Sei alla ricerca di una ricetta per dei pancake light vegani pronti in pochissimi minuti? Sei nel posto giusto. Questa ricetta di pancake senza uova e senza latte è perfetta sia per chi segue la dieta a base vegetale sia per chi vuole variare la propria alimentazione escludendo alcuni ingredienti.
I pancake fanno ormai parte della nostra quotidianeita’. In molti sono convinti che nascano in America, ma non è affato cosi’, sono piu’ vicini a noi di quanto pensiate. Ne parla gia’ Aristofane un commediografo greco del 500 A.C. di queste fritelle a base di acqua, olio e farina servite con miele a colazione. Molte ricette dell’antica grecia si sono assimilate con quelle romane e da lì hanno inziato ad espandersi poi in altre parti del mondo.
Ecco una ricetta facile senza lattosio e con pochi grassi, buonissimi con diversi abbinamenti. Stessa sofficità, piacevoli anche senza farcitura, ottimi serviti con miele o marmellata. Avrete sentito ormai almeno una volta parlare dei pancake proteici, che negli ultimi anni sono diventati la scelta di chi vuole avere la giusta carica di energia a colazione senza rinunciare al gusto.
Semplicemente i classici pancake americani, ma rivisitati in chiave healthy, senza grassi, con poco zucchero, più fibre e più proteine. Potete farli in diversi modi, con lo yogurt, senza uova, con la farina 1 o con quella di avena o integrale, e fare una colazione sempre diversa, anti-noia.
Inoltre, la farina utilizzata per prepararli può essere di tutti i tipi: dalla 00 per i più classici, ad arrivare alle farine di legumi, come quella di ceci o di lenticchie(che adoro!!); la farina di grano arso o quella di avena, che rendono l’impasto ricco di fibre e sicuramente stimolano la peristalsi intestinale.
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Vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione dei miei PANCAKES PROTEICI SENZA UOVA E LATTE
RICETTA PANCAKES LIGHT SENZA UOVA E LATTE, GOLOSI e PROTEICI fatti in casa!
Ingredienti
- 35 g farina di avena
- 60 ml latte senza lattosio
- 1 cucchiaino lievito chimico in polvere
- succo di limone
Preparazione
- Mescola la farina, il latte e il lievito.
- Aggiungi il succo di limone e mescola bene fino a quando il composto non formerà delle bollicine: avrai attivato il lievito 🙂
- Quando il composto sarà omogeneo, riscalda bene una padella antiaderente e cospargi il fondo con un grasso: puoi scegliere tra olio, olio di cocco, olio di semi, etc…
- Versa un cucchiaio di impasto per volta e forma i tuoi pancakes, o, in alternativa, crea un mega pancake versando tutto l’impasto in padella CALDISSIMA! ATTENZIONE: è fondamentale che sia calda e antiaderente per una riuscita ottimale della ricetta!
- Servi ed impiatta i tuoi pancake a piacimento: aggiungi frutta, crema spalmabile, cocco,e tc etc… a tuo piacimento!
Non dimenticare che puoi personalizzare i tuoi pancake proteici senza uova e senza latte con i nostri aromi naturali FlavDrop. Frutti rossi e lo sciroppo d’acero sono una scelta vincente per noi, così come burro di arachidi, cioccolato fondente o fette di banana.
Varianti
Per i pancakes, le varianti sono veramente tante: puoi utilizzare la tua farina preferita, puoi aggiungere l’albume, puoi aggiungere la tua crema proteica preferita, puoi servirli con tanta frutta, nel modo più classico con lo sciroppo d’acero o, semplicemente mangiarli così e inserendo in cottura, tra uno strato e l’altro dell’impasto, una noce della tua crema spalmabile preferita!
Un’altra versione di Pancake all’acqua davvero facili e golosi che ho deciso di preparare in modo da accontentare tutti, anche gli intolleranti a lattosio e uova! Questi pancake, essendo sia senza latte, sia senza uova, possono essere anche considerati dei pancake vegani, perché non contengono alcun alimento di origine animale, e di conseguenza si prestano benissimo a colazioni e brunch con persone vegetariane o vegane!
Pancake Light Vegani: Ingredienti e Preparazione
Ingredienti:
- 2 misurini mix per pancake vegani
- 100-125 ml acqua
- q.b. olio di cocco
- q.b. sciroppo senza zucchero
Preparazione:
- Aggiungi un po’ di olio di cocco in una padella e lasciala riscaldare.
- Quando i bordi del pancake cominciano a sollevarsi e vedi delle bollicine formarsi in superficie puoi girare i pancake usando una spatola.
Questi pancake light all'acqua hanno, infatti, solo aromi naturali e ben 10g di proteine per porzione che provengono esclusivamente dal grano e dalle fave. Inoltre, non avrai neanche bisogno del burro, basta utilizzare solo una quantità minima di olio di cocco per cuocere i tuoi pancake light vegani.
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La parte migliore di questa ricetta è che risulta così semplice e intuitiva da replicare che potrai dedicare più tempo alla guarnizione trovando la tua combinazione di ingredienti preferita.
Se volete limitare un po’ i carboidrati ma non rinuncereste mai a una deliziosa e abbondante colazione, questi Pancakes Proteici Senza Uova sono perfetti per voi! Arricchitili con la vostra crema proteica preferita e saranno pronti da gustare.
Valori Nutrizionali (per porzione)
| Calorie | 188 |
|---|---|
| Grassi Totali | 2g |
| Carboidrati | 20g |
| Proteine | 21g |
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