Avete mai fatto il Gelato con la confettura? Nel mio caso è stata una necessità. Avevo voglia di gelato ma in casa non avevo nulla, a parte panna e latte, con cui aromatizzare o dare un po’ di gusto in più ad un semplice fior di latte. Niente frutta da frullare, ad esempio, o cioccolato da sciogliere. Perché non aggiungere un vasetto di confettura, allora, che, oltre a dare gusto, mi evita pure di aggiungere zucchero? E così è stato.
È il gelato più facile e veloce che io abbia mai fatto visto che non serve nemmeno far sciogliere lo zucchero nel latte. Potete decidere voi quanta e come aggiungerla, anche tutta insieme, se preferite. Io ho usato confettura di fragole ma ci vedrei bene anche quella di ciliegie o frutti di bosco.
Il gelato come una volta: acqua, confettura e tanta manualità
Gelato "Furbo" con Confettura di Mirtilli
In questi giorni ho provato a realizzare un gelato “furbo” aggiungendo alla panna la confettura di mirtilli. Questi gelati alla confettura di mirtilli sono un’ottima alternativa per realizzare un gelato alla frutta quando non se ne ha di fresca in casa.
Ingredienti
Sono necessari solo pochi ingredienti: panna, latte condensato, confettura e cioccolato.
Cosa aspetti?
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Preparazione
- Per prima cosa montare la panna con la confettura di mirtilli, utilizzando uno sbattitore.
- Aggiungere poi il latte condensato con movimenti dal basso verso l’alto, stando attenti a non smontare la panna.
- Versare il composto in degli stampini per gelato e mettere in freezer per almeno 6 ore.
- Trascorso questo tempo, sciogliere la cioccolata a bagnomaria e versare in un contenitore alto.
- Sformare i gelati e immergere nella cioccolata.
- Adagiare su un foglio di carta forno e riporre in freezer per circa un’ora.
Trasferite il gelato così ottenuto in una vaschetta o in coppette singole.
Tabella Nutrizionale (per porzione):
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 250-300 kcal (a seconda degli ingredienti e delle quantità) |
| Grassi | 15-20g |
| Carboidrati | 25-35g |
| Proteine | 3-5g |
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