Negli ultimi anni, la ricerca di alternative più sane e naturali agli alimenti tradizionali è in costante crescita. Tra queste, la marmellata senza zucchero rappresenta una scelta eccellente per chi desidera ridurre l'apporto di zuccheri senza rinunciare al gusto.
La marmellata senza zucchero è un'ottima alternativa per chi cerca un'alimentazione più sana. In questo articolo, esploreremo le migliori marche di marmellata senza zucchero, le loro caratteristiche distintive e i vantaggi per la salute.
Zuegg Senza Zuccheri Aggiunti: Un'Opzione Salutare?
La marca Zuegg è una marca alimentare molto nota e ampiamente diffusa nei supermercati anche in quelli più piccoli. Il marchio Zuegg è uno dei miei preferiti sia in ambito di marmellate che di succhi di frutta. Zuegg è un marchio famosissimo che produce succhi di frutta davvero buonissimi e decisamente per tutti i gusti. Tra le marche preferite per i succhi di frutta ecco Zuegg, ma in modo particolare io adoro questa marca per le marmellate e confetture che si trovano in comodi vasetti, anche molto belli. La qualità è molto alta in tutti i prodotti e l'assortimento è molto vasto. Dal 1980 l’azienda Zuegg ci offre ottimi prodotti quali: confetture, succhi di frutta, snack e succhi 100% naturali. La Zuegg è una marca italiana molto famosa e offre prodotti fatti dalla frutta come succhi, marmellate... Tutti i loro prodotti secondo me sono buonissimi e ne esiste una vasta gamma (sia di succhi che di marmellate). La marca Zuegg è una marca che conosco da quando ero piccola e di cui consumo i suoi prodotti praticamente da sempre. Apprezzo moltissimo le marmellate di questa marca che sono di ottima qualità e molto varie nei gusti a disposizione. Tra i prodotti che acquisto spesso ci sono i succhi fatti con frutta al 100% ma anche quelli in confezioni composte da brick per le gite o comunque quando vado fuori casa. La qualità e la convenienza di questa azienda, sono indiscutibili. La Zuegg produce ottimi succhi di frutta ed ottime confetture. Come pochi marchi, Zuegg utilizza processi di produzione di succhi altamente controllati, per cercare di mantenere intatti i valori nutrizionali del frutto.
Zuegg tratta in particolare marmellate (di frutti di bosco, fragola ecc), confetture e succhi di frutta, quasi tutti senza zuccheri aggiunti. Ormai da alcuni anni mia madre ha scoperto di essere diabetica così acquista una serie di prodotti che non contengano zuccheri tra questi c'è la marmellata della Zuegg Senza zuccheri aggiunti gusto fragola. Si tratta di un prodotto di ottima qualità a base di frutta senza aggiungere ulteriori zuccheri se non quelli già presenti nella frutta stessa. Per quanto riguarda il gusto è molto buono nonostante sia privata dei zuccheri è molto dolce, ha una consistenza morbida e granulare. Per me è fondamentale consumare la marmellata che non abbia degli zuccheri. In tal caso mi viene in aiuto la Zuegg alla fragola senza zuccheri aggiunti, il cento per cento da frutta, riesco a trovarla presso il supermercato Emi ad un buon prezzo, è saporita al massimo.
Il Gusto e l'Utilizzo
Adoro le marmellate dell'azienda Zuegg! Mi ricordano la mia infanzia, quando già esistevano e me le portava mia nonna come dono ogni volta che rientrava da un viaggio! Tra i gusti che prediligo maggiormente, c'è proprio quello alla fragola. Ottima senza zuccheri aggiunti è perfetta per chi non ama le cose troppo dolci o non può assumere zuccheri raffinati per motivi di salute. Una marmellata adatta a tutti e a tutte le età. Ottima da spalmare sulle fette biscottate e gustare la mattina, a colazione, davanti ad una tazza di buon thè. Un alimento sano e naturale. Il vasetto, infatti, contiene il 100% di frutta. Ottima anche la consistenza ed il rapporto qualità/prezzo.
