Se siete alla ricerca di idee per una colazione sana e nutriente, senza troppe calorie, l’avena è il cereale che fa per voi. Il porridge è una ricetta da colazione tipica anglosassone, ideale da gustare quando si ha voglia di qualcosa di salutare ma sfizioso. Si tratta, infatti, di una sorta di zuppa cremosa di avena che, grazie a questo ingrediente e a tutti i suoi benefici, è in grado di fornire energia a lento rilascio per affrontare al meglio la giornata.
Gli ingredienti principali del porridge sono essenzialmente due: qualche cucchiaio di fiocchi d'avena e 1-2 bicchieri di latte (o anche bevanda vegetale o acqua). Una ricetta facile e veloce che si può preparare a fiamma dolce portando il tutto a ebollizione, lasciando amalgamare gli ingredienti in microonde per qualche secondo o addirittura creando il composto la sera prima per poi gustarlo freddo il mattino seguente.
Un piatto versatile che può essere realizzato in mille modi diversi, così da poterlo integrare facilmente nella dieta di tutti i giorni. Dunque come si può rendere diverso e gustoso il porridge? Con le guarnizioni!
Puoi scegliere una vasta quantità di ingredienti come burro d'arachidi, di mandorle, crema spalmabile proteica al cioccolato, frutta fresca, sciroppo senza zucchero, frutta secca, cannella e non solo.
Il porridge al cacao è un’ottima colazione nutriente, equilibrata e saziante. Questa versione in forma di cupola aggiunge un tocco di creatività alla tua routine mattutina. Ricco di fibre, proteine e grassi sani, è perfetto per iniziare la giornata con energia senza appesantire.
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Questa cupola di porridge al cacao è ideale per chi cerca una colazione sana, saziante e bilanciata. Perfetta per chi segue un’alimentazione equilibrata, si presta anche come dolce leggero da gustare dopo un allenamento o come merenda energizzante.
Il Ciocorì Porridge è una colazione veloce, golosa e perfetta per chi ha poco tempo al mattino ma non vuole rinunciare a un pasto sano ed equilibrato. Grazie alla sua preparazione in anticipo, puoi gustarlo appena sveglio senza dover perdere tempo ai fornelli.
Questo ciocorì porridge, è la ricetta è perfetta per chi cerca un’alternativa leggera ma saziante al classico porridge d’avena. Se ami il porridge ma vuoi provare una versione diversa dal solito, devi assolutamente testare questa variante.
Io ho scoperto che il porridge mi piace proprio tanto; lo preferisco freddo, mescolato allo yogurt o kefir… oltre che a colazione trovo che sia anche una buona idea come merenda.
PORRIDGE – La vostra nuova colazione preferita! 🥣🥄🍓😋
Ricette deliziose a base di porridge
Dai un'occhiata alla nostra raccolta di ricette semplici e golose a base di porridge per iniziare la giornata con il pieno delle energie:
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- Porridge al cacao
- Porridge semi di chia e latte di mandorla
- Porridge al caffè
- Porridge banana, maca e burro d'arachidi
- Porridge all'arancia
- Porridge alle noci pecan
- Porridge mela e uva passa
Ecco alcune ricette dettagliate per preparare un porridge gustoso e nutriente:
1. Porridge al cacao
Ingredienti:
- 80 g di fiocchi d'avena
- 10 g di cacao biologico in polvere
- 240 ml di latte scremato / latte a scelta
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 15 g di miele
Preparazione:
- Mescola l'avena e il latte in una ciotola o contenitore per microonde.
- Trasferisci la ciotola nel microonde e lascia cuocere per 2 minuti e mezzo.
- Aggiungi il cacao e la cannella in polvere, mescolando bene per unire gli ingredienti. Successivamente, aggiungi l'estratto di vaniglia.
- Guarnisci con un filo di miele e servi.
Valori nutrizionali:
- Calorie: 465
- Carboidrati: 84g
- Proteine: 20 g
- Grasso: 6 g
2. Porridge semi di chia e latte di mandorla
Ingredienti:
Leggi anche: Cremina al Cacao per Porridge
- 80 g di fiocchi d'avena
- 10 g di semi di chia bio
- 250 ml di latte di mandorla
- 30 g di yogurt greco o di soia (senza grassi)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 80 g di mirtilli
- 30 g di mandorle
- 20 g di semi di lino in polvere
- Sciroppo senza zucchero (gusto acero)
- Dolcificante a scelta
Preparazione:
- In una ciotola o un barattolo, unisci il latte di mandorle, lo yogurt greco, i semi di chia, l'avena e la polvere di semi di lino.
