Le mascherine di pasta frolla sono un'idea deliziosa per portare in tavola tutta l'allegria del Carnevale. Questi biscotti, facili e veloci da preparare, faranno felici i piccoli di casa, che potranno giocare insieme a te a decorare queste golosità con fantasia e colore.
Sul sito puoi trovare tante tra le ricette più classiche, come le castagnole o le fragranti chiacchiere. Ma quanto è divertente cucinare le mascherine di Carnevale? Questi dolcetti piacciono a tutti, grandi e piccoli. Lasciati conquistare dal loro sapore gustoso e invitante e sbizzarrisciti a sperimentare tante forme diverse.
Puoi conservare le tue mascherine di pasta frolla in una scatola di latta, in un luogo fresco e asciutto. Vuoi festeggiare le giornate più allegre dell’anno nel modo migliore? Portali in tavola in occasione di una festa in maschera o, semplicemente, se desideri calarti anche tu nello spirito allegro di questo periodo dell’anno.
COME DISEGNARE MASCHERINE PER CARNEVALE | Disegni facili ed educativi
Ingredienti e preparazione
Ecco gli ingredienti e i passaggi per preparare le tue mascherine di Carnevale:
Ingredienti
- 200 g Farina 00 Bio
- 1 Uovo Bio
- 80 g Burro
- 80 g Zucchero
- 1 cucchiaino Lievito per dolci
- 1 Pizzico di sale
- Buccia di limone grattugiata q.b.
Preparazione
- In una ciotola mettete la farina setacciata, al centro lo zucchero, il burro tagliato a temperatura ambiente, il pizzico di sale la buccia grattugiata del limone e l'uovo.
- Cominciate a lavorare con le mani il burro e lo zucchero, pian piano unite la farina e l'uovo, aggiungete il cucchiaino di lievito e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Quando gli ingredienti saranno amalgamati trasferite l’impasto su di una spianatoia formate un panetto e dividetelo in due parti.
- Stendete una parte per volta con il mattarello fino ad ottenere uno spessore uniforme, deve essere sottile ma non troppo e con i taglia biscotti "mascherina" ritagliate i vostri biscotti. Stendete fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo cm e ricavate le vostre mascherine.
- Foderate con carta da forno una teglia, io ho usato la leccarda del forno e disponete i biscotti ritagliati ben distanziati.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti. (regolatevi sempre con il vostro forno) Spegnete e sfornate i vostri biscotti. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa dieci minuti (non devono scurirsi troppo!). Mi raccomando: è importante che in fase di cottura tu faccia attenzione che le mascherine non scuriscano troppo sui lati; in questo caso estraile dal forno qualche minuto prima. Cuoci a 155° in forno ventilato per 10-15 minuti.
- Quando i biscotti saranno raffreddati, spolverizzate con lo zucchero a velo, se preferite farcite metà delle mascherine con un cucchiaino di marmellata e sovrapponete le mascherine spolverate di zucchero a velo pressando leggermente per farle attaccare bene. In alternativa alle codette colorate, puoi usare anche lo zucchero a velo.
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o al microonde e decorate i vostri biscotti: potete fare il contorno, delle strisce, dei pois o tutto cioò che la vostra fantasia vi suggerisce. Io mi sono aiutata co una sac à poche. Sciogli i due cioccolati (fondente e bianco) separatamente a bagnomaria o al microonde e versali in due ciotoline distinte. Intingi i biscotti nel cioccolato, appoggiali su dei fogli di carta forno e decorali con i diavolini e/o i confettini colorati di cioccolato.
Et voilà le vostre mascherine di carnevale pronte per essere gustate!
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PREPARAZIONE: 40 min. + 30 min. di riposo COTTURA: 15 min.
Ed ecco a voi le mie maschere di pasta frolla!
Biscotti maschere di Carnevale, golosi e friabili biscotti di pasta frolla a forma di mascherina, da decorare a piacere. Una semplice idea per variare dai classici dolci fritti, ottima anche per coinvolgere i più piccoli quando realizzate le decorazioni. In questo caso, io ho guarnito i biscotti in parte con cioccolato fuso, in parte con una veloce glassa all’acqua… poi ho cosparso con codette colorate o glitterate. La pasta frolla realizzata con questa ricetta (che è quella di Montersino) è ideale per questi biscotti perché fa sì che mantengano bene la forma in cottura.
Mascherine di Carnevale con il Bimby
Con l’aiuto del Bimby preparare questi squisiti dolcetti a base di pasta frolla è ancora più semplice: oltre a essere buonissimi sono anche facili da fare e molto leggeri, perché cotti in forno, sebbene alcuni preferiscano la versione fritta, altrettanto golosa, ma meno light. Per la loro realizzazione dovrai ritagliarti solo poco più di mezz’ora di tempo, perché fare l’impasto delle mascherine di Carnevale col Bimby è davvero facilissimo.
Procedimento con il Bimby
- Mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero: 15 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere il burro a tocchetti e tutti gli altri ingredienti: 20 sec. vel. 4.
- Poi: 2 min. vel. Spiga.
- Avvolgere la frolla con la pellicola e trasferire in frigorifero a riposare per 30 minuti.
- Su una spianatoia leggermente infarinata stendere con il matterello la frolla ad uno spessore di circa 1 cm.
- Con le apposite formine ricavare le mascherine e disporle su un teglia ricoperta di carta forno.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 160° per 30 minuti circa (fino a doratura).
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
Glassa al cioccolato con il Bimby
- Mettere nel boccale lo zucchero e il cioccolato a pezzi: 10 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere il burro a tocchetti: 6 min. 50° vel. 3.
- Versare la glassa al cioccolato in una ciotola, immergere velocemente i biscotti e disporli su un foglio di carta forno.
- Cospargere il cioccolato ancora umido con le codette e lasciarlo asciugare completamente prima di servire.
Note: Per ottenere tutta la frolla al cacao, sostituire 80 g di farina con pari quantità di cacao amaro in polvere (regolando lo zucchero secondo i propri gusti personali).
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Idee per decorare le mascherine
Se state organizzando una festa di Carnevale, potete fare dei piccoli buchi con una cannuccia ai lati della maschera, prima di cuocerli. Una volta decorati, potete mettere dei nastrini (o anche dello spago per alimenti) ed appenderle in giro per la tavola o anche per casa, facendo una sorta di caccia al tesoro per i più piccoli.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o al microonde e decorate i vostri biscotti: potete fare il contorno, delle strisce, dei pois o tutto ciò che la vostra fantasia vi suggerisce. Io mi sono aiutata con una sac à poche. Sciogli i due cioccolati (fondente e bianco) separatamente a bagnomaria o al microonde e versali in due ciotoline distinte. Intingi i biscotti nel cioccolato, appoggiali su dei fogli di carta forno e decorali con i diavolini e/o i confettini colorati di cioccolato.
Carnevale, ogni scherzo vale? Vi auguro una buona giornata mascherine!
| Fase | Tempo |
|---|---|
| Preparazione | 15 minuti |
| Cottura | 15 minuti |
| Tempo Totale | 30 minuti |
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