Se sei un amante del cioccolato fondente e dei dolci alla banana, preparati a scoprire delle ricette che ti faranno innamorare. I dolci con banane e cacao sono un'ottima soluzione per utilizzare le banane mature in modo creativo e delizioso. Ecco tre варианти irresistibili: brownies veloci, banana bread light e torta banana e cioccolato.
Brownies Veloci alla Banana e Cioccolato
Brownies 3 ingredienti alla banana: dolcetti morbidi e cremosi, senza farina uova burro o olio!
I brownies veloci alla banana e cioccolato sono i dolci più veloci e facili da preparare del mondo, di sicura riuscita anche per i meno esperti. Non occorre montare, setacciare, né temere che si smonti tutto, gli ingredienti si mettono semplicemente in una ciotola e si dà una mescolata veloce, poi in forno e il dolce è pronto! E vogliamo parlare del sapore? Se sei un amante del cioccolato fondente e dei dolci alla banana, ne diventerai dipendente, perché sono dei dolcetti assolutamente squisiti e incredibilmente golosi con la miriade di gocce di cioccolato che li arricchiscono.
I brownies veloci alla banana e cioccolato sono inoltre privi di lattosio, adatti, quindi, a chi ne è intollerante.
Ingredienti:
- 2 banane (mature)
- 125 g farina 00
- 40 g cacao amaro in polvere
- 130 g zucchero
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 1 pizzico sale fino
- 70 ml olio di semi di girasole
- 1 uovo (medio)
- 30 g gocce di cioccolato fondente
Preparazione:
- Sbuccia le banane, mettile in una ciotola e schiacciale bene con una forchetta.
- In un’altra ciotola, un po’ più capiente, mescola gli ingredienti secchi, quindi, la farina, il cacao, lo zucchero, il bicarbonato, la vanillina e il sale.
- Al centro versa l’olio e rompi l’uovo.
- Inizia a lavorare gli ingredienti con un cucchiaio, poi aggiungi la polpa delle banane.
- Lavora grossolanamente, sempre con il cucchiaio. Non preoccuparti se l’impasto non risulterà liscio e omogeneo, va benissimo così, non ha bisogno di una lavorazione elaborata.
- Aggiungi per ultime le gocce di cioccolato fondente e inglobale al composto, cercando di distribuirle uniformemente.
Banana Bread al Cacao Light
Brownies 3 ingredienti alla banana: dolcetti morbidi e cremosi, senza farina uova burro o olio!
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Il banana bread è un dolce tradizionale anglosassone, golosissimo e molto nutriente. Abbiamo pensato di proporti una sua variante light senza burro ma con tutto il gusto del cacao e del cioccolato. Insomma una ricetta gustosa da godersi senza troppi sensi di colpa! Grazie al sapore naturalmente dolce della banana è possibile utilizzare meno zucchero, omettere il burro e sostituirlo con yogurt e olio extra vergine d’oliva. Le nocciole, infine, donano il tocco croccante e un aroma più rustico e intenso a questo banana bread al cacao leggero e sofficissimo. Vediamo assieme come prepararlo in modo semplice e veloce!
Ingredienti:
- 2 banane mature
- 150 g yogurt greco
- 120 g zucchero semolato
- 280 g farina 00
- 35 g cacao amaro
- 170 ml latte intero
- 70 ml olio extra vergine di oliva
- 1 uovo
- 1 bustina lievito vanigliato per dolci
- 50 g nocciole
- 60 g gocce di cioccolato fondente
- q.b. sale
- q.b. zucchero a velo
Preparazione:
- Inizia prendendo una ciotola. Taglia a rondelle una delle due banane e schiacciala aiutandoti con i rebbi di una forchetta.
- Una volta ottenuta una sorta di crema, unisci anche lo yogurt greco e amalgama i due ingredienti.
- Terminata questa operazione, in un’altra terrina più capiente, unisci l’uovo, lo zucchero, il pizzico di sale e l’olio. Mescola bene con una frusta sino ad uniformare il composto.
- A questo punto aggiungi il composto di banana e yogurt preparato in precedenza.
- È il momento di inserire nella ciotola anche la farina. Mescola bene con un semplice cucchiaio di legno fino a quando non avrai ottenuto un composto omogeneo, non ti preoccupare se resta qualche piccolo grumetto, non è un problema.
- Aggiungi dunque anche il latte intero e incorporalo, sempre mescolando con un cucchiaio di legno.
- Unisci infine anche il lievito e il cacao, mescola nuovamente.
- L’impasto per il banana bread al cacao light è quasi pronto! Non ti resta che incorporare anche le nocciole (noi le abbiamo utilizzate intere ma puoi anche sminuzzarle se preferisci) e le gocce di cioccolato fondente (tienine da parte qualcuna per decorare).
- Fodera uno stampo da plumcake con della carta forno e versa l’impasto del banana bread al cacao al suo interno.
- Prima di infornare, taglia la banana restante nel senso della lunghezza, ricavane alcune fette spesse e adagiale sulla superficie dell’impasto assieme a qualche goccia di cioccolato e nocciola.
- Cuoci il tuo banana bread light in forno preriscaldato a 180°C per 55 minuti circa, testando l’avvenuta cottura con la prova dello stecchino.
- Sforna il banana bread allo yogurt greco, lascialo intiepidire e spolveralo a piacere con zucchero a velo.
Torta Banana e Cioccolato
Brownies 3 ingredienti alla banana: dolcetti morbidi e cremosi, senza farina uova burro o olio!
La torta banana e cioccolato è un dolce buonissimooooo! Tempo fa ho preparato il pan di banane e ho pensato di farne una versione simile con il cioccolato. Non potete capire che golosità è venuta fuori, la torta banana e cioccolato è super soffice, morbidissima, profumata e golosa, a casa è durata appena un giorno, ce la siamo spazzolata in pochissimo tempo, l’impasto si prepara in 5 minuti senza burro e con un semplice frullatore, le scagliette di cioccolato come ripieno poi rendono questo dolce davvero super.
Ingredienti:
- 250 g Farina 00
- 150 g Zucchero
- 100 g Olio di semi
- 50 g Latte
- 50 g Scagliette di cioccolato fondente
- 15 g Cacao amaro in polvere
- 3 Banane (300 g circa)
- 2 Uova
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- q.b. Vaniglia
Preparazione:
- La torta banana e cioccolato è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa sbucciate le banane e mettetele in un frullatore insieme allo zucchero e alle uova, frullate fino ad ottenere una sorta di cremina omogenea.
- Versate l’olio di semi, il latte e mescolate. Aggiungete poi la vaniglia a piacere, la farina 00, il cacao amaro in polvere, il lievito e azionate nuovamente il frullatore, fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti e fate attenzione che non ci siano grumi.
- Incorporare infine le scagliette (o gocce) di cioccolato fondente.
- Trasferite l’impasto in una teglia foderata con carta forno e, se volete, arricchite la superficie con un altro pochino di cioccolato.
- Cuocete la torta banana e cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che il dolce si ben cotto dentro.
- La torta banana e cioccolato è pronta, sformatela ed ultimatela con una leggera spolverata di zucchero a velo.
Note: La torta banana e cioccolato si conserva a temperatura ambiente e si mantiene per 4-5 giorni. Se non volete aggiungere le scaglie o gocce di cioccolato, non mettetele, io comunque vi consiglio di metterle perchè rendono il ripieno più goloso.
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