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Sono una grande appassionata di confetture e marmellate, cerco sempre di acquistare quello con meno zuccheri possibili, coloranti e di marchi di cui mi fido. Zuegg è uno di quelle che mi hanno accompagnato nella mia infanzia e che lo fa tutt'oggi. Mi fido molto del marchio in quanto produce prodotti di alta qualità, con materie prime selezionate, pur mantenendo dei costi contenuti. Questa alla fragola la trovo buonissima, il gusto del frutto è intenso, si trovano piccoli pezzetti di frutta, con pochi grassi. Ottimo sia fare colazione che per uno spuntino veloce. Ricetta della nonna, una fetta di pane con burro e marmellata. Ho comperato svariate volte la deliziosa confettura Zuegg alle fragole preparata senza zucchero bianco ma con ingredienti tutti naturali e tutti provenienti dalla frutta. Le fragole sono presenti al 65 percento e come dolcificante troviamo lo zucchero d’uva. La sua consistenza è morbida e ciò consente una facile spalmatura. Inoltre, al palato è vellutata e si percepiscono i semini presenti naturalmente nella fragola. La polpa di questo frutto è presente in abbondanza e anche il gusto lo fa capire. Generalmente trovo il suo gusto molto versatile, ma a me piace tantissimo su una bella fetta di pane, sia morbida che tostata. Quando la acquisto la mangio così a colazione o come spuntino energetico. Siccome Zuegg è un marchio che amo molto, mi sento di consigliare questa confettura al gusto di fragola perchè è di indubbia qualità e poi perchè ha una bassa percentuale di zuccheri. Questo è dovuto al fatto che non vi sono zuccheri aggiunti ma soltanto quelli già presenti nella frutta stessa.
La confettura senza zuccheri aggiunti alla fragola della nota marca Zuegg la compro spesso, si trova facilmente nei supermercati, il vasetto e' di vetro da 250 grammi con un comodo tappo richiudibile, il prezzo e' nella media e molte volte si riesce anche a trovare in offerta. La confettura ha un bel colore, si presenta bella cremosa si spalma molto bene ottima anche da essere gustata con il cucchiaino, io molte volte con questa confettura preparo anche delle buonissime crostate. Visto che stiamo parlando di un prodotto senza zuccheri aggiunti la puo' mangiare tranquillamente anche chi e' a dieta. Non contiene conservanti, coloranti e glutine. Zuegg Senza Zuccheri aggiunti Fragola è un prodotto qualitativamente immensamente eccellente. Posso fermamente affermare con la massima certezza di annoverarla tra le migliori marmellate in commercio attualmente. La sua reperibilità è elevatissima. È una marmellata sana e sicura, affidabile quanto il brand storico zuegg che da sempre è consolidato per la sua bontà estremamente ineguagliabile. La marmellata senza zuccheri aggiunti alla fragola firmata dal marchio zuegg è seriamente eccezionale. In famiglia piace moltissimo a tutti. È ideale per innumerevoli consumi: da sola, spalmata, nella preparazione dei dolci o per accompagnare i formaggi. È un prodotto semplicemente meraviglioso.
Aspetti Negativi e Controversie
Magari in tanti non sono soddisfatti del prezzo non economico. Devo confessare che in molti casi la marmellata Zuegg non è proprio quello che si definisce economica però io la trovo molto buona. Penso che i prodotti Zuegg siano un buon compromesso qualità-prezzo. Sicuramente non sono i più economici sul mercato, ma bisogna ammettere che rispetto a tanti concorrenti che hanno prezzi simili i prodotti di questa marca hanno una marcia in più.
