I bastoncini di pesce sono un'opzione ottima e veloce per una cena leggera. La loro popolarità è cresciuta nel tempo, diventando una presenza comune nei menu di ristoranti e fast food di tutto il mondo. Inizialmente, sono stati introdotti come un modo pratico per consumare pesce in modo veloce e conveniente, particolarmente gradito anche ai bambini.
I bastoncini Findus in friggitrice ad aria sono più leggeri rispetto a quelli fritti, ma più buoni di quelli al forno. Se cerchi una soluzione veloce e saporita per i tuoi pasti, le Croccole in Friggitrice ad Aria sono l'ideale. Ottieni una croccantezza simile alla frittura tradizionale ma senza aggiungere grassi, senza cattivi odori e senza olio esausto da smaltire.
Bastoncini Findus croccanti in friggitrice ad aria: i tempi⏰ di cottura perfetti😋😋😚
Cosa Sono le Croccole?
Sono filetti di merluzzo avvolti in una croccante panatura. Hanno una forma leggermente schiacciata.
Peso e Calorie
Una Croccola pesa poco più di 100 g ed ha 223 kcal. Per un secondo più bilanciato, calcola 1 croccola (o 1 e mezza) a persona con un buon contorno.
Cottura in Friggitrice ad Aria
Le Croccole di Merluzzo cuociono in soli 15 minuti in Airfryer e sono perfette per chi ha poco tempo.
Leggi anche: Ceci cotti a pressione
Istruzioni per la Cottura
- Disponi le croccole nel cestello della tua friggitrice ad aria già preriscaldata.
- Cuoci per 15 minuti a 180 gradi. Per una maggiore croccantezza, alza la temperatura a 200 gradi negli ultimi 2 minuti.
- Servi le Croccole di Merluzzo cotte in Friggitrice Ad Aria con un contorno a piacere.
Per ottenere una cottura ottimale:
- Non sovrapporle nel cestello della friggitrice ad aria.
- Non è necessario rigirarle durante la cottura.
Il tempo di cottura resta invariato, indipendentemente dalla dimensione della friggitrice. Puoi cuocere 2, 3 o persino 5 pezzi contemporaneamente, a seconda della capacità del cestello.
Ovviamente le croccole possono essere cucinate anche in forno: 220°C ventilato per 20 minuti.
Consigli Aggiuntivi
Se vi state chiedendo perché usare la friggitrice ad aria, il motivo è presto detto: non si ha voglia di friggere né tantomeno accendere il forno. Il risultato è ottimo!
I corn flakes vengono usati per dare colore e croccantezza che il solo pan grattato non riesce a dare quando facciamo le cotture al forno o in friggitrice ad aria.
Leggi anche: Segreti per un Guanciale Croccante
Ricetta: Bastoncini di Pesce Fatti in Casa in Friggitrice ad Aria
Dorati e croccanti: bastoncini di pesce in friggitrice ad aria, un secondo piatto a base di merluzzo facile e veloce da realizzare. Senza friggere, questi bastoncini di merluzzo vengono cotti in friggitrice ad aria con l’uso di pochissimo olio extravergine di oliva che garantisce croccantezza alla panatura esterna, doratura ma anche un merluzzo tenero e succoso.
La ricetta è davvero semplice: per preparare i bastoncini di pesce è possibile usare il merluzzo surgelato in pezzetti rettangolari così da avere proprio la forma tipica dei bastoncini, ma anche merluzzo fresco che è possibile tagliare al momento! Si passano nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato aromatizzato con un po’ di prezzemolo tritato.
La doppia panatura nell’uovo e pangrattato conferisce una crosticina croccante e dorata e fa in modo che non si stacchi durante la cottura.
Se non avete la friggitrice ad aria è possibile anche fare i bastoncini di pesce fritti, friggendoli in abbondante olio di semi di arachide oppure cuocerli in padella con poco olio ma, credetemi i bastoncini di pesce al forno non sono da meno: leggeri, dorati e saporiti!
In caso di intolleranze o allergie al grano o glutine è possibile usare pangrattato senza glutine o farina di mais priva di frumento. Se avete allergie alle uova, potete preparare una pastella con farina e acqua e poi passarli nel pangrattato.
