Le mele al forno con pasta sfoglia rappresentano un'ottima alternativa alla classica mela al forno, un dolce casalingo e saporito, facile da preparare anche per chi non ha molta dimestichezza con la cucina. Questo dessert è perfetto per una merenda golosa o come conclusione di un pasto, offrendo un equilibrio perfetto tra la croccantezza della pasta sfoglia e la morbidezza delle mele.
E proprio in Trentino abbondano le ricette che vedono protagoniste le mele: mele al forno, strudel di mele, mele in camicia, crostata di mele e così via. Le mele in camicia sono una ricetta di origine trentina. Le mele in camicia sono una ricetta semplicissima, un po' una via di mezzo tra lo strudel e le mele al forno.
La ricetta è facile da realizzare e tutta da personalizzare: la pasta sfoglia, infatti, può essere intagliata per creare decorazioni diverse, tipo queste mele al forno, o sostituita dalla pasta frolla, così anche il ripieno può cambiare a seconda dei propri gusti. Quella che vi proponiamo è una variante più golosa delle classiche mele cotte al forno, dove si gioca sia con il gusto che con la forma.
Le Ricette con le Mele al Forno permettono, senza aggiungere zuccheri, di preparare dessert sfiziosi perfetti per tutta la famiglia, ma ottimi anche per la merenda dei più piccoli. Le Mele al Forno con Pasta Sfoglia non fanno certo eccezione e, a fronte di meno di 10 minuti in cucina, vi restituiranno qualcosa di davvero strepitoso che per sapore e consistenza ricorderanno quello dello Strudel di Mele.
Prepareremo infatti delle Mele al Forno con Cannella, tagliate a fette e avvolte in una gabbia di Pasta Sfoglia che in cottura si gonfierà e diventerà croccante. La nostra Ricetta delle Mele al Forno può essere servita anche come fine pasto, soprattutto se cercate qualcosa di leggero. Sarà sufficiente infatti accompagnarle con una pallina di gelato alla vaniglia o con un ciuffo di panna montata per ottenere un dessert incredibile, un dolce facile e veloce davvero buonissimo.
Leggi anche: Come Preparare una Torta di Mele Senza Glutine
Come sapete le mele fanno benissimo e seppur cotte, mantengono molto bene varie proprietà, sono ottime in caso d’acidità di stomaco, o in caso di stitichezza. La potrete gustare come merenda, oppure anche come dolce di fine pasto, rimane croccante fuori e morbida e gustosissima dentro.
Prendi 2 mele 🍎 e fai questo Dolce in 5 minuti! Rimarrai stupito! Super gustoso. Dolce facili. #asmr
Ingredienti e Preparazione
Per preparare questa delizia, avrai bisogno di pochi ingredienti facilmente reperibili. La chiave per un risultato perfetto è la scelta delle mele giuste e una pasta sfoglia di buona qualità.
Ingredienti:
- 3 mele (rosse o gialle, meglio se grandi)
- 2 rotoli di pasta sfoglia (rettangolare)
- q.b. cannella in polvere
- q.b. latte (per spennellare o uovo)
- q.b. zucchero di canna (o zucchero semolato, per la superficie)
- zucchero a velo q.b.
- Marmellata di albicocche (facoltativo)
Preparazione:
- Preparazione delle Mele: Lavare, sbucciare e tagliare le mele a dadini eliminando il torsolo e i semi interni. In alternativa, sbucciare le mele, tagliarle a fette spesse circa 1 cm ed eliminare la parte centrale con il torsolo. Mettere le fette di mela in una ciotola e massaggiare con qualche goccia di succo di limone in modo che non anneriscano.
- Farcitura (Opzionale): Sbriciolare grossolanamente gli amaretti in una ciotola. Aggiungere circa 3 cucchiai di confettura di albicocche e amalgamare in modo da ottenere un impasto grumoso. Mettete da parte.
- Preparazione della Pasta Sfoglia: Tagliare il rotolo di pasta sfoglia in 4 quadrati (o rettangoli). Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela a strisce, larghe circa 2 cm. Tagliare la pasta sfoglia a strisce spesse uno-due centimetri.
- Assemblaggio: Riempire ogni quadrato/rettangolo di pasta sfoglia con un po' di mele, un cucchiaino di zucchero, un cucchiaio di marmellata (opzionale), una spolverata di cannella. Avvolgere le fette di mela nelle strisce di pasta sfoglia in modo che ne siano completamente ricoperte. Arrotolare ogni striscia attorno a ogni anello di mela, fino a coprire tutta la polpa. Avvolgete ogni mela con un rettangolo, al fine di coprirne tutta la superficie, lasciando scoperto solo il foro superiore. Prendere le strisce di pasta sfoglia e avvolgere le mele partendo dalla parte superiore vicino al picciolo e ricoprire completamente la mela come nella figura sottostante. Le strisce dovranno essere sovrapposte leggermente una con l’altra.
- Cottura: Disponete le ciambelle così ottenute su due teglie foderate con carta forno. Adagiate, man mano le CIAMBELLE DI MELE E PASTA SFOGLIA su una leccarda con carta forno. Scaldare il forno ventilato a 180° e quando caldo, porre le mele nella placca rivestita di carta forno, e far cuocere per 15 minuti finché saranno dorate. Cuocetele in forno caldo a 170° per circa 20 minuti. Devono diventare dorate e gonfie.
- Decorazione e Servizio: A cottura ultimata scolarle e lasciarle raffreddare completamente in un piatto. Al termine sfornatele LE CIAMBELLE DI MELE E PASTA SFOGLIA, fatele raffreddare e servitelele. Poi cospargere le ciambelle di mele con lo zucchero a velo e gustare immediatamente. Spennellare le CIAMBELLE DI MELE E PASTA SFOGLIA con il latte e spolverizzate la superficie con dello zucchero di canna.
Varianti e Consigli
- Mele in Gabbia: Una variante divertente consiste nel creare delle "mele in gabbia", avvolgendo completamente le mele nella pasta sfoglia e intagliando la superficie per creare un effetto decorativo.
- Ciambelle di Mele: Un'altra idea è preparare delle ciambelle di mele, avvolgendo fette di mela con strisce di pasta sfoglia e cuocendole al forno fino a doratura.
- Personalizzazione: Aggiungere uvetta, noci tritate o gocce di cioccolato al ripieno per un tocco extra di sapore e consistenza.
Tabella Nutrizionale (Valori Approssimativi per Porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 250-300 kcal |
| Carboidrati | Circa 30-40 g |
| Proteine | Circa 3-5 g |
| Grassi | Circa 12-15 g |
Le CIAMBELLE DI MELE E PASTA SFOGLIA sono un dolcino facile e veloce, pronto in pochi minuti e con solo 2 ingredienti. Una ricetta semplicissima, perfetta per la colazione e la merenda, di grandi e bambini. Gli ANELLI DI MELE, o semplicemente le fette di mela senza torsolo, vengono avvolti con delle strisce di pasta sfoglia e poi cotti al forno, con l’aggiunta di cannella e zucchero di canna. Una crosta CROCCANTE e fragrante, che racchiude al centro un cuore di mela MORBIDA e caramellata, che vi conquisterà ciambellina dopo ciambellina!
Leggi anche: Ricetta Pancake Mele Grattugiate
Leggi anche: Torta di Mele della Nonna