Il 18 marzo ha segnato l'arrivo in Europa di Jollibee, una catena di fast food filippina, con il suo primo ristorante situato in Piazza Diaz a Milano, a pochi passi da Piazza Duomo. La sua apertura ha suscitato grande curiosità e affluenza, tanto da richiedere l'emissione di biglietti per contingentare l'accesso.
Nata nel 1975 a Quezon City, nelle Filippine, Jollibee ha iniziato come gelateria per poi trasformarsi in un colosso del fast food con oltre 3.253 punti vendita in tutto il mondo. Nel 2016, ha registrato un fatturato di 1,9 miliardi di euro e un utile netto di 101 milioni.
Attualmente, mangiare da Jollibee a Milano è un'esperienza che richiede pazienza. Per assicurarsi un posto, è necessario presentarsi davanti al negozio alle 8 del mattino per ottenere un tagliando che dà diritto a una fascia oraria per il pranzo o la cena. L'affluenza è tale che, nei primi giorni, si sono formati pullman provenienti da diverse città italiane e persino da Parigi e Barcellona.
All'interno, l'atmosfera è vivace e colorata, con famiglie sorridenti raffigurate sulle pareti. Tuttavia, l'ambiente ricorda quello di qualsiasi fast food americano, come McDonald's o Burger King. Un elemento distintivo, ma anche potenzialmente fastidioso, è il jingle della catena, trasmesso ininterrottamente in loop.
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Il Menu: Tra Classici e Sapori Esotici
Il menu di Jollibee offre una varietà di opzioni, dai classici hamburger ai piatti più tipici della cucina filippina.
Il ChickenJoy, il pollo fritto, è uno dei piatti più popolari. Le cosce di pollo sono insaporite con un mix di spezie tipiche filippine e risultano croccanti e gustose. Il chickenburger, pur essendo buono, non si distingue particolarmente dagli altri chickenburger disponibili in Italia.
Tra le proposte più particolari, spiccano gli spaghetti con würstel, formaggio e ketchup. Questo piatto, dal sapore dolce e insolito per i palati italiani, si ispira più alla cucina cinese che a quella italiana, ricordando i noodles all'uovo preparati dalle nonne fujianesi.
Un'altra specialità è l'Aloha Burger, un hamburger con carne e ananas. Questo piatto, molto apprezzato nelle Filippine, ha un sapore dolce e un po' strano per i gusti occidentali. La carne risulta un po' troppo cotta e l'ananas si amalgama al pane in modo succoso.
Infine, l'hamburger con funghi viene servito senza pane, accompagnato da una pallina bianca di riso che ricorda il cartone per la sua consistenza.
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Ecco una tabella riassuntiva dei piatti menzionati e delle relative valutazioni:
| Piatto | Descrizione | Valutazione |
|---|---|---|
| ChickenJoy | Cosce di pollo fritto con spezie filippine | Buono |
| Chickenburger | Hamburger di pollo | Nella media |
| Spaghetti con würstel, formaggio e ketchup | Spaghetti con salsa dolce e condimenti insoliti | Insolito |
| Aloha Burger | Hamburger con carne e ananas | Insolito |
| Hamburger con funghi | Hamburger con funghi e riso | Nella media |
Il famoso ChickenJoy di Jollibee
Conclusioni
Jollibee a Milano rappresenta un'esperienza culinaria unica, un angolo di Manila nel cuore della città. Sebbene alcuni piatti possano non essere adatti ai palati italiani, l'atmosfera vivace e l'entusiasmo del personale rendono la visita interessante. Per chi è alla ricerca di sapori nuovi e autentici, Jollibee è sicuramente da provare.
Nonostante le lunghe code e le attese, molte persone sembrano apprezzare questo fast food filippino. Come si dice nelle Filippine: "Masiyahan sa iyong pagkain a tutti!" (Buon appetito a tutti!).
Il ristorante Jollibee a Milano
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