Zuegg e Hero dovranno pagare rispettivamente 100mila e 200mila euro di multa per aver pubblicizzato le loro marmellate come prodotti alimentari “senza zucchero”. L’Autorità garante della concorrenza e del mercato, con la sentenza dell’11 luglio 2012, ha accolto la segnalazione effettuata dalla rivista Altroconsumo e ha condannato le aziende per l’utilizzo di pratiche commerciali scorrette. Alla Zuegg sono state contestate le diciture “Senza zuccheri aggiunti” e “Senza zucchero” riferite ai preparati a base di frutta in vendita dal mese di agosto del 2011. Secondo l’Autorità garante con l’uso di queste indicazioni la Zuegg «intende suggerire il consumo dei prodotti a tutti quei consumatori che hanno una specifica preferenza per prodotti a ridotto contenuto di zuccheri, creando l’impressione che si tratti di prodotti che per la loro particolare composizione siano privi di zucchero o di zuccheri aggiunti, quindi… più leggeri, meno calorici…». La realtà è un po’ diversa, le marmellate sotto accusa contengono succo concentrato d’uva, un ingrediente che grazie all’elevata percentuale di zuccheri svolge la funzione di dolcificante. Anche i claim della confetture Hero a ridotto contenuto calorico sono stati sanzionati. Inoltre il termine “Diet” (analogamente a “dietetico”), risulta in contrasto con il divieto espresso dalla legge europea di utilizzare questa denominazione per un prodotto di uso comune. Indicazioni nutrizionali consentite secondo il Regolamento (CE) n. Quando il prodotto non contiene mono o disaccaridi aggiunti o ogni altro prodotto alimentare utilizzato per le sue proprietà dolcificanti. Siamo un sito di giornalisti indipendenti senza un editore e senza conflitti di interesse. Da 13 anni ci occupiamo di alimenti, etichette, nutrizione, prezzi, allerte e sicurezza. L'accesso al sito è gratuito. Non accettiamo pubblicità di junk food, acqua minerale, bibite zuccherate, integratori, diete.
Una marmellata senza zucchero è un controsenso poiché lo zucchero è contenuto naturalmente nella frutta. Quindi che tu lo aggiunga o meno, non cambia nulla. È solo una questione di quantità, il fattore veramente determinante nella scelta di una marmellata. Conosco produttori che fanno marmellate senza zucchero con il 60% di zuccheri totali, come le peggiori marmellate in commercio, prodotte con lo zucchero. Come fanno? Facile: basta cuocere la frutta per un tempo sufficiente. L'acqua contenuta nella frutta evapora, gli zuccheri si concentrano sempre di più, fino ad arrivare alla percentuale voluta. Una marmellata così costa un sacco di soldi, perché ci vuole moltissima frutta per produrre 100 g di marmellata, più di 200 g. Allora l'industria cosa fa? Invece di usare lo zucchero, usa del succo di uva concentrato o del succo di mela concentrato (permettimi di dubitare sulla qualità dell'uva e delle mele usate per produrre tali concentrati...). Tali concentrati cosa sono? ZUCCHERO, solo che invece di essere estratti dalla barbabietola, sono estratti dalla frutta. Non a caso il glucosio è anche chiamato "zucchero d'uva", perché l'uva ne contiene una % elevatissima.
