Una preparazione classica che unisce due ingredienti che fanno della dolcezza il loro aspetto peculiare: la Torta Pere e Cioccolato Bimby. L'abbinamento pere e cioccolato è sicuramente un grande classico e il motivo non può assolutamente sorprendere: la perfezione è proprio questo mix di sapori e consistenze che rendono anche la torta di pere e cioccolato bimby una vera squisitezza!
Grazie al Bimby fare colazione o merenda con un delizioso dolce home-made sarà ancora più facile, ma scopriamo qualcosa in più riguardo questo abbinamento così riuscito. Con il Bimby preparare in casa degli ottimi dolci sani e genuini è veramente facilissimo, ma scopriamo qualcosa in più su questo abbinamento che è considerato un vero e proprio classico della pasticceria.
La torta di pere e cioccolato con il Bimby ripropone un accostamento classico che, grazie al connubio tra l'amaro del cioccolato fondente e la dolcezza delle pere, lascerà deliziati anche i palati più esigenti. Grazie all'aiuto del robot da cucina più famoso, prepararla sarà un gioco da ragazzi.
Perfetta da gustare a colazione, dopo pranzo o per merenda, la torta di pere e cioccolato è una ricetta facile e golosa, un dolce passepartout perfetto per risolvere ogni occasione. La sua consistenza leggera e il sapore avvolgente la rendono irresistibile.
Ed allora non possiamo far attendere troppo chi è lì ad aspettare soltanto di poter assaggiare questa delizia! Mettiamoci al lavoro: raccogliamo tutti gli ingredienti che servono, facciamo un ricapitolo del procedimento, bimby in funzione e via con la preparazione della torta cioccolato e pere morbida bimby tutta da assaggiare. Ma ora, bando alle ciance: ecco come preparare la ricetta della torta pere e cioccolata bimby.
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Torta Pere e Cioccolato | Bimby TM6 - TM5 -TM31 | Thermomix
Ingredienti
- 150 grammi cioccolato fondente
- 200 grammi zucchero
- 100 grammi burro morbido
- 230 grammi farina tipo 0
- 70 grammi fecola
- 1 pizzico sale
- 1 bustina vanillina
- 120 grammi yogurt
- 80 grammi latte
- 3 uova
- 1 bustina lievito
- 2 pere, grandi
- Cioccolato fuso q.b.
- q.b. zucchero a velo
- q.b. gocce di cioccolato fondente (per decorare)
Preparazione
Per fare la Torta Pere e Cioccolato Bymby, versa nel boccale le uova e lo zucchero: aziona per 5 minuti, vel. 5. Aggiungi la farina 00, la fecola di patate, la bustina di vanillina, l'olio di semi, lo yogurt bianco, un pizzico di sale ed il lievito: aziona per 1 minuto, sempre alla velocità 5.
L'IMPASTO PER LA TORTA PERE E CIOCCOLATO BIMBY E' PRONTO. Stacca il boccale, versa le gocce di cioccolato e gira delicatamente con una spatola.
Versa metà impasto in uno stampo a cerniera del diametro di 26 cm rivestito di carta forno e livellalo con una spatola. Copri l'impasto con un primo strato di fettine di pere. Versa il restante composto e coprilo con un altro strato di pere.
Cuociamo in forno preriscaldato, per circa 1 ora a circa 170 gradi.
La Torta Cioccolato e Pere Bimby è pronta. Lasciala intiepidire e completa guarnendo col cioccolato sciolto (a bagnomaria o nel microonde).
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La consistenza naturalmente densa della torta al cacao e la presenza di pere il più possibile croccanti consentiranno alla frutta di non sprofondare. In caso volessi donare un profumo leggermente speziato al dolce, potrai usare un pizzico di cannella. Che cosa aspetti a lasciarti avvolgere dal gusto superbo di un accostamento tra i più riusciti in cucina?
Ad esempio io questa volta l ho provata con pere e gocce di cioccolato. Potrete usare anche spicchi di mela, sempre infarinati, oppure mandarini, lamponi, mirtilli, rondelle di banane!
Preparazione della ricetta con il Bimby:
- Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi: 10 sec. vel. 8.
- Aggiungere il burro, lo zucchero, lo yogurt, il latte, le uova e la vanillina: 40 sec. vel. 4.
- Aggiungere la farina, la fecola e il sale: 1 min. vel. 5.
- Aggiungere il lievito: 10 sec. vel. 4.
- Versare metà del composto nella tortiera preparata in precedenza.
- Passare le pere a fettine nel cacao in polvere e distribuirle sulla superficie.
- Ricoprire le pere con il composto al cioccolato rimasto.
- Cuocere in forno caldo per 50-60 minuti circa (170°C).
- Lasciare intiepidire e spolverizzare con lo zucchero a velo.
Preparazione della ricetta senza il Bimby:
- Per prima cosa lavare, asciugare bene le pere e privarle della buccia e del torsolo. Tagliarle poi a spicchi e mettere da parte.
- Mettere in un frullatore/mixer lo zucchero insieme al cioccolato fondente a pezzi e frullare alla massima velocità fino a quando il cioccolato sarà ridotto in polvere.
- Versare il composto in una bacinella e aggiungere la farina, il cacao amaro, il latte, l’olio, le uova, il lievito, la vanillina.
- Mescolare con uno sbattitore elettrico facendo attenzione a non formare grumi.
- Prendere un pò di fette di pera, tagliarle a pezzi e aggiungerle all’impasto.
- Mescolare con una spatola e poi travasare il composto in una tortiera imburrata e infarinata, oppure ricoperta con carta forno.
- Appoggiare poi sopra, le fette di pera rimanenti, inserendole nell’impasto.
- Spolverare con dello zucchero e con qualche goccia di cioccolato, e mettere nel forno caldo a 180° per 40-50 minuti, statico
- Controllare la cottura con la prova stuzzicadenti e se necessita proseguire per alcuni minuti ancora.
E non dimenticate di immortalare la vostra creazione! Condividete uno scatto sui social usando l’hashtag #Tortazuccheroevaligia e fateci sapere come è venuta. Sarà un piacere vedere le vostre varianti e i vostri consigli!
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