Il sushi è un piatto amato in tutto il mondo, e la possibilità di prepararlo a casa o in un ristorante con l'ausilio di macchinari specifici sta diventando sempre più popolare. In questo articolo, esploreremo le diverse opzioni disponibili, dalle macchine manuali economiche ai robot avanzati, valutando i vantaggi e gli svantaggi di ciascuna.
Varietà di sushi roll fatti in casa.
Macchine Manuali Economiche per Sushi Roll
Esistono diverse macchine per preparare il sushi, tra cui le più famose sono il Sushi Bazooka e il Sushi Perfect Roll. Queste macchine sono progettate per rendere la preparazione del sushi più semplice e veloce, soprattutto per i principianti.
Sushi Bazooka
Il sushi bazooka è una macchina che serve per preparare maki sushi o hosomaki in maniera davvero semplice. Questa macchina per fare sushi è davvero semplice e veloce da utilizzare. Chiunque può preparare del sushi, non sarà buono come quello del ristorante, ma sarà sicuramente divertente prepararlo. Il materiale da cui è composto il bazooka sushi è in maggior parte plastica, questo lo rende un prodotto molto delicato e di facile rottura.
Sushi Perfect Roll
Il sushi perfect roll è un’altra macchina molto economica per fare sushi a casa. A differenza del Bazooka è specializzata nella preparazione di roll anche di grandi dimensioni. Con la macchina sushi perfect roll potrai creare fantastiche ricette giapponesi come rolls in tempura e california roll. Creare i sushi rolls è davvero semplice con questa macchina sushi maker.
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Il prezzo di queste macchine si aggira dai 10€ fino ad arrivare ai 25€. Il prezzo di questa macchina va dai 4 € per le macchine con materiali un po’ più economici fino ai 20 € per quelle con materiali resistenti e durevoli.
Questi utensili possono essere acquistati online su siti come Amazon o Ebay, ma in molti casi sono fatti con materiali scadenti e si rompono al primo utilizzo.
Bazooka Sushi Roller | Rullo per realizzare sushi fatto in casa
Macchine Professionali Elettriche per Sushi
Oltre alle due macchine viste in precedenza, ci sono anche altre macchine sushi maker: stiamo parlando di quelle elettriche. Le macchine professionali per sushi hanno un prezzo completamente diverso.
Suzumo e la Rivoluzione dei Robot Sushi
La giapponese Suzumo dal 1955 si è data l’obiettivo di diffondere la cultura di questo cibo inventando robot che vadano in soccorso degli chef degli altri Paesi. Superato lo scetticismo iniziale dei cultori della tradizione, questo innovativo macchinario è riuscito a farsi strada nel mercato e dopo vari perfezionamenti è entrato a pieno titolo in numerosi ristoranti giapponesi di tutto il mondo.
Robot per sushi Suzumo.
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Tra le insegne più famose ad averlo adottato come fedele collaboratore c’è anche la BigEye sushi di Brooklyn come racconta il portale Designboom. All’interno dei loro laboratori sono riusciti infatti ad ideare e realizzare un robot in grado di preparare uramaki e hosomaki con la stessa precisione di un sushiman.
Svr-Bxa Sushi Roll Machine: Tecnologia al Servizio del Sushi
Il macchinario in questione va sotto il nome di Svr-Bxa Sushi Roll Machine, e dopo una serie di collaudi e perfezionamenti, è riuscito a diventare un punto di riferimento per numerosi ristoranti di cucina giapponese sparsi in tutto il mondo.
Già, ma come funziona? Dopo aver inserito all'interno del macchinario il riso - ed eventualmente il foglio d'alga su cui pressarlo per ottenere un hosomaki - l'operatore si ritrova davanti alla superficie già pronta su cui andare a disporre il pesce e il resto del contenuto del roll, che viene poi arrotolato automaticamente e restituito già pronto per essere tagliato. Questa Sushi Machine è in grado di memorizzare fino a tre diverse tipologie di preparazione, e di aggiustare la densità del riso in base a ciò che si desidera ottenere. Proprio così, questo cervello elettronico è in grado di realizzare roll perfetti con estrema velocità.
Tra questi, come racconta il portale Designboom, anche BigEye sushi, insegna di Brooklyn che ha deciso di adottare questo collaboratore tecnologico in grado di garantire fino a 400 roll in un'ora.
Magari la macchina per lo shari-dama pur con un ribasso dai 23 mila ai 7 mila dollari è sempre costosetta, ma la SushiBot che impiega 12 secondi per un sushi roll completo potrebbe essere l’asso vincente per tutte quelle catene che propongono il take away.
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L'Arte del Rollare e la Tecnologia
Inutile giurarci tanto intorno: rollare è un'arte. E lo sanno bene i maestri giapponesi che di generazione in generazione tramandano nelle proprie cucine le tecniche per il perfetto piatto di sushi. Ci teniamo sempre a raccontare l’impegno e la dedizione che i maestri sushiman impiegano per apprendere l’arte di rollare in maniera eccellente. Si tratta di tecniche e conoscenze che i maestri giapponesi tramandano generazione dopo generazione all’interno delle proprie cucine e solo dopo anni di pratica gli apprendisti riescono a realizzare il perfetto piatto di sushi. Quindi come è possibile essere sostituiti da un robot?
A renderlo possibile è la tecnologia, che continua a fare passi da gigante e lo hanno capito bene gli ideatori di Sozumo.
Tabella Comparativa Macchine per Sushi
| Macchina per Sushi | Tipo | Prezzo Approssimativo | Materiali | Ideale Per |
|---|---|---|---|---|
| Sushi Bazooka | Manuale | 10€ - 25€ | Plastica | Maki e Hosomaki |
| Sushi Perfect Roll | Manuale | 4€ - 20€ | Plastica | Roll di Grandi Dimensioni |
| Svr-Bxa Sushi Roll Machine | Elettrica/Robot | Elevato (Migliaia di Euro) | Vari | Uramaki, Hosomaki, Produzione in Serie |
Adesso che sono state illustrate le migliori macchine per sushi sul mercato non ti resta che acquistarne una e divertirti nella preparazione del sushi a casa!
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