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COME FARE LA MARMELLATA SENZA ZUCCHERO IN CASA (SUPER FACILE E VELOCE!) 🍓
Alternative e Altre Marche
Un lettore ci scrive per segnalare un’informazione presente su una marmellata della linea Natù della marca Rigoni di Asiago, chiedendoci se è tutto regolare. Di seguito la lettera giunta in redazione e la risposta dell’azienda. Buongiorno, qualche tempo fa ho fatto la spesa presso il supermercato Eurospar di San Daniele del Friuli (Udine) e, in procinto di acquistare la confettura ai frutti di bosco Rigoni di Asiago, controllo l’etichetta accorgendomi che, nonostante la dicitura senza zuccheri aggiunti, nella tabella degli ingredienti, compare la presenza di eritritolo, comunemente usato come dolcificante. Ritenendo fuorviante la discrepanza tra la dicitura senza zuccheri aggiunti e quanto indicato tra gli ingredienti, ho evitato l’acquisto e fotografato il barattolo, di cui vi inoltro le tre foto. Inoltre gli ingredienti sono sul lato opposto la tabella con i valori nutrizionali, sotto la quale campeggia la proporzionalità tra quantità di frutti di bosco e quella di purea di mele. Siamo ben lieti di fornire tutte le informazioni utili ai consumatori per rispondere ai dubbi sulle caratteristiche dei nostri prodotti della linea Natù. Le preparazioni di frutta della linea Natù sono state studiate e realizzate proprio per quei consumatori attenti all’apporto di zuccheri nella dieta quotidiana senza compromessi sul gusto. Come ha osservato il consumatore, in lista ingredienti, è presente l’edulcorante eritritolo che, pur essendo un ingrediente con funzione dolcificante, non è uno zucchero ma un polialcol. Con il termine “zuccheri” si definiscono infatti: “tutti i monosaccaridi e i disaccaridi presenti in un alimento, esclusi i polioli”. Teniamo a precisare inoltre che, ad oggi, l’eritritolo è l’unico edulcorante reperibile sul mercato con certificato biologico, grazie alla sua derivazione di origine naturale. Infine, proprio per evitare fraintendimenti per il consumatore, abbiamo ritenuto di esplicitare il dettaglio della composizione della frutta utilizzata in riferimento al claim “95% frutta” presente nel campo visivo principale.
Qual è la migliore marmellata senza zucchero?
- 10 migliori marmellata senza zucchero marchi
- Menz & Gasser
- Zero Cal
- Hero
- Agrisicilia
- GIULIANI (LINEA GIUSTO) Agrisicilia Srl
- Hero Light
Quale marmellata per i diabetici? Sempre a proposito di zuccheri nella colazione per chi ha il diabete può essere consumata anche la marmellata, “ma assolutamente composta al 100% di frutta e prediligendo quella a base di frutti a basso IG.
Come si fa la marmellata senza zucchero? Pulite la frutta, sia quella prescelta sia le mele usate come addensanti. Tagliate a pezzetti la frutta pulita e fatela macerare nel succo di limone, per poi trasferirla in una pentola grande. Versate infine la confettura ancora calda nei vasetti, chiudeteli e rovesciateli. Come usare la marmellata light in cucina.
Con solo 5 Kcal a cucchiaino, 10 Kcal per porzione, Zuegg Leggera è una delizia di frutta tutta naturale, l'ideale per chi vuole tenere sotto controllo zuccheri e calorie senza rinunciare al gusto.
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Sulla dicitura “senza zuccheri aggiunti” la legge parla chiaro: si tratta di un claim in cui il prodotto e in questo caso la frutta deve essere privo di saccarosio (lo zucchero comune) e di dolcificanti vari, come ad esempio succo d'uva, di mela, sciroppo di riso o malto di mais.
Un esempio di colazione sana a basso indice glicemico consiste in un uovo strapazzato accompagnato da pane integrale e un frutto. Oppure si può optare per uno yogurt greco con muesli integrale e non zuccherato, frutta e una tazza di tè verde.
Qual è la colazione ideale con il diabete? Entrando più nello specifico, quello che un diabetico può mangiare a colazione sono cereali integrali, frutta secca e frutta fresca poco zuccherina, così come di latte scremato (saltuariamente), bevande vegetali senza zuccheri aggiunti e yogurt magro.
Riassumendo, una marmellata deve avere le seguenti caratteristiche: non deve essere troppo calorica, diciamo che al massimo deve avere al massimo il 50% di zuccheri; deve riportare la dicitura extra, ovvero deve avere più di 45 g di frutta per 100 g di prodotto, ma sarebbe bene sceglierne una con almeno 80 g di frutta;
Secondo le tabelle LARN per l'Italia, il consumo giornaliero di marmellata è fissato a 20 grammi al giorno (pari a 2 cucchiaini da té colmi) che possono corrispondere a circa 44-50 kcal.
