I pancake Bimby sono delle frittelle americane soffici e leggere, ideali a colazione, durante un brunch o per una merenda. Un classico dolce originario degli Stati Uniti dove vengono preparati a colazione arricchiti con moltissimi condimenti sfiziosi come lo sciroppo d'acero, il miele o la crema di cioccolato. Se la ricetta classica dei pancakes è già di per sé facile e veloce, preparare i pancake con il Bimby con il nostro passo passo rende tutto il procedimento ancora più immediato.
Come Preparare i Pancake con il Bimby: Ricetta Base
La ricetta dei pancake con il Bimby che trovate di seguito è perfetta sia con il Bimby Tm31 che con il Tm5. La nostra ricetta è ottima per chi ha il Bimby TM31, TM5 e TM6. Il segreto per dei pancake Bimby soffici e golosissimi sta sia nella pastella liscia e omogenea al punto che nella cottura in padella.
Gli ingredienti necessari per realizzarla sono le uova, la farina, il latte, lo zucchero e il lievito, ma non mancano delle varianti come i pancake vegan o quelli di lattosio. I pancake sono molto facili da preparare e gli ingredienti necessari sono pochi.
Ingredienti:
- Burro
- Uova
- Latte
- Zucchero
- Farina
- Lievito
Preparazione:
- Nel boccale del Bimby mettete il burro e fatelo sciogliere per 1 min. 70° vel. 1.
- Aggiungete tutti gli altri ingredienti (uova, latte, zucchero, farina e lievito) nella ciotola e lavorate 30 sec. vel. 5.
- Riunite gli ingredienti con la spatola e lavorate altri 5 sec. vel. 5.
- Scaldate una padella antiaderente o la padella per pancake e ungetela con burro o olio.
- Prendiamo con un mestolo l’impasto e versiamolo nella padella.
- Cuociamo per un paio di minuti da un lato e, non appena si formeranno delle piccole bollicine in superficie, giriamo dall’altro lato.
- Continuiamo così fino a terminare tutto l’impasto.
- Man mano che li cuocete adagiate i pancake su un piatto da portata.
Ricordate di girarli non appena si formeranno delle bollicine in superficie e cuoceteli solo per pochi secondi sull’altro lato.
Una volta pronti, servite i vostri pancake ancora Tiepidi con la guarnitura che più vi piace: Sciroppo d’acero, Marmellata, Nutella o semplicemente Zucchero a velo! Altri abbinamenti interessanti sono quelli con la frutta essiccata, la panna montata e l’immancabile Nutella, ma se vuoi gustare la ricetta dei pancake con il Bimby al naturale, puoi anche limitarti a spolverizzare sulla loro sommità una dose di zucchero a velo e basta.
Leggi anche: Come fare Pancake Senza Burro
Pancakes per bimby TM6 TM5 TM31
Varianti e Consigli Utili
Pancake senza Burro
E se vorrete preparare i pancake senza Burro, vi basterà sostituirlo con l’Olio di semi, il risultato è lo stesso.
Pancake Proteici
I pancake proteici sono facilissimi da preparare con l’aiuto del nostro fedele Bimby, ma scopriamo qual è la particolarità di questi dolcetti americani che vengono generalmente cucinati al mattino o durante i brunch domenicali. Sceglili la nostra ricetta se non vuoi rinunciare al piacere di fare colazione con qualcosa di dolce, ma hai necessità di mangiare proteine per un allenamento fisico mirato e completo. Per preparare i pancake abbiamo usato lo yogurt bianco, le uova e un mix proteico di farine capace di darti la giusta carica necessaria per affrontare la giornata più pesante e, soprattutto, per fare sport.
Pancake con Farina d'Avena
Oggi prepariamo un piatto perfetto per la colazione della domenica: i Pancake Bimby con farina d’avena 🥞🥞Sono velocissimi da fare e l’impasto si può preparare anche la sera prima. Basterà conservarlo in frigorifero in un recipiente coperto con della pellicola 😉😉Possiamo servire i pancake con della marmellata di fragole, lamponi o frutti di bosco 🍓🍓 Per i più golosi, invece, crema di nocciole, sciroppo d’acero o miele 🥞🥞
Conservazione
I pancake già cotti si mantengono bene per un giorno. L’alternativa è quella di Congelarli. Avvolgeteli nella pellicola trasparente (separandoli con la pellicola o con la carta forno) e riponeteli in Freezer. La pastella cruda si conserva 24 ore in frigorifero coperta con pellicola.
Consigli
La pastella ottenuta sarà Liscia e Omogenea, senza Grumi. Quanto alla Cottura, potrete usare una normalissima padella per crepes a meno che non abbiate la padella per pancake! Per ottenere una frittella perfetta, girala non appena inizieranno a formarsi le bolle sull’impasto.
Leggi anche: Cucinare senza uova con il Bimby
Tabella Nutrizionale (Valori Medi per Pancake)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 80-120 kcal |
| Proteine | 2-4 g |
| Carboidrati | 15-20 g |
| Grassi | 1-3 g |
*I valori possono variare in base agli ingredienti utilizzati.
I pancake vanno gustati appena fatti, anche perché cucinarli è veramente semplicissimo, ma qualora dovessero avanzare, ricordati di coprirli con la pellicola per alimenti, riporli in frigorifero e di consumarli entro le ventiquattro ore successive. Il nostro consiglio è di prepararli soprattutto in estate, perché sono ottimi guarniti con i mirtilli, i frutti di bosco o le fragole.
Il loro aspetto ricorda quello delle Crepes Bimby o delle piadine, ma la consistenza dei pancakes rispetto a queste due ricette è decisamente più spessa. Vuoi cucinare dei pancake con il Bimby soffici alti e leggeri per una sola persona? In questo caso, ti suggeriamo di preparare la pastella con il Bimby e di metterla nel frigorifero coprendola con la pellicola trasparente per alimenti, dove si manterrà senza problemi per 1 giorno.
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