- Mescola bene e copri con un coperchio o una pellicola trasparente.
- Lascia raffreddare in frigo per una notte.
- Al mattino, aggiungi la cannella, l'estratto di vaniglia e il dolcificante. Guarnisci con le mandorle, la frutta e lo sciroppo senza zucchero.
Valori nutrizionali:
- Calorie: 735
- Carboidrati: 82g
- Proteine: 25 g
- Grasso: 34g
3. Porridge al caffè
Ingredienti:
- 80 g di fiocchi d'avena
- 10 g di cacao biologico in polvere
- 20 g di semi di chia bio
- 15 g di fave di cacao biologiche
- 80 g di banane
- 10 g di miele
- 120 ml di caffè tiepido
- 120 ml di latte scremato o di mandorla
- Sciroppo senza zucchero (gusto al cioccolato)
Preparazione:
- Prepara il caffè secondo i tuoi gusti.
- Aggiungi l'avena, il cacao in polvere, le fave di cacao e i semi di chia in un contenitore o in un barattolo.
- Aggiungi la banana tagliata a pezzetti, il caffè ed il miele. Copri bene e agita la miscela fino a quando non è completamente omogenea.
- Lascia riposare in frigo per tutta la notte e servi con dello sciroppo senza zucchero.
Valori nutrizionali:
- Calorie: 669
- Carboidrati: 100g
- Proteine: 23 g
- Grasso: 19g
4. Porridge banana, maca e burro d'arachidi
Ingredienti:
- 100 g di banane
- 80 g di fiocchi d'avena
- 250 ml di latte scremato o di mandorle
- 25g di burro di arachidi
- 5g maca in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione:
- Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola ad eccezione della banana.
- Affetta la banana. Versa il composto di avena in un barattolo o in un contenitore, aggiungendo anche la banana.
- Sigilla il contenitore con un coperchio o una pellicola trasparente.
- Lascialo raffreddare in frigorifero per tutta la notte e la mattina seguente guarnisci la superficie con un po' di cannella in polvere prima di servire.
Valori nutrizionali:
- Calorie: 667
- Carboidrati: 104g
- Proteine: 26g
- Grasso: 17g
5. Porridge all'arancia
Ingredienti:
- 80 g di fiocchi d'avena
- 1 misurino di Impact Whey Protein (gusto crema)
- 10 g di semi di chia bio
- 240ml di latte a scelta
- Mezzo cucchiaino di zenzero
- Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
- Un cucchiaino di estratto di arancia
- Sciroppo senza zucchero (gusto acero)
Preparazione:
- Unisci tutti gli ingredienti in un barattolo o un contenitore richiudibile.
- Agitare bene e conservare in frigorifero per otto ore.
- Aggiungi lo sciroppo e servi!
Valori nutrizionali:
- Calorie: 614
- Carboidrati: 72g
- Proteine: 42g
- Grasso: 16 g
6. Porridge alle noci pecan
Ingredienti:
- 80 g di fiocchi d'avena
- 1 cucchiaio di Impact Whey Protein
- 25 g di burro di mandorle
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 20 g di noci pecan tritate
- 80 g di banana tagliata a fettine
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 240 ml di latte a scelta
- Dolcificante a scelta
Preparazione:
- Inizia mescolando insieme gli ingredienti in una ciotola, compreso il burro di mandorle.
- Aggiungi il resto degli ingredienti. Sigilla e agita il barattolo fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati. Si consiglia di agitare nuovamente il composto per assicurarsi che le proteine in polvere siano completamente disciolte.
- Lascia riposare per tutta la notte.
- Servi il porridge al mattino con un po' di cannella extra in superficie.
Valori nutrizionali:
- Calorie: 907
- Carboidrati: 97g
- Proteine: 46g
- Grassi: 38 g
7. Porridge mela e uva passa
Ingredienti:
- 80 g di fiocchi d'avena
- 5g di polvere di maca organica
- 100 g di mela tagliata a cubetti
- 50 g di uva passa
- 240ml di latte o bevanda vegetale
- 30 g di semi di girasole
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Sciroppo senza zucchero (gusto al lampone)
Preparazione:
- Aggiungi la mela tagliata a cubetti sul fondo di un barattolo o di un contenitore.
- Versa un po' di sciroppo senza zucchero sui cubetti di mela.
- Unisci il resto degli ingredienti nel barattolo e versaci il latte.
