I pancake sono uno dei dolci più famosi e conosciuti al mondo. La loro fama probabilmente è dovuta alla semplicità e alla velocità con la quale si possono preparare, alla loro consistenza morbida e anche al loro sapore unico.
Mulino Bianco ricerca da sempre la qualità, con biscotti, merende, pani e snack per accompagnarti in ogni momento della giornata. Per una colazione diversa ogni mattina, prova i pancake di Mulino Bianco con farina d'avena e cacao. Senza olio di palma, senza latte e additivi conservanti, questi pancake offrono tutto il buono del risveglio con ingredienti semplici e genuini.
Il delicato gusto dell'avena si unisce a una leggera nota di cacao, per una ricetta semplice e ricca di fibre. Ideali per la colazione o merenda di tutti i giorni, o per festeggiare occasioni speciali, rendendo la tua giornata ancora più buona. Pancake Farina D'Avena e Cacao - 8 Porzioni X 256 G.
Ma non solo. I pancake sono amati da tutti anche perché possono essere abbinati con tanti ingredienti diversi e sempre deliziosi: dalla crema di cioccolato fondente alla frutta fresca di stagione, dalla cannella allo sciroppo d'acero. Infatti solitamente, la domenica mattina non abbiamo la solita fretta e possiamo dedicare alla nostra famiglia e a noi stessi un po' più di tempo: per iniziare la giornata con una carica di energia e di positività, una bella idea è quella di preparare, dei soffici e deliziosi pancake al cacao magro!
La Ricetta dei Pancake al Cacao Magro
Per questa ricetta servono davvero pochi ingredienti e pochissimo tempo. Quindi, se siete pronti a mettere le mani in pasta, possiamo iniziare a vedere come realizzare dei fantastici pancake al cacao. Una cosa è sicura: questi dolci piaceranno davvero a tutti, soprattutto in questa speciale versione con il cacao! Prodotto da forno con uova fresche e latte frescoDa oggi la tua colazione diventa ancora più speciale!
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Ingredienti:
- Uova
- Zucchero
- Burro
- Latte parzialmente scremato
- Farina 00
- Lievito per dolci
- Cacao in polvere zuccherato
Preparazione:
- Per prima cosa, prendete le uova e dividete gli albumi dai tuorli.
- Mettete i due tuorli in una ciotola di medie dimensioni e aggiungete poco alla volta lo zucchero.
- Lavorate energicamente l’impasto con una frusta, fino a quando lo zucchero si sarà ben amalgamato con le uova.
- Posizionate il burro in un contenitore di vetro e mettetelo nel microonde per qualche istante per farlo sciogliere. In alternativa, potete sciogliere il burro anche a bagnomaria. Lasciatelo raffreddare leggermente e poi versatelo ancora tiepido nel recipiente.
- Versate a filo il latte parzialmente scremato, preferibilmente a temperatura ambiente, e lavorate il composto in modo da amalgamare gli ingredienti.
- Dopo averla accuratamente setacciata, potete aggiungere anche la farina 00 e il lievito per dolci.
- A questo punto, aggiungete al composto il cacao in polvere zuccherato e continuate a mescolare.
- Poi, in un’altra ciotola, montate a neve gli albumi che avete conservato e messo da parte precedentemente.
- Incorporate gli albumi montati con il resto dell’impasto.
- Continuate la preparazione, mettendo una noce di burro in una piccola padella antiaderente.
- Fate scaldare a fuoco medio la padella e poi, quando è sufficientemente calda, versate mezzo mestolo di composto, cercando di ottenere una forma a disco.
- Cuocete il pancake per circa 3 minuti poi, aiutandovi con una palettina piatta, girateli dall’altro lato e cuoceteli per altri 3 minuti.
- Per rendere ancora più buoni i pancake, prepariamo una ganache al cioccolato fondente. Spezzettate in quadratini il cioccolato e metteteli a scaldare a fiamma bassa in un pentolino antiaderente.
- Disponete i pancake su un piatto e versateci sopra la ganache di cioccolato fondente.
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Pancake Avena e Gocce di Cioccolato: Un'Alternativa Golosa
I pancake avena e gocce di cioccolato sono un’idea leggera, ma molto golosa per iniziare la giornata. Prepararli è molto semplice. Io mi sono ispirata alla mia ricetta delle frittelle con avena e yogurt, dove ho sostituito lo yogurt greco con latte di avena. Sono quindi senza lattosio e perfetti per tutti gli intolleranti a questo alimento.
Per arricchire questi pancake con farina d’avena e latte vegetale, potete utilizzare lo sciroppo d’acero o delle creme spalmabili di vostro gradimento. Io questa volta ho scelto un paio di cucchiai di yogurt kefir e qualche altra goccia di cioccolato. Francesca e Giorgia li hanno divorati a merenda con della marmellata di lamponi.
Consigli Utili
I pancake possono essere conservati in frigorifero coperti da pellicola per massimo 2 giorni. Potete anche preparare la pastella per le frittelle la sera prima e conservarla in frigorifero.
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Probabilmente hai cotto i pancake a una fiamma troppo alta. Le frittelle vanno cotte a fiamma bassa, altrimenti rischieresti di averli bruciati fuori e crudi dentro. Ti consiglio quindi di mettere un po’ di pastella in una padella molto calda e cuocere le frittelle da un lato a fiamma bassa.
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Origini dei Pancake
Arrivano dagli Stati Uniti d’America. Vengono anche chiamati hotcake, griddlecake oppure flapjack.
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