Leggi anche: Ricette con cozze fresche
Conservazione
Si conservano in un contenitore ermetico in frigorifero.
Contorni Consigliati
- Insalate fresche (ottima la mediterranea)
- Passati di verdure (ottimi anche i mix) o di legumi (ottimo anche un hummus di ceci)
Ricorda che le croccole surgelate e già pronte sono pre-fritte, quindi è consigliabile non esagerare nel consumo. Prova anche i bastoncini cotti in friggitrice ad aria.
Alternative Sfiziose
Il merluzzo è un pesce povero di grassi, ricco di proteine e indicato per tutte le età. La versatilità dei Bastoncini Findus, inoltre, li rende l’alimento perfetto per soddisfare il palato di ogni commensale, compresi quelli più giovani. Esistono tante deliziose ricette e idee su come si cucina il pesce in friggitrice ad aria, ma come sempre è importante partire dalla scelta della materia prima, che deve essere di ottima qualità.
Idee per Servire i Bastoncini Findus
- Bastoncini Findus con riso nero, alghe e foglia d’oro: Crea un mix a base di aceto, miele, yogurt al cocco e lime, con cui accompagnare i Bastoncini Findus e ottenere un risultato davvero esplosivo.
- Bastoncini Findus con pita e tzatziki: Un piatto perfetto per le serate estive o per un pranzo domenicale all'aria aperta.
Altre Ricette con la Friggitrice ad Aria
La friggitrice ad aria è un prezioso strumento per preparare piatti croccanti e leggeri allo stesso tempo. La cottura del pesce in friggitrice ad aria varia in base al tipo di pesce che scegliamo di cuocere, la dimensione e se lo cuciniamo intero o a pezzetti.
Esempi di Ricette
- Pesce spada in friggitrice ad aria: Cosparso con un’emulsione di olio d’oliva, succo di limone, prezzemolo, sale e pepe. Si aggiungono i semi di sesamo e, infine, si cuoce a 180 °C per un quarto d’ora.
- Tonno in friggitrice ad aria: Spennellare i tranci con l’emulsione, aggiungere la granella di pistacchio e cuocere per 15 minuti.
- Spiedini di mazzancolle: Cuocere le mazzancolle per 3 minuti in acqua bollente e poi cospargerle con olio d’oliva, succo di limone, prezzemolo, sale, pepe e semi di sesamo. Assembliamo gli spiedini e cuociamo in friggitrice ad aria per 15 minuti.
- Spiedini di salmone: Tagliare il pesce a cubetti e condiamolo con salsa di soia e semi di sesamo. Insaporiamo i pomodorini con olio, sale e origano.
Polpette e Crocchette di Pesce
Fare le polpette e crocchette di pesce è facile e veloce:
- Polpette di pesce spada: Frulliamo i tranci di pesce spada, schiacciamo le patate bollite, mescoliamo con sale, prezzemolo, uovo, scorza di limone, pepe, formaggio e pangrattato. Formiamo polpettine allungate, impaniamo e cuociamo in friggitrice ad aria a 190 °C per 20 minuti.
- Polpette di tonno: Uniamo tonno sott’olio, ricotta, pangrattato, uovo, prezzemolo, sale e pepe. Formiamo le polpette e le impaniamo con semi di sesamo.
- Bocconcini di salmone: Tagliare il trancio a pezzetti, immergerli in una miscela di uova, sale e succo di limone, quindi passarli nei cornflakes sbriciolati.
Consigli per una Frittura Perfetta
La frittura di pesce che si fa con la friggitrice ad aria si può avvicinare a quella tradizionale in termini di croccantezza, se seguiamo alcuni fondamentali passaggi:
- Impanatura: Deve essere leggera e uniforme.
Prodotti Consigliati
- Cecotec Friggitrice ad Aria Cecofry Full Inox Black Pro 5500 con Accesori
- Cecotec Friggitrice ad Aria Cecofry Advance 9000 Window
- 2 Pezzi Spruzzino Olio per Friggitrice Aria da 300ML + 2 Sottobicchieri + 1 Pennello + 1 Imbuto | Nebulizzatore Olio Senza BPA | Vaporizzatore da Cucina per Olio e Alimenti
tags: #Cuocere