Stai cercando delle nuove colazioni per iniziare la giornata con la giusta carica? Allora devi assolutamente provare questo plumcake alla marmellata. Il Plumcake alla Marmellata è un golosissimo e facile dolce perfetto per la prima colazione, ma non solo.
Negli ultimi anni, molte persone hanno scoperto che non amano le torte di compleanno classiche. Soprattutto in occasione degli onomastici, si può osare proponendo come torta un dolce da forno come il plumcake. Con sorpresa poi! Immaginate pure da soli!
Useremo ingredienti facili da reperire e facili da lavorare, inoltre gli unici strumenti che utilizzeremo saranno una ciotola capiente, le fruste elettriche e due cucchiai, nient’altro. Possiamo personalizzare il Plumcake alla Marmellata in mille modi diversi, aggiungendo al composto ingredienti come frutta secca in pezzi o gocce di cioccolato, o magari semplicemente utilizzando la nostra marmellata preferita.
La morbidezza del plumcake, arricchita dal gusto e dall’energia della marmellata, cosa c’è di meglio al risveglio?
PLUMCAKE YOGURT E MARMELLATA - SUPER ALTO - Ricetta Facile con cuore di Marmellata
Ingredienti
- 3 Uova
- 300 g Farina
- 150 g Zucchero
- 100 g Olio di semi (io di arachidi)
- Mezza Bustina di Lievito per Dolci
- 125 g Yogurt
- Una Bustina di Vanillina
- q.b. Marmellata
Useremo ingredienti facili da reperire e facili da lavorare, inoltre gli unici strumenti che utilizzeremo saranno una ciotola capiente, le fruste elettriche e due cucchiai, nient’altro.
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Possiamo personalizzare il Plumcake alla Marmellata in mille modi diversi, aggiungendo al composto ingredienti come frutta secca in pezzi o gocce di cioccolato, o magari semplicemente utilizzando la nostra marmellata preferita.
Potete usare uno stampo classico da plumcake da 26/30 cm, ma verrà una fetta più bassa.
Sono sofficissimi, profumati e anche leggeri, in quanto l’impasto è realizzato senza l’aggiunta di burro, ma con lo yogurt e l’olio di semi di girasole.
L'impasto è morbido grazie all'utilizzo dell'olio che lo renderà bello umido per giorni ed all'interno un cuore di marmellata che resta cremoso.
Mi piace tantissimo preparare dolci con la marmellata, soprattutto dolci da gustare a colazione con un cappuccino fumante o una cioccolata calda. Questa volta ho sperimentato un dolce classico con cuore di marmellata, ovviamente con la mia preferita, quella alle ciliegie.
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Cosa ci serve? Dosi per 10 persone:
- 250 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero semolato
- 100 gr di Vallé… naturalmente
- 2 uova intere
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 200 gr di marmellata di ciliegie
Minuti preparazione: 20 min. Minuti di cottura: 40 min.
Preparazione
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Iniziamo la preparazione del Plumcake alla Marmellata preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno uno stampo da plumcake.
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All’interno di una ciotola capiente versare le Uova e lo Zucchero, montare gli ingredienti come le fruste elettriche alla massima velocità per qualche minuto.
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Aggiungere la Farina, il Lievito per Dolci e la Vanillina.
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Versare il composto ottenuto all’interno dello stampo da Plumcake.
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Infornare il Plumcake alla Marmellata a 180°C per circa 45 minuti.
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Sbattere le uova con lo zucchero finché non saranno diventate spumose, poi aggiungere yogurt ed olio di semi.
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Imburrare una teglia da plumcake.
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Versarvi 2/3 dell'impasto rimasto bianco, poi qualche cucchiaiata qua e là di impasto rosa che spargerete con uno stuzzicadenti da spiedini così da formare dei ghirigori.
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Infine, ricoprire con il restante impasto bianco.
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Cuocere a 180° per 30/40 minuti (i tempi sono indicativi, fate la prove dello stecchino perchè ogni forno è diverso!).
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Ora andremo ad aggiungere, finalmente, il protagonista della nostra ricetta: la marmellata di albicocche, o quella che vi piace di più. Versate il vostro impasto all’interno dello stampo da plumcake poi adagiate lentamente e con attenzione la marmellata.
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Ora prendete il vostro stampo e infornate il plumcake alla marmellata a 180°C per circa 45 minuti.
Prepararli è un gioco da ragazzi: ti basterà montare le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Poi dovrai aggiungere i restanti ingredienti seguendo l’ordine indicato nella ricetta.
In una ciotola aggiungere allo zucchero, le uova e Vallé. Lavorare l'impasto aggiungendo la farina e il lievito. Il composto dovrà essere appiccicoso. Consiglio quindi di distribuire metà composto con l'aiuto di un cucchiaio. Farcire con la marmellata ricoprire con l'altra metà del composto. Infornare a 180° per circa 35/40min.
Cuocete il vostro dolce in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Se durante la cottura, la superficie dovesse scurirsi troppo, abbassate la temperatura del forno a 150°C. Trascorso il tempo di cottura, lasciate raffreddare il dolce prima di tagliarlo a fette e servirlo.
Spolverate con una dose abbondante di zucchero a velo e se volete preparate della panna montata di accompagnamento.
Consigli Utili
Una volta infornato, potete capire se il plumcake è pronto immergendovi all’interno uno stecchino. Se quest’ultimo, una volta tirato fuori, è completamente asciutto, allora è giunta l’ora del dolce: potete tirarlo fuori dal forno per farlo riposare a temperatura ambiente e servirlo a tavola.
Sappiate che la torta con marmellata nell’impasto è un dolce molto versatile, che si presta bene a tanti tipi di decorazione e arricchimento della ricetta. Ad esempio, potete decidere di aggiungere della frutta secca, come delle mandorle, delle noci o delle nocciole. Anche i cereali saranno perfetti per aggiungere un tocco di croccantezza.
Potete inoltre personalizzare il ripieno del vostro plumcake utilizzando la vostra marmellata preferita oppure aggiungendo all’impasto altri ingredienti come la frutta secca: dal plumcake con cuore di marmellata alle fragole al plumcake con pezzetti di prugne secche.
Oppure potete aggiungere altri aromi, ad esempio inserendo nell’impasto una scorza grattugiata di limone o scegliendo di decorare con deliziose dolcissime gocce di cioccolato.
Come Servire il Plumcake
Potete preparare questi mini plumcake anche in versione semplice senza farcitura, in quanto l’impasto allo yogurt li rende davvero deliziosi.
Come anticipato, potete spolverare la superficie con dello zucchero a velo. Altrimenti potete anche divertirvi a creare dei ciuffetti di panna montata.
In alternativa, preparate una glassa di zucchero o uno sciroppo alla frutta per insaporire in maniera decisa ogni pezzo del vostro dolce.
Ora che avete scoperto la ricetta del Plumcake SOFFICE allo yogurt con cuore di marmellata, ditemi cosa ne pensate.
Sul sito trovate una raccolta di torte da colazione: ricette facili, soffici e veloci.
Si cuociono i mini plumcake in forno “statico” (già caldo) a 180 gradi per 25 minuti circa fino a quando risulteranno belli gonfi e leggermente dorati.
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