Il Bimby è un alleato prezioso in cucina, soprattutto quando si tratta di preparare ricette adatte a chi ha intolleranze, allergie o semplicemente preferisce evitare le uova. Scopriamo insieme alcune preparazioni base e sfiziose, tutte realizzabili con questo versatile elettrodomestico.
Crema Pasticcera Senza Uova Bimby: Un Classico Rivisitato
La crema pasticcera senza uova è una preparazione base indispensabile per chi vuole cucinare dei dolci e ottenere un risultato gustoso e lucido. Grazie al Bimby, è possibile ottenere senza troppi sforzi una versione adatta anche per chi soffre d’intolleranze, allergie o, semplicemente, ha adottato o desidera proporre in tavola una ricetta vegetariana o vegana. Ottenere la giusta densità e consistenza anche in una versione come la nostra, priva di uno degli ingredienti principali ma non per questo meno gustosa, è possibile grazie all’impiego del nostro elettrodomestico preferito: è proprio la consistenza soffice una delle caratteristiche della crema.
Gli utilizzi della crema pasticcera in cucina sono molteplici e tutti golosissimi: può essere servita dentro una coppetta come squisito dessert al cucchiaio, da mangiare al naturale o dopo averla arricchita con un po’ di cacao in polvere e con delle scaglie di cioccolato fondente. Viene preparata anche per farcire crostate, ciambelle, torte, muffin, pasticcini e bignè.
Preparazione: Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 8 min. 90° vel.
Pasta Frolla Bimby Senza Uova: Perfetta per Biscotti e Crostate
La Pasta frolla Bimby senza uova è perfetta e veloce, ideale per gli intolleranti ma non solo! È perfetta per preparare biscotti e crostate e con il Bimby si prepara davvero in un attimo. Chi l’ha detto inoltre che la frolla deve essere fatta per forza con le uova? Questa versione infatti è senza e credetemi che è buonissima!
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Ingredienti:
- 350 g farina 00
- 125 g zucchero a velo
- 110 g burro
- 120 g acqua
- 1 pizzico sale
Preparazione: Mettiamo tutti gli ingredienti dentro al nostro boccale e impastiamo. Spiga - 3 minuti. La frolla è pronta!
Gnocchi di Patate Bimby Senza Uova: Un Classico Confortante
Oggi prepariamo un grande classico: i Gnocchi di patate Bimby SENZA UOVA. Io personalmente ADORO i gnocchi, i miei preferiti sono al gorgonzola gratinati al forno! Questa ricetta mi ricorda il pranzo della domenica in famiglia, e visto che il Natale è ormai alle porte dovete assolutamente provarla! I gnocchi si possono fare con o senza uova. Se decidete di mettere un uovo dovrete aumentare la dose della farina.
GNOCCHI DI PATATE SENZA UOVO 3 INGREDIENTI RICETTA CLASSICA gnocchi di patate facile facile
Ingredienti:
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- 1 kg patate
- 500 g acqua
- 350 g farina 00 q.b.
- sale
Preparazione:
- Versiamo nel boccale l’acqua.
- Riempiamo il Varoma con le patate tagliate a cubetti e cuociamo a vapore a vel. 1 - 120 gradi - 40 minuti.
- Togliamo con attenzione il Varoma e svuotiamo l’acqua rimasta nel boccale.
- Inseriamo nel boccale le patate, la farina, il sale e impastiamo a vel 3 - 30 sec. Se l’impasto risulta essere troppo molle, aggiungiamo 50 g di farina.
- Togliamo i composto dal boccale. Infariniamo il piano di lavoro e impastiamo energicamente con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
- Dividiamo l’impasto in tanti salsicciotti e ricaviamo, con l’aiuto di un coltello, tante piccole palline. Continuiamo fino a terminare l’impasto.
Ciambella Semplice Senza Uova Bimby: Leggera e Soffice
Se hai voglia di qualcosa di dolce e leggero la ciambella semplice senza uova è proprio la torta che fa al caso tuo. Grazie al Bimby puoi prepararla in pochi minuti e, incredibile ma vero, non contiene neanche il burro. Per questa ragione puoi cucinarla anche quando il tuo frigorifero è quasi vuoto o, semplicemente, desideri gustare qualcosa di estremamente leggero, ma buono. La ciambella semplice senza uova rappresenta un’alternativa ancora più leggera e soffice alle classiche torte che siamo solite preparare. L’incredibile semplicità della ricetta che ti proponiamo fa sì che il la ciambella con il Bimby sia facilissima da preparare. Provare per credere: in poco meno di un’ora tirerai fuori dal forno un dolce ottimo e soffice, leggerissimo e gustoso.
Preparazione: Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 1 min. vel.
Pancake Senza Uova Bimby: Una Delizia Veloce
Per una colazione o una merenda golosa, prova i pancake senza uova Bimby. Ecco come preparare una base perfetta per farcire con frutta fresca, sciroppo d'acero o crema spalmabile.
Per prima cosa scaldiamo il forno a 180°C. Dopodichè bagniamo e strizziamo un foglio di carta forno, foderiamo una teglia tonda (Ø 24 cm) e ungiamola con un filo di olio extravergine di oliva. Teniamo da parte. A questi punto mettiamo nel boccale il Parmigiano reggiano e frulliamo per 15 sec./vel. 10. Aggiungiamo il sale, la curcuma e un pizzico di pepe nero (facoltativo). Tritiamo per 10 sec./vel. 10. Uniamo la farina di ceci, l’ olio, l’acqua e mescoliamo per 30 sec./vel. 4. Trasferiamo il composto nella teglia preparata in precedenza e cuociamo in forno caldo per 40 minuti (180°C).
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Crema al Mascarpone Senza Uova Bimby: Perfetta per Tiramisù e Dolci
La crema al mascarpone senza uova Bimby è una ricetta velocissima, molto golosa e perfetta per preparare il tiramisù , cupcake, per farcire il pandoro oppure le nostre torte. Prepararla con il Bimby è veramente molto facile, è pronta in 10 minuti e con soli tre ingredienti, la panna, il mascarpone e lo zucchero a velo. E’ una valida alternativa alla classica crema al mascarpone, adatta a chi non vuole o non può mangiare le uova, oppure a chi preferisce una crema, un pochino più leggera. Andiamo a scoprire la ricetta!
Mettere la panna fresca da montare e il boccale in freezer 10 minuti prima e tenere in frigo il mascarpone ben fresco (il boccale va bene metterlo anche in frigo). Nel frattempo aprire le confezioni di pavesini e preparare 6 tazzine di caffè, zuccherarle ed unirle a piacere (io ho utilizzato 2 tazze da tè) con il latte in modo da rendere il Tiramisù meno forte.
Mettere nel la panna da montare per 3 minuti velocità 6/7, verificare che ha raggiunto lo stato denso, e mettere da parte. Versa nel , senza lavarlo, il mascarpone e lo zucchero a velo.. amalgamare per 1,5/2 minuti velocità 2 se ha raggiunto uno stato uniforme e cremoso aggiungere la panna montata e mescolare con velocità 1 per incorporarla per 1 minuto velocità, ottenendo così una crema liscia e omogenea.
Preparate la teglia o le ciotoline monoporzione a vostro piacere imbevendo i pavesini nel caffè latte tiepido (Attenzione! Intingerli appena altrimenti diventano molli..), terminato lo strato stendere una copertura di crema e spolverare con cacao amaro, continuare fino a terminare il composto. Se volete tra uno strato e l'altro potete mettere gocce di cioccolato.
Tenere in frigo almeno un ora e...