alta qualità per una maggiore esperienza sensoriale.
Per aromatizzare ancora di più la torta, un po’ di scorza di arancia all’interno della parte al cioccolato potrebbe risultare molto piacevole.
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta! Buon divertimento e buona preparazione!
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