Entrambe le preparazioni hanno bisogno degli stessi ingredienti, l'unica differenza, come detto inizialmente, sta nel tipo di frutta e nella percentuale di frutta impiegata. Le marmellate devono avere almeno il 20% di agrumi, mentre le confetture almeno il 35% di frutta in generale.
Ecco 10 dolcificanti naturali da usare al posto dello zucchero in marmellate, conserve & Co. Malto di riso, Fruttosio, Zucchero di canna integrale, Sciroppo di agave, Malto d'orzo, Melassa, Stevia, Sciroppo d'acero.
La marmellata senza zucchero sottovuoto si conserva per ca. 3 mesi, in un luogo fresco e asciutto. Vi consiglio di utilizzare dei vasetti abbastanza piccoli, dato che, una volta aperta, è meglio consumarla in 3-4 giorni.
L'apporto calorico della marmellata può variare ovviamente a seconda del frutto scelto e ovviamente della quantità di zucchero utilizzato. Generalmente 100 gr di marmellata ci forniscono in media circa 250 calorie, e anche per questo la marmellata è ottima a colazione anche se si è a dieta.
Quando si parla di zuccheri aggiunti ci riferiamo a zuccheri e sciroppi raffinati che vengono aggiunti negli alimenti confezionati, al fine di conferirgli un sapore più gradevole, una consistenza differente o una conservazione più lunga.
Lo zucchero d'uva è una soluzione acido-zuccherina che si ottiene a seguito della pigiatura delle uve, mediante un processo di purificazione anziché di cristallizzazione quello attraverso il quale si ottiene invece il normale saccarosio, lo zucchero normale che tutti conosciamo.
Secondo i nutrizionisti AIDEPI la ripartizione ideale della colazione dovrebbe essere, invece, così: 70% di carboidrati (pane, fette biscottate…), 20% di proteine (latte oppure yogurt, ad esempio) e il 10% di grassi.
Anche i legumi sono alleati contro la glicemia alta, soprattutto fagioli, ceci, fave e lenticchie che aiutano a ridurre l'assorbimento degli zuccheri. Infine, aggiungere ai piatti i semi di lino, girasole, zucca, sesamo e chia è un plus che apporta ottime fonti di proteine e sali minerali come magnesio e ferro.
I diabetici possono bere il caffè, anche chi ha il diabete può trarre dei benefici da questa bevanda nera dalle molteplici proprietà. In passato alcuni studi avevano sollevato dei dubbi ipotizzando che bastasse una sola tazzina per danneggiare la capacità di metabolizzare il glucosio.
Per essere più chiari: non si deve mangiare neanche meno di 70-80 grammi di pasta o l'equivalente in pane.
dell'Università di Perugia, centro di riferimento del CONI (Comitato Olimpico Nazionale Italiano) e della FMSI (Federazione Medico Sportiva Italiana) per gli atleti con diabete, camminare a passo svelto almeno 150 minuti a settimana, aiuta a prevenire il diabete.
Ideale per chi è attento alla linea e al benessere, ma non vuole rinunciare al gusto e alla qualità. Potrai così gustare ogni volta che vorrai tutto il sapore delle Fragole con solo 7 calorie per porzione e 0 sensi di colpa.
La marmellata light Ultimo appunto, ultimamente sono comparse le marmellate light, quelle senza zuccheri aggiunti (ci sono solo gli zuccheri che provengono dal frutto, niente altro). Queste vanno comprate, mai fatte in casa.
La quantità spesso consigliata è di 30 grammi. La possiamo abbinare anche alla frutta fresca; fare un carico giusto di zuccheri la mattina sia perché così forniremo il giusto apporto di energia al nostro corpo sia perché potrà essere più facile smaltirli durante l'arco della giornata.
