Finalmente, dopo tante ricerche, possiamo parlare delle creme spalmabili al cioccolato. Tra Nutella, Nocciolata, creme spalmabili di nocciola, creme proteiche e creme dietetiche, spesso si fa confusione. Cerchiamo di fare chiarezza, partendo dalle diverse tipologie di creme spalmabili disponibili sul mercato.
Tipologie di Creme Spalmabili
Innanzitutto, dobbiamo fare una distinzione tra:
- Creme spalmabili tradizionali (contenenti zucchero e grassi saturi)
- Creme spalmabili proteiche (alto contenuto di proteine, possono contenere zuccheri)
- Creme spalmabili sane (alto contenuto di nocciole o di cioccolato)
- Creme spalmabili dietetiche (senza zucchero e grassi e calorie ridotte)
Quello che fa la differenza sono gli ingredienti e i valori nutrizionali. Ricorda sempre che leggendo le etichette il primo ingrediente è sempre quello presente in maggiore quantità nel prodotto.
Tutte le creme spalmabili avranno un apporto di calorie elevato perché sono fatte da frutta secca e cacao che sono due nutrienti che contengono grassi e calorie. Ma noi abbiamo imparato a capire che “IL MALE DEL SECOLO” sono gli ZUCCHERI (raffinati e se assunti in eccesso).
Nelle creme spalmabili dietetiche troveremo meno quantità di cacao e frutta secca per rendere la crema con un valore calorico più basso. Non fatevi ingannare da quello che c’è scritto sulla confezione ma leggete sempre gli ingredienti e le etichette.
Leggi anche: Un tocco di sapore italiano: la Crema di Burrata
Come Scegliere una Crema Spalmabile Salutare
Creme spalmabili come la Nutella o la Nocciolata hanno circa 50g di zucchero su 100g di prodotto quindi sono per metà ZUCCHERO!
Se vogliamo una buona crema di cioccolato e nocciole dobbiamo scegliere quelle con:
- tra i primi ingredienti nocciole o burro di cacao o pasta di cacao
- grammi di zuccheri su 100g di prodotto bassissimi
- lista di ingredienti corta e se vogliamo una crema spalmabile sana e dietetica
- NO ZUCCHERO tra gli ingredienti
Se stai cercando una crema spalmabile salutare e proteica, alternativa alla Nutella, qui puoi trovare la ricetta semplicissima per ottenere una crema al gusto cioccolato e nocciole in versione light che darà molta gioia al tuo palato e molte meno calorie alla tua alimentazione!
Crema al cioccolato light
Ricetta della Crema Spalmabile al Cioccolato Light
Oggi condividiamo la gioia di poter spalmare sul pane qualcosa di marrone e di goloso senza avere sensi di colpa. Questa crema spalmabile al cioccolato light - ricca di proteine e povera di grassi - è fatta con i fagioli frullati, dolcificati con lo sciroppo d’acero e le prugne secche (o i datteri), allungati dal latte vegetale (consiglio quelli dolci di soia o di mandorle) e resi gustosi dal cacao e dalle nocciole tritate fini o farina di nocciole.
I fagioli possiamo prenderli secchi e cuocerli in casa, senza l’aggiunta di verdure o sale nell’acqua di cottura. Oppure prenderli già cotti in lattina, magari scegliendo un prodotto biologico al naturale, quindi certamente privo di sale.
Leggi anche: Perché le attività di Crema e Cioccolato falliscono?
Io ho usato la qualità azuki, ovvero i fagioli rossi che i giapponesi utilizzano per fare i loro dolci, ma possono andare bene anche i cannellini perché sono morbidi e molto adatti a ottenere una crema.
Ingredienti:
- 250 g di fagioli già cotti
- 100 g di latte vegetale a scelta (soia, mandorle, ecc.)
- 50 g di sciroppo d’acero
- 30 g di farina di nocciole
- 20 g di cacao biologico
- 5 prugne secche o datteri medjoul
Preparazione:
Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema. Si conserva per una settimana in un barattolo di vetro col tappo ben chiuso.
Se occorre perfezionare la ricetta della crema secondo le proprie preferenze, assaggiare e regolare a piacimento:
- il gusto: aggiungere sciroppo d’acero o prugne o datteri per avere una crema più dolce;
- la consistenza: aggiungere latte vegetale, se occorre farla più morbida, o farina di nocciole, se serve farla più soda;
- le proteine: sostituendo le mandorle con le nocciole si alza il valore proteico (100 g di nocciole hanno 15 g di proteine; 100 g di mandorle hanno 21 g di proteine).
Tenete presente che la combinazione cioccolato e nocciole è tipica per rievocare il gusto gianduia o Nutella, ma anche le mandorle sono un ottimo ingrediente di tanti dolci golosi quindi il gusto sarà ben appagato!
