I pancake sono un dolce soffice e morbido molto simile a una frittella, un classico dolce originario degli Stati Uniti, dove vengono preparati a colazione arricchiti con moltissimi condimenti sfiziosi come lo sciroppo d'acero, il miele o la crema di cioccolato. Se anche voi state cercando una ricetta di pancake facile, non perdetevi questa versione realizzata con il Bimby, senza burro e con pochi ingredienti.
Finalmente è arrivato qualche giorno di vacanza e ho pensato che fosse l’occasione giusta per dedicare un po’ più di tempo alla colazione. Questa mattina avevo voglia di fare qualcosa di un po’ diverso per colazione, non il solito latte e cereali che dopo un po’ stufa! La mia nutrizionista mi ha consigliato di assumere al mattino, come fonte proteica, anche le uova (al che io ho storto un po’ il naso, perché sono più tipa da colazione dolce), e quando mi ha detto che si possono consumare in forma di pancake, mi si sono illuminati gli occhi! 😀
Ingredienti
- 1 uovo, medio
- 70 g zucchero semolato
- 250 l latte
- 200 g farina tipo 00
- 1 cucchiaino lievito per dolci
Preparazione con il Bimby
- Inserire nel "coperchio chiuso" l'uovo e lo zucchero, azionare per 1 minuto velocità 4.
- Aggiungere nel "coperchio chiuso" il latte, la farina e il lievito, azionare il Bimby per 3 minuti velocità 4.
- Impasto pronto.
- Prendere una padella antiaderente e accendere il gas a fiamma bassa. Con l'aiuto di un fazzoletto di carta bagnato con l'olio di semi, sporcare la padella.
- Prendere con un mestolo l'impasto e versarlo in padella formando un cerchio.
- Ricordate di girarli non appena si formeranno delle bollicine in superficie e cuoceteli solo per pochi secondi sull’altro lato.
Preparare i Pancake Leggeri, Senza Zucchero e Senza Burro è davvero facile e veloce! Piano piano aggiungete il latte e continuate ad amalgamare. I vostri Pancake Leggeri, Senza Zucchero e Senza Burro sono pronti!
La nostra ricetta è ottima per chi ha il Bimby TM31, TM5 e TM6. Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
Leggi anche: Come fare pancake senza uova
| Modello Bimby | Capacità del boccale |
|---|---|
| TM31 | 2,0 litri |
| TM5 | 2,2 litri |
| TM6 | 2,2 litri |
Consigli aggiuntivi
- Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5: Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
- Tra i pancake che vedete in foto, alcuni sono leggermente più scuri perché ho aggiunto un cucchiaino di cacao. Potete anche fare i PANCAKE AL CACAO.
- Potete decidere di fare i pancake utilizzando latte di soia o latte di riso o di cocco e anche il latte di mandorle.
- I pancake veloci sono meglio appena fatti.
I pancake senza burro sono una soluzione ideale per chi cerca una colazione più leggera ma senza rinunciare al gusto. Non so voi ma ormai noi non possiamo più farne a meno e ogni sabato e domenica li prepariamo!
Pancakes per bimby TM6 TM5 TM31
Varianti
Ci sono tantissime varianti alla ricetta classica e potete cambiare una marea di ingredienti. Ci sono anche tantissime altre ricette per fare i pancake…i PANCAKE AGLI ALBUMI oppure anche i PANCAKE PROTEICI e sono altrettanto buoni. Se vi piacciono i pancake e avete già preparato i PANCAKE SALATI, i PANCAKE ALL’ACQUA e anche i famosissimi PANCAKE IN BOTTIGLIA non potete fare a meno di preparare anche la mia versione classica di pancake senza burro e senza sbattitori. Dovete provare anche la versione di PANCAKE ALLA NUTELLA e soprattutto i TOAST PANCAKE e i PANCAKE ALLA RICOTTA.
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