Gli esperti dicono che gli zuccheri in più, dovuti al consumo della marmellata, assunti la sera non fanno proprio benissimo all'organismo se non vengono consumati poiché vengono immagazzinati dall'organismo e si trasformano in grasso.
Produrre la marmellata e la confettura, sia a livello casalingo che a livello industriale, è un ottimo modo per risparmiare ed abbattere gli sprechi. Naturalmente quando la si produce in casa si deve fare molta attenzione, perché c'è il rischio del botulino, molto pericoloso per la nostra salute.
La confettura extra differisce dalla semplice confettura per via della percentuale di polpa di frutta contenuta nella preparazione, che non può essere inferiore al 45% del totale della composizione.
Forse non tutti sanno che la marmellata e la confettura non sono lo stesso prodotto. Per Marmellata si intende una mescolanza soda di succo, polpa e scorza di soli agrumi, mentre la confettura può essere realizzata con tutti gli altri frutti o verdure.
La confettura è una mescolanza, portata a gelificazione adeguata, di zuccheri, acqua e polpa e/o purea di una sola specie di frutta, oppure di due o più specie di frutta.
Come sostituire la pectina? Utilizzare pectina naturale di frutta. La pectina è conveniente perché, in forma di polvere, è più facile da conservare e utilizzare rispetto ai prodotti liquidi e ad altre fonti di pectina. Agar-agar in polvere, Gelatina, Succo di limone.
Per fare marmellata serve anche lo zucchero, che può essere bianco o greggio di canna. Il suo ruolo con la frutta matura è di conservare attraverso la sottrazione dell'acqua, creando un ambiente sfavorevole allo sviluppo di batteri e muffe.
Ingredienti: destrosio, gelificante: pectina; correttore di acidità: acido citrico; sciroppo di glucosio, conservante: acido sorbico; succo di limone disidratato. Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Quanto dura la marmellata Per quanto riguarda i barattoli chiusi ermeticamente, la marmellata fatta in casa si conserva per circa un anno in dispensa.
Dopo averla preparata, grazie all'utilizzo di Fruttapec, tenete a mente questi consigli. La marmellata (e la confettura) va riposta all'interno di barattoli in vetro che devono essere stati precedentemente sterilizzati e poi chiusi con tappi ermetici.
Ci sono 68 calorie in 100 g.
Nella dieta di un soggetto diabetico anche la frutta deve essere inserita quotidianamente, tuttavia, gli specialisti consiglieranno di limitare l'assunzione dei frutti particolarmente zuccherini. Frutta da evitare angurie, datteri secchi, ananas, banane troppo mature.
La ricerca di alternative più sane e naturali agli alimenti tradizionali è in costante crescita.
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Confetture Senza Pectina Aggiunta e Senza Zucchero Saccarosio
Le confetture senza pectina aggiunta e senza zucchero saccarosio rappresentano un'eccellenza nel panorama delle marmellate senza zucchero. Queste confetture si distinguono per l'utilizzo di una maggiore quantità di frutta concentrata, senza l'aggiunta di pectina, un addensante comune. Questo permette di offrire un prodotto veramente naturale, anche se con un costo leggermente più elevato.
Il metodo di produzione è assolutamente unico e particolare, e consente di operare a bassa temperatura (45°-55° C). Questo processo preserva le proprietà della frutta e garantisce un prodotto di elevato gusto e sapore.
Caratteristiche Principali:
- Prodotte senza aggiunta di coloranti né conservanti.
- Senza pectina aggiunta.
- Senza zucchero saccarosio.
- Utilizzo di molta più frutta concentrata.
- Lavorazione a bassa temperatura per preservare le proprietà della frutta.
Composte Light 100% Frutta Italiana con Edulcoranti
Le composte light sono realizzate con 100% frutta italiana e contengono edulcoranti per garantire un sapore dolce senza l'aggiunta di zuccheri. Sono a ridotto contenuto calorico e contengono 100 g di frutta per 100 g di prodotto, con aggiunta di succo di limone.
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