Le creme spalmabili al cioccolato sono una vera delizia per il palato, perfette per una colazione energetica, una merenda golosa o un dessert sfizioso. Tuttavia, la vasta offerta presente sul mercato rende difficile orientarsi tra le diverse opzioni. Questo articolo offre una guida completa per scegliere le migliori creme spalmabili, analizzando gli ingredienti, le marche più rinomate e fornendo consigli utili per un acquisto consapevole.
Distinzione tra le Diverse Tipologie di Creme Spalmabili
Innanzitutto, è fondamentale distinguere tra le diverse tipologie di creme spalmabili disponibili:
- Creme spalmabili tradizionali: contengono zucchero e grassi saturi.
- Creme spalmabili proteiche: hanno un alto contenuto di proteine e possono contenere zuccheri.
- Creme spalmabili sane: sono ricche di nocciole o cioccolato di alta qualità.
- Creme spalmabili dietetiche: sono prive di zucchero, grassi e hanno un ridotto apporto calorico.
La differenza tra queste tipologie risiede principalmente negli ingredienti e nei valori nutrizionali. È importante leggere attentamente le etichette, tenendo presente che il primo ingrediente elencato è quello presente in maggiore quantità nel prodotto.
Tutte le creme spalmabili hanno un apporto calorico elevato a causa della presenza di frutta secca e cacao, entrambi nutrienti ricchi di grassi e calorie. Tuttavia, è fondamentale limitare l'assunzione di zuccheri raffinati, spesso presenti in grandi quantità nelle creme spalmabili tradizionali.
Come Scegliere una Buona Crema Spalmabile al Cioccolato
Per scegliere una crema spalmabile di qualità, è consigliabile seguire questi criteri:
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- Verificare che tra i primi ingredienti ci siano nocciole, burro di cacao o pasta di cacao.
- Optare per creme con bassi livelli di zucchero (grammi di zuccheri su 100g di prodotto).
- Scegliere prodotti con una lista di ingredienti corta.
- Preferire creme senza zucchero tra gli ingredienti, per un'opzione più sana e dietetica.
È importante non farsi ingannare dalle scritte sulla confezione e leggere sempre attentamente gli ingredienti e le etichette nutrizionali. Creme spalmabili come la Nutella o la Nocciolata possono contenere fino a 50g di zucchero su 100g di prodotto, risultando composte per metà da zucchero.
Marche e Prodotti Consigliati
Esistono diverse marche che offrono creme spalmabili di alta qualità, realizzate con ingredienti selezionati e processi artigianali. Tra queste, spiccano:
- Venchi: Le creme spalmabili al cioccolato di Venchi hanno un gusto unico, che prevede l’utilizzo dell’olio d’oliva, ingrediente nobile per un prodotto dall’impatto sensoriale particolarmente piacevole. Materie prime di alta qualità le conferiscono una consistenza incredibile, per un impatto sensoriale delicato e accattivante.
- Suprema Fondente: Crema spalmabile Suprema fondente a base di cioccolato fondente 75%, Nocciole Piemonte IGP e Olio d’Oliva. Suprema Fondente, la super crema di cioccolato resa spalmabile dalla pregiata pasta di Nocciola Piemonte IGP e dal delicato olio di oliva simbolo mediterraneo della ricetta. Dagli ingredienti nobili e privi di colesterolo, permettono la creazione di un’autentica delizia che merita un nome alla sua altezza.
- Domori, Slitti, Aroko e Gardini: Prodotti rigorosamente artigianali, creati grazie all'esperienza e alla passione di tutte realtà italiane d'eccellenza.
- Crema Novi: Ha come ingrediente principale le nocciole, con una presenza pari al 45%.
- Nocciolata Rigoni: Realizzata con zucchero grezzo, pasta di nocciole, olio di semi di girasole, latte scremato in polvere, cacao magro in polvere, burro di cacao, lecitina di soia, estratto di vaniglia.
- Sapori&Dintorni (Conad): Ottenuta “esclusivamente da nocciola Piemonte Igp” in alta percentuale (50%), insieme a zucchero, latte scremato in polvere, cacao magro in polvere, burro di cacao, lecitine (di soia), aromi naturali.
- Pernigotti: le nocciole rappresentano complessivamente il 33%.
Queste marche si distinguono per l'utilizzo di ingredienti di alta qualità, come nocciole Piemonte IGP, cioccolato pregiato e olio d'oliva, e per l'assenza di olio di palma in molte delle loro creme spalmabili.
Un Tour tra le Prelibatezze al Cioccolato
Oltre alle creme spalmabili, il mondo del cioccolato offre una vasta gamma di prelibatezze, tra cui:
- Cioccolato di Modica: Un prodotto dalla consistenza particolare, granulosa e friabile, e dal sapore inconfondibile, legato alle tradizioni siciliane.
- Dragées: Piccole perle di pasticceria create artigianalmente ricoprendo con il cioccolato un nucleo di frutta secca, canditi o chicchi di caffè.
- Cremini: Piccoli concentrati di gusto e piacere, creati artigianalmente miscelando frutta secca e cioccolato di alta qualità.
Queste specialità rappresentano un'ottima alternativa per chi desidera concedersi un momento di piacere con prodotti di alta qualità e dal sapore autentico.
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Nutella: Un Fenomeno di Costume
La Nutella è la crema spalmabile più venduta in Italia e un vero e proprio fenomeno di costume. Creata nel 1964 dalla Ferrero, è diventata un simbolo della globalizzazione, con stabilimenti di produzione in tutto il mondo e milioni di consumatori affezionati. Tuttavia, è importante considerare che la Nutella contiene una percentuale relativamente bassa di nocciole (13%) e un'alta quantità di zucchero e olio di palma.
Per questo motivo, è consigliabile valutare alternative con una migliore composizione nutrizionale e ingredienti di qualità superiore.
ricetta CREMA DI NOCCIOLE fatta in casa BUONISSIMA crema spalmabile al cioccolato
Confronto Prezzi e Ingredienti: Nutella vs Alternative
Un'indagine condotta su diversi punti vendita e supermercati online ha evidenziato che, nel formato del bicchiere da 200-270 grammi, solo Carrefour propone un'alternativa più economica rispetto alla Nutella. Nel formato più grande, invece, diverse marche risultano più convenienti, tra cui Esselunga, Carrefour, Coop, Dolcrem e Caijta Altro Mercato.
Per quanto riguarda gli ingredienti, Novi e Pernigotti sono le uniche creme a non avere lo zucchero al primo posto. Crema Novi ha come ingrediente principale le nocciole, con una presenza pari al 45%, mentre nella Nutella le nocciole sono solo il 13%.
| Marca | Ingredienti Principali | Percentuale Nocciole |
|---|---|---|
| Nutella | Zucchero, Olio di Palma | 13% |
| Crema Novi | Nocciole | 45% |
| Pernigotti | Nocciole, Burro di Latte Anidro | 33% |
Il secondo ingrediente della Nutella e di altre creme spalmabili è l'olio vegetale, quasi sempre di palma, girasole e colza. Novi usa come grasso solo il pregiato burro di cacao, mentre Pernigotti impiega solo burro di latte anidro.
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La Crema Gianduia: L'Antenato della Nutella
La crema gianduia nasce intorno alla metà dell'800, a pochi anni di distanza dal gianduiotto, con la nocciola ridotta a una granella ancora più sottile per formare con il cacao un composto omogeneo. Considerata l'antenato della Nutella, la crema gianduia ha contribuito alla diffusione del gusto per le creme spalmabili al cioccolato e nocciole.
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