Il Ministero della Salute ha pubblicato un lungo elenco di marchi coinvolti in un richiamo di insalate in busta per presenza di Listeria monocytogenes. Questo batterio può provocare una malattia chiamata listeriosi, particolarmente pericolosa per donne in gravidanza, neonati, anziani e persone con un sistema immunitario indebolito.
È importante notare che i recenti richiami non devono comportare un allarme su larga scala, coinvolgendo solo una serie di lotti e non la maggior parte delle insalate presenti nei supermercati.
Quali sono i marchi coinvolti?
Nello specifico, i marchi e i prodotti richiamati sono:
- Eurospin Foglia verde Le Croccanti Cuori di iceberg (confezione da 200 g)
- Alifresh Iceberg (confezione da 200 g)
- Centrale del latte La pronta in tavola iceberg (confezione da 200 g)
- Ciro Amodio I freschi iceberg (confezione da 250 g)
- Colline Verdi Iceberg (confezione da 200 g)
- Il Castello Iceberg (confezione da 250 g)
- Il mio Orto Iceberg (confezione da 150 g)
- Latte Francia Iceberg Fresche Bontà (confezione da 200 g)
- Selex Cuor di lattuga (confezione da 200 g)
- Mi Mordi Iceberg (confezione da 200 g)
- Natura è Cuori di iceberg (confezione da 200 g)
- Ortofresco pulito Iceberg (confezione da 200 g)
- Ortoromi Cuori di Iceberg (confezione da 250 g)
- Ortoromi Iceberg (confezione da 350 g)
- Ortoromi Iceberg (confezione da 500 g)
- Polenghi Iceberg (confezione da 250 g)
- Selex Cuori di iceberg (confezione da 250 g)
- Sigma Iceberg Vedure fresche (confezione da 200 g)
- Tornese Iceberg (confezione da 150 g)
- Torre in Pietra Iceberg Freschi germogli (confezione da 250 g)
- Très Bon Iceberg (confezione da 250 g)
- Vivinatura Iceberg (confezione da 250 g)
In precedenza, il Ministero della Salute aveva segnalato il richiamo di altri marchi di insalata iceberg e lattuga in busta prodotti da Ortoromi, sempre per la presenza di Listeria monocytogenes. I prodotti coinvolti erano venduti con i marchi Gust’Ora, Matese, Montanino, Professione Snack, Sendero e SISA. Il Ministero ha segnalato anche l’insalata iceberg a marchio Coop.
Quali sono i lotti richiamati?
Ecco i marchi e i lotti richiamati, tutti prodotti da Ortoromi soc. coop. agr.:
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- Eurospin Foglia verde Le Croccanti Cuori di iceberg lotti: 32124247/32124248/32124249/32024249/32024250/32024251/32024253/32024254 con data di scadenza variabile: 12/09/24-13/09/24 - 14/09/24.
- Centrale del latte La pronta in tavola iceberg 32124247/32124248/32024253 con data di scadenza 12/09/24-13/09/24 - 14/09/24.
- Ciro Amodio I freschi iceberg lotti: 32124247/32124248/32124249/32024249/32024250/32024251/32024253/32024254 con date di scadenza variabili 12/09/24-13/09/24 - 14/09/24.
- Latte Francia Iceberg Fresche Bontà lotti: 32124247/32124248/32124249/32024249 /32024250/32024251/32024253/32024254 con date di scadenza variabili 12/09/24-13/09/24 - 14/09/24.
- Polenghi Iceberg lotti: 32124247/32124248/32024254 con data di scadenza rispettivamente con date di scadenza variabili 12/09/24-13/09/24 - 14/09/24.
- Torre in Pietra Iceberg Freschi germogli lotti: 32124247/32124248 con data di scadenza rispettivamente 12/09/24-13/09/24.
Per individuare i singoli lotti per cui è previsto il richiamo è possibile consultare il sito del ministero della Salute.
Cos'è la Listeria monocytogenes e quali sono i rischi?