Valori Nutrizionali a Confronto: Nutella vs Crema Light
Per chi vuole mangiare dolci anche durante la dieta, ecco un confronto dei valori nutrizionali di 100 g di questa crema al cioccolato light rispetto a 100 g della Nutella:
Leggi anche: Idrocortisone: come funziona
| Valori Nutrizionali | Crema Light (100g) | Nutella (100g) |
|---|---|---|
| Calorie | 172 | 546 |
| Grassi | 4,5 g (di cui saturi 0,6 g) | 31,6 g (di cui saturi 11 g) |
| Carboidrati | 27,1 g (di cui zuccheri 11,2 g) | 57,6 g (di cui zuccheri 56,8 g) |
| Proteine | 6,1 g | 6,3 g |
Nutella a Dieta: Si Può?
Ti stai chiedendo se è possibile gustare la Nutella a dieta? Si! Ma a qualche condizione! Scopriamolo insieme con C’ena una Volta! La Nutella è senza dubbio una delle creme spalmabili più amate al mondo. Il suo sapore avvolgente e la consistenza cremosa la rendono irresistibile, ma chi segue un’alimentazione controllata si trova spesso a chiedersi: posso mangiare Nutella a dieta? La risposta non è univoca.
Se consumata con moderazione, all’interno di un regime equilibrato, un cucchiaino ogni tanto non rovinerà i progressi. La buona notizia? Esistono alternative più leggere e bilanciate che permettono di godere di una crema al cioccolato e nocciole senza sensi di colpa.
Prima di cercare alternative, analizziamo la Nutella tradizionale. Il primo ingrediente della Nutella è lo zucchero, seguito dall’olio di palma. Il problema principale è l’alto indice glicemico e il contenuto di grassi non ideali per una dieta sana.
Alternative alla Nutella
Esistono diverse soluzioni per chi non vuole rinunciare al gusto del cioccolato e delle nocciole senza appesantire la dieta.
- Negli ultimi anni il mercato ha visto la nascita di numerose creme al cioccolato più salutari, spesso arricchite con proteine e senza zuccheri aggiunti.
- Se vuoi una crema con ingredienti semplici e naturali, puoi optare per alternative a base di nocciole, mandorle o anacardi con cacao puro.
Se sei a dieta ma non vuoi rinunciare alla Nutella, il segreto sta nella moderazione. La quantità ideale dipende dal tuo fabbisogno calorico, dal livello di attività fisica e dagli altri alimenti che consumi nella giornata.
Se vuoi una versione più leggera della Nutella, puoi trovare in commercio diverse alternative con meno calorie e meno zuccheri. Le creme spalmabili vegane stanno diventando sempre più popolari, ma sono davvero più leggere della Nutella tradizionale? Dipende dagli ingredienti.
In sintesi, la Nutella vegana può essere una scelta più salutare, ma non sempre è meno calorica. Il segreto sta sempre nell’equilibrio: scegliere prodotti di qualità, ridurre lo zucchero e bilanciare i nutrienti. Con queste alternative, potrai goderti una colazione o una merenda golosa senza sensi di colpa con la Nutella a dieta!
Nutella 0 Kcal: La Ricetta
Se vuoi una crema al cioccolato senza zucchero, senza grassi e con sole 6 Kcal ogni 200 g, questa ricetta fa per te! La Nutella 0 Kcal è perfetta per chi segue una dieta low carb, chetogenica o ipocalorica e si prepara in pochi secondi usando un frullatore.
Se sei alla ricerca di un’alternativa light e senza zucchero alla classica crema spalmabile, questa Nutella 0 Kcal è perfetta per te! Grazie al frullatore, la preparazione è rapida e senza grumi.
Valori Nutrizionali per Porzione:
- Calorie: 6kcal
- Grassi totali: 0.41g (1%)
- Grassi saturi: 0.24g (2%)
- Sodio: 4.63mg (1%)
- Potassio: 45.6mg (2%)
- Carboidrati totali: 1.73g (1%)
- Fibra alimentare: 1.1g (5%)
- Zuccheri: 0.05g
- Proteine: 0.58g (2%)
- Calcio: 6.84 mg
- Ferro: 0.41 mg
- Vitamina K: 0.07 mcg
- Niacina: 0.06 mg
- Acido folico: 0.96 mcg
- Fosforo: 22.02 mg
- Magnesio: 15.97 mg
- Zinco: 0.21 mg
La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie.
Conservazione: Trasferisci la crema in un barattolo di vetro e conservala in frigorifero per 5 giorni.
Questa Nutella 0 Kcal è l’alternativa perfetta alla classica crema di nocciole, senza zuccheri e con solo 6 Kcal per 100 g! Provala subito e goditi il cioccolato senza sensi di colpa!
Nota: Puoi usare stevia in polvere o xilitolo a velo, ma la consistenza e il sapore potrebbero variare leggermente. Puoi conservarla in un barattolo di vetro ermetico in frigorifero fino a 5 giorni.