Oggi prepariamo una pizza in friggitrice ad aria, una soluzione perfetta per chi desidera una pizza fatta in casa senza dover accendere il forno tradizionale. Questa ricetta è ideale per una cena veloce o per soddisfare un'improvvisa voglia di pizza, soprattutto quando non si ha tempo per preparare un impasto tradizionale con lievitazione.
Grazie alla cottura ad aria calda, l’impasto risulta croccante alla base e morbido all’interno, con una mozzarella filante e un sugo saporito. Scopriamo insieme come realizzare questa delizia in modo semplice e veloce!
Dal momento in cui ho deciso di comprare la friggitrice ad aria, mi sono cimentata nella realizzazione di varie ricette, così come quella che ti sto per suggerire oggi. In questo modo riesco sempre a rimanere fedele alla mia dieta con cibi che abbiano un basso apporto calorico e non solo. Grazie a questa ricetta, poi, riesco anche a realizzare una pizza leggerissima, senza impasto, senza lievito e persino senza forno. Insomma, una di quelle ricette che vale la pena provare anche nei giorni di festa.
Pizza Margherita in Friggitrice ad Aria: Un Classico Rivisitato
La pizza margherita, nata a Napoli nel 1889 in onore della Regina Margherita di Savoia, è diventata uno dei piatti italiani più famosi al mondo.
PIZZA MARGHERITA IN FRIGGITRICE AD ARIA: pronta in pochi minuti, super croccante!
Due Metodi di Cottura: Quale Scegliere?
Esistono diversi metodi per preparare la pizza in friggitrice ad aria. Ecco due approcci che puoi sperimentare:
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- Metodo Veloce: Stendi l'impasto su un foglio di carta forno tagliato a misura del cestello, farcisci e cuoci.
- Metodo Croccante: Cuoci prima l'impasto 5 minuti da un lato, poi 2 minuti dall’altro e, infine, 5 minuti con il condimento. Questo metodo richiede più attenzione ma garantisce una pizza più croccante.
La temperatura ideale per la cottura è di 200°C.
Ricetta Pizza in Friggitrice ad Aria Senza Lievitazione
Per soddisfare la voglia di pizza dell’ultimo minuto, puoi optare per la pizza in friggitrice ad aria senza lievitazione. Sopperiremo ai tempi ristretti utilizzando il lievito istantaneo per torte salate. La cottura in questo caso non richiede più passaggi.
Ingredienti:
- Farina
- Acqua
- Olio
- Sale
- Lievito istantaneo per torte salate
- Salsa di pomodoro
- Mozzarella
- Origano
Preparazione:
- Riunite in una ciotola l’acqua, l’olio e il sale e date una mescolata veloce.
- Incorporare quindi la farina e il lievito e mescolate con un cucchiaio di legno. Non preoccupatevi se l’impasto risulta morbido, è così che deve essere.
- Oliate una teglia adatta al cestello della vostra friggitrice e versate l’impasto, livellandolo con la spatola umida.
- Distribuite sulla superficie il condimento, nel mio caso salsa di pomodoro con olio, origano e sale, e mozzarella veg e cuocete a 200°C per 25 minuti.
- Dopo i primi 15 minuti coprite la superficie con un foglio di carta stagnola per evitare che bruci.
- Servitela ben calda ma sappiate che è ottima anche il giorno dopo.
Alternativa Veloce: Pizza con Pancarrè
Se hai ancora meno tempo a disposizione, ecco una ricetta super veloce con il pancarrè:
Ingredienti:
- 4 fette di pancarrè
- Salsa di pomodoro
- Mozzarella
- Un pizzico di sale
- Olio
- Origano
Preparazione:
- Prendi le teglie monouso che vengono messe all’interno dell’elettrodomestico, così eviterai di sporcare il fondo con le briciole. Dopodiché, aggiungi un filo d’olio per inumidirla e poi posiziona le fette di pancarrè direttamente sopra.
- Aggiungi la salsa di pomodoro, l’origano, il sale e un pizzico di olio.
- Prendi la mozzarella e ricopri completamente la superficie, lasciando circa 1 cm di bordo.
- Riaggancia il cestello alla friggitrice ad aria e lascia cuocere la pizza per 8 minuti a 180 gradi.
Tempi e Temperature di Cottura
Ecco una tabella riassuntiva dei tempi e delle temperature di cottura per le diverse varianti di pizza in friggitrice ad aria:
| Tipo di Pizza | Temperatura | Tempo di Cottura | Note |
|---|---|---|---|
| Pizza con lievitazione (metodo veloce) | 190°C | 12-13 minuti | Assicurarsi che la base sia ben cotta |
| Pizza con lievitazione (metodo croccante) | 200°C | 5 minuti (un lato) + 2 minuti (altro lato) + 5 minuti (con condimento) | Per una pizza più croccante |
| Pizza senza lievitazione | 200°C | 25 minuti | Coprire con carta stagnola dopo 15 minuti |
| Pizza con pancarrè | 180°C | 8 minuti | Ricetta super veloce |
La Pizza in friggitrice ad aria è una nuova preparazione semplice e molto pratica: qualunque Pizza , si può cuocere nella friggitrice ad aria, ci impiega pochissimi minuti, senza preriscaldare e il risultato è favoloso!
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Naturalmente potete condire a piacere, in questo caso ho scelto la classica margherita : pomodoro, mozzarella e basilico; ma voi potete farla bianca, magari con aggiunta di Zucchine, Funghi, Melanzane ; oppure benissimo qualunque gusto!
La Pizza friggitrice ad aria è l’alternativa perfetta ad Hamburger e Cheeseburger da proporre il sabato sera ma anche durante la settimana come salva cena quotidiano in famiglia! anche i bambini l’apprezzeranno!
La pizza margherita in friggitrice ad aria è migliore se consumata subito.
In alternativa ecco come preparare la pizza in friggitrice ad aria in modo facile e veloce.
Mi chiamo Anna Maria, sono Laureata in Scienze dell'Educazione e della Formazione, sono mamma e moglie.
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