Listeria monocytogenes è un batterio patogeno Gram-positivo ampiamente diffuso nell'ambiente, nel suolo, nell'acqua e nella vegetazione. La sua capacità di crescere e riprodursi a temperature molto variabili (da temperature di refrigerazione sino a 45 gradi centigradi), nonché la sua capacità di tollerare ambienti salati e pH acidi, lo rendono un batterio molto resistente a varie condizioni ambientali, incluse quelle che si hanno nella produzione e nella lavorazione degli alimenti.
La listeriosi può assumere diverse forme cliniche: per lo più, causa una gastroenterite acuta con febbre, tipica delle infezioni alimentari, e si manifesta nel giro di poche ore dall'ingestione. In alcuni casi, però, può portare all'insorgenza di meningiti, encefaliti e gravi setticemie. Nelle forme invasive l’incubazione può invece protrarsi anche fino a 70 giorni.
In generale, si tratta insomma di un’infezione che può essere causa di malattia grave, associata a un elevato tasso di ospedalizzazione e decessi. In caso di sospetto, è quindi opportuno rivolgersi al proprio medico di base o al pronto soccorso.
Quali alimenti sono più a rischio?
La presenza di questo batterio non riguarda naturalmente solo l’insalata già lavata, ma molti prodotti da consumare crudi. “Si trova più frequentemente negli affettati di carne e pesce - prosegue Paparella -, ma anche nei formaggi, soprattutto quelli a crosta fiorita, come il brie, ed erborinati, come il gorgonzola. Occorre inoltre fare attenzione ai surgelati, che salvo indicazione del produttore non dovrebbero mai essere consumati crudi.
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Come prevenire la listeriosi?
Sono molte le strategie che è possibile adottare per ridurre drasticamente il rischio di listeriosi, a partire dalla conoscenza delle condizioni in cui questo microrganismo vive e si riproduce.
- La cottura e la pastorizzazione restano i metodi più efficaci per eliminarlo.
- Per quanto riguarda i prodotti che si consumano crudi è bene sapere che la velocità di riproduzione di questo batterio aumenta con l’aumentare della temperatura.
- Una volta a casa, è poi importante mettere subito gli alimenti in un frigorifero impostato su 4°C.
- Per quanto riguarda poi l’insalata già lavata in particolare, il suggerimento è quello di risciacquarla sotto l’acqua corrente prima di metterla nel piatto. Bastano 15/30 secondi, sfregando bene le foglie con le mani.
La raccomandazione dell’esperto è di non portare questo genere di alimenti alle persone ricoverate in ospedale o nelle RSA (Residenze sanitarie assistenziali). Le regole igieniche di queste strutture sono solitamente molto più stringenti di quelle domestiche proprio perché ospitano soggetti fragili e non vale la pena di mettere a rischio la loro salute.
Cosa fare se si è acquistato un prodotto coinvolto nel richiamo?
Chi ha acquistato una delle confezioni interessate dal maxi richiamo, può riportarla in negozio o al supermercato, dove è stata acquistata. Per tutti i lotti coinvolti si invita a riconsegnare il prodotto al punto vendita dove è stato acquistato, si legge nel richiamo.
L'azienda Ortoromi Società Cooperativa Agricola ha prodotto l’insalata iceberg e la lattuga per tutti i marchi sopra indicati.
| Marchio | Lotti Coinvolti | Data di Scadenza |
|---|---|---|
| Eurospin Foglia verde | 32124247/32124248/32124249/32024249/... | 12/09/24-13/09/24 - 14/09/24 |
| Centrale del latte | 32124247/32124248/32024253 | 12/09/24-13/09/24 - 14/09/24 |
| Ciro Amodio | 32124247/32124248/32124249/32024249/... | 12/09/24-13/09/24 - 14/09/24 |
| Latte Francia | 32124247/32124248/32124249/32024249/... | 12/09/24-13/09/24 - 14/09/24 |
| Polenghi | 32124247/32124248/32024254 | 12/09/24-13/09/24 - 14/09/24 |
| Torre in Pietra | 32124247/32124248 | 12/09/24-13/09/24 |
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