La storia di Punto Pizza 2 SAS di Perini Christian è un racconto di passione, impegno e crescita nel settore della ristorazione a Faenza. Tutto ebbe inizio negli anni '90, quando Christian Perini, allievo dell'Istituto Alberghiero "Artusi" di Riolo Terme, conobbe Daniele Merenda durante il suo stage al Ristorante "Ponte di Ferro" di Cotignola.
Daniele, dopo essersi diplomato all'IPC "Stoppa" di Lugo, decise, come Christian, di intraprendere la carriera da pizzaiolo. Giovanissimi e con un bagaglio carico di fantastiche aspettative, i due si affidarono all'insegnamento esperto di Roberto Pagani, propietario del "Ponte di Ferro". Con il suo aiuto, il 29 aprile 2003, aprirono a Faenza la loro prima pizzeria d'asporto "Punto Pizza 2".
I tre giovani imprenditori hanno dovuto impegnarsi molto per affermarsi nel territorio faentino, già popolato da altre pizzerie d'asporto. Tuttavia, la voglia di offrire prodotti sempre nuovi e di qualità ha permesso loro di crescere, consentendo così di ampliare il proprio staff.
Infatti, al 2009 risale la collaborazione con Claudio Sabbatani, giovane faentino diplomato all'IPC "Strocchi" di Faenza. Il ragazzo dimostrò sin da subito di avere la stessa intraprendenza che già accomunava Christian, Daniele e Roberto.
Nel 2011 gli orizzonti si allargarono, progettando tutti insieme l'apertura di una seconda pizzeria d'asporto, sempre a Faenza. Fu allora che l'iniziale partecipazione di Claudio si trasformò: egli entrò a far parte della nuova società che, grazie alla fedeltà dei suoi clienti, inaugurò "Punto Pizza 3" il 1° settembre 2011.
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In sintesi, Punto Pizza 2 SAS è il risultato della sinergia tra giovani talenti e l'esperienza di un mentore, uniti dalla passione per la pizza e dalla volontà di offrire un prodotto di qualità ai propri clienti.
Cronologia degli Eventi Chiave di Punto Pizza 2:
| Anno | Evento |
|---|---|
| Anni '90 | Christian Perini e Daniele Merenda si incontrano al Ristorante "Ponte di Ferro". |
| 29 Aprile 2003 | Apertura di "Punto Pizza 2" a Faenza. |
| 2009 | Inizio della collaborazione con Claudio Sabbatani. |
| 1 Settembre 2011 | Inaugurazione di "Punto Pizza 3" e ingresso di Claudio Sabbatani nella società. |
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