- Agita bene e sigilla saldamente, quindi sposta il barattolo in frigorifero e lascialo riposare per tutta la notte.
- Servi il porridge il mattino successivo aggiungendo dello sciroppo senza zucchero extra.
Valori nutrizionali:
- Calorie: 733
- Carboidrati: 94g
- Proteine: 29 g
- Grasso: 27 g
Come preparare il Porridge al Cioccolato
Il Porridge al cioccolato è un dolce al cucchiaio golosissimo, variante del Porridge originale all’Inglese! In questo caso realizzato con fiocchi d’avena integrali e cacao amaro in polvere; una piccola percentuale di zucchero di canna, miele e latte scremato! che in pochi minuti di cottura sul fuoco dolce, danno vita ad una Zuppa al cioccolato dal gusto intenso e consistenza cremosa e vellutata a tratti croccanti ; arricchita da tanta frutta fresca e cioccolato fondente ! Una bontà unica !
Si tratta di una preparazione facilissima e veloce che vi occuperà 5 minuti di tempo!
Potete servirlo caldo appena preparato oppure un Porridge freddo al cioccolato a seconda della stagione. In questo caso ho scelto di aggiungere lamponi e fondente al 70% accompagnandolo con l’Acqua Fonte Essenziale, depurativa e benefica, ideale anche da bere a digiuno, partirete con il piede giusto al mattino!
Proprio come i Pancake al cioccolato e classici americani e Biscotti senza burro, è perfetto non solo per una colazione sana ed energetica, ma anche come merenda pomeridiana oppure pre o post work out, per recuperare le energie spese!
Ricetta Veloce del Porridge al Cioccolato
Ingredienti:
- Fiocchi d'avena integrali
- Cacao amaro in polvere
- Zucchero di canna (in piccola quantità)
- Miele
- Latte scremato
- Frutta fresca (lamponi, fragole, ecc.)
- Cioccolato fondente (70% cacao)
Preparazione:
- In un pentolino, versare il latte, l'acqua e l'avena integrale.
- Cuocere a fuoco dolce per pochi minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungere il cacao amaro setacciato e lo zucchero di canna.
- Dolcificare con il miele e, a piacere, aggiungere un pizzico di cannella.
- Continuare la cottura fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Servire caldo o freddo, guarnendo con frutta fresca e scaglie di cioccolato fondente.
In una ciotola mettete del cioccolato tritato e poi versateci sopra un caffè americano per farlo sciogliere. Quindi, unite la crusca d’avena e lo yogurt e il latte di soia. Dolcificate con qualche goccia di stevia prima di mescolare. Versate il composto in una tazza e colate sopra il cioccolato fondente fuso. Infine mettete a rassodare in frigorifero per circa mezz’ora. Il vostro porridge al cioccolato fondente è pronto per essere servito! Gustatelo a colazione e iniziate la vostra giornata con sprint. Buon appetito a tutti da Céréal!
Conservazione:
Potete conservare il vostro porridge in frigorifero all’interno di un contenitore sigillato o coperto dalla pellicola trasparente per al massimo due giorni.
Consigli:
Per una versione calda del porridge potete scaldarlo in un pentolino per pochi minuti a fiamma bassa. In alternativa, riponetelo in un contenitore di vetro e scaldatelo al microonde.
Overnight Oats: Porridge Senza Cottura
Curiosità: La versione di porridge che non prevede cottura prende il nome di Overnight oats. È la soluzione perfetta per chi la mattina vuole consumare una colazione completa, ma non dispone di molto tempo. Infatti, l’overnight oats si prepara la sera prima e si lascia riposare tutta la notte in frigorifero dentro a un contenitore di vetro.
Valori Nutrizionali del Porridge
I valori nutrizionali possono variare in base agli ingredienti utilizzati. Ecco una tabella indicativa basata sulle ricette presentate:
| Ricetta | Calorie | Carboidrati | Proteine | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| Porridge al cacao | 465 | 84g | 20g | 6g |
| Porridge semi di chia e latte di mandorla | 735 | 82g | 25g | 34g |
| Porridge al caffè | 669 | 100g | 23g | 19g |
| Porridge banana, maca e burro d'arachidi | 667 | 104g | 26g | 17g |
| Porridge all'arancia | 614 | 72g | 42g | 16g |
| Porridge alle noci pecan | 907 | 97g | 46g | 38g |
| Porridge mela e uva passa | 733 | 94g | 29g | 27g |