A volte per fare una dolce sorpresa basta davvero poco. In questa ricetta vi sveliamo quello che serve per preparare deliziosi fagottini, perfetti per una merenda gustosa, da accompagnare ad una fumante tazza di tè o come dessert per chiudere in bellezza il vostro pranzo o cena: fagottini di pasta sfoglia con cuore di mela. Con questi piccoli scrigni che racchiudono un ripieno dal gusto irresistibile conquisterete proprio tutti... nessuno escluso!
I fagottini mele e marmellata sono dei dolcetti di pasta sfoglia davvero deliziosi. La ricetta dei fagottini alle mele è semplicissima da realizzare, si fa infatti con ingredienti semplici che di certo avrete già in casa.
Un fragrante involucro di pasta sfoglia racchiude un invitante ripieno: le mele sono le grandi protagoniste del cuore di questi deliziosi fagottini, addolcite con lo zucchero, cannella e marmellata di albicocche che insieme danno vita ad un vortice di dolcezza.
FAGOTTINI CAPOVOLTI DI MELA
Ingredienti
- 2 mele
- 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 limone
- 1 uovo q.b.
- marmellata q.b.
- zucchero a velo q.b.
Potete utilizzare il tipo di mela che vi piace di più o semplicemente quello che avete in casa. Per questa ricetta scegli preferibilmente varietà di mele croccanti, come le Granny Smith o le renette.
Per il ripieno dei dolcetti, potete usare la marmellata (confettura) che preferite, io ho messo quella di albicocche. Al posto della confettura di albicocche, potete provare ad esempio con una marmellata d'arancia, e se non amate il sapore della cannella potete tranquillamente ometterla.
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Se preferisci, puoi aggiungere un pizzico di cannella sulle fettine di mela, per rendere i dolcetti ancora più profumati. Prova anche le sfogliatine alle fragole, alle albicocche, all'ananas oppure realizza delle sfiziose rose di mele, semplici e scenografiche.
Oltre agli ingredienti indicati, puoi aggiungere:
- Rum
- Uvetta
- Burro
- Granella di mandorle o nocciole
- Pinoli
Preparazione
I fagottini mele e marmellata si preparano in 10 minuti con pochi e semplici ingredienti, sono profumate e dal ripieno cremoso, andranno a ruba!
- Sbucciate le mele, tagliatele a piccoli pezzettini e conditele con lo zucchero, con la scorza grattugiata ed il succo di limone, date una bella mescolata.
- In un pentolino versate lo zucchero, la cannella e il succo di limone.
- Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 parti in senso verticale e poi a metà in orizzontale, otterrete 8 quadratini.
- Su un piano da lavoro stendere un rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta. Con una rotella taglia pizza ottenere otto rettangoli, quindi tagliare la pasta in 2 orizzontalmente, nel senso del lato più lungo, e poi in 4 colonne, nel senso del lato più corto.
- Farcite tutti i quadratini con un cucchiaino abbondante di marmellata ed aggiungete poi le mele.
- Adagiare i rettangoli con i taglietti sopra a quelli con i cubetti di mele.
- Prendete due estremità opposte di ciascun quadratino ed unitele, fate lo stesso con le altre due e premete per farle aderire. Con una forchetta fate pressione sui bordi laterali dei fagottini in modo da sigillarli bene.
- Disponete i fagottini mele e marmellata su di una teglia foderata con carta forno e spennellateli con l’uovo sbattuto.
- Spennellate tutta la superficie con l’uovo sbattuto, poi spolverizzate con dell’abbondante zucchero di canna.
- Infornateli in forno statico preriscaldato a 220° per circa 12 minuti (se forno ventilato potete cuocere a 200° per circa 8 minuti, in questo caso per regolarvi meglio potreste cuocere un solo fagottino per trovare il giusto tempo e temperatura).
- Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200 gradi per circa 10 o 15 minuti. Saranno pronti quando avranno una bella doratura.
- Una volta cotti, sfornateli, lasciateli intiepidire, aggiungete una spolverata di zucchero a velo e i vostri fagottini di pasta sfoglia con cuore di mela sono pronti per essere gustati!
I fagottini alle mele si realizzano con pochissimi ingredienti tra cui un rotolo di pasta sfoglia e mele saltate in padella proprio per questo sono chiamati anche fagottini pasta sfoglia e mele.
Una volta cotti, questi fagottini di mele pasta sfoglia risulteranno croccanti fuori e morbidi dentro.
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Fagottini di Mele e Marmellata pronti per essere gustati
Tempi di preparazione e cottura
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Dosi per: 12 pezzi
Conservazione
Questi fagottini di mele si conservano a temperatura ambiente per 2 giorni sotto una cupola per dolci o in una scatola/sacchetto ermetico. I fagottini mele e marmellata si conservano a temperatura ambiente per circa 3 giorni.
Consigli
Gustate i fagottini di mele ancora caldi per assaporare al meglio la loro dolce delicatezza.
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Mele | 2 |
| Pasta sfoglia rettangolare | 1 rotolo |
| Marmellata di albicocche | q.b. |
| Zucchero | 1 cucchiaio |
| Limone | 1 |
| Uovo | q.b. |
| Zucchero a velo | q.b. |
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