State per mettervi a cucinare, la ricetta dice “200 grammi di pasta”, ma la bilancia non c'è? Niente paura, può capitare a tutti di trovarsi in una cucina sprovvista di alcuni attrezzi utili per cucinare. Case vacanze, case per studenti, case di amici che non hanno un buon rapporto con i fornelli: le situazioni in cui è il caso di fare di necessità virtù possono essere le più disparate. Anziché cedere le armi, però, basta aguzzare l'ingegno.
Noi italiani, che con la pasta abbiamo un rapporto privilegiato, abbiamo imparato a dosarla anche a occhio. Se, però, per motivi di dieta o di porzioni che esulano dalla nostra quotidianità, abbiamo bisogno di una maggiore precisione, ci sono vari modi per pesare la pasta senza bilancia.
[Come si fa #03] - Come misurare la pasta senza bilancia
Come pesare la pasta corta cruda senza bilancia
Prima di tutto bisogna sapere che i bicchieri che si usano per l'acqua contengono 40 grammi di pasta corta cruda, come penne e fusilli. Per calcolare una porzione standard da 80 grammi di pasta per persona dovremo quindi usarne due bicchieri. Se cotta, invece, tre mestoli corrispondono a circa 80 grammi.
Come pesare gli spaghetti senza bilancia
Con le dita
Per misurare gli spaghetti, ci si può aiutare con le dita. Nello spazio che si crea portando l'indice a metà altezza del pollice, come quando si fa il segno dell'ok, ci sta l'equivalente di circa 90 grammi di pasta.
Col tappo di bottiglia
Sempre per gli spaghetti si può usare anche un tappo di bottiglia, che ne contiene circa 100 grammi. Poggiate gli spaghetti all'interno di un tappo di bottiglia: tenendo presente che una persona, in media, dovrebbe mangiarne 80 di grammi e che 11 spaghetti ne pesano 10, la dose è presto fatta.
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Con le app
Per i più tecnologici ci sono delle app dosa spaghetti. Una è iPasta, sviluppata dalla Barilla sia per iPhone che per Android e che oltre al “dosaspaghetti”, offre anche altri strumenti utili alla gestione della spesa e una serie di ricette ordinate in base ai tempi di preparazione e alla difficoltà. Un'altra, molto simile a iPasta, ma solo per Android, è Mister Spaghetti. Per iPhone invece c'è anche Measure, molto più essenziale. In tutti i casi sullo schermo del telefono compare un cerchio che viaria di dimensione a seconda delle porzioni o dei grammi selezionati, fino a un massimo di quattro o cinque persone o di 500 grammi.
Quante sono 100 grammi di penne?
Penne, uno dei formati di pasta più amato. Ogni penna del formato standard (quindi non mezze penne o pennette sottili) pesa circa 2 grammi. Tenendo conto di ciò, per avere 100 grammi di penne dovremmo contare 50 penne circa.
Quanti sono 100 grammi di spaghetti?
Come accennato poco sopra, considerato che 1 spaghetto pesa circa 1 grammo, per una porzione da 100 grammi di spaghetti ci vorranno circa 100 spaghetti.
| Tipo di Pasta | Metodo | Quantità | Note |
|---|---|---|---|
| Pasta Corta (penne, fusilli) | Bicchiere d'acqua | 1 bicchiere | Circa 40 grammi di pasta cruda |
| Pasta Corta (penne, fusilli) | Bicchiere d'acqua | 2 bicchieri | Circa 80 grammi di pasta cruda |
| Pasta Corta (cotta) | Mestolo | 3 mestoli | Circa 80 grammi |
| Spaghetti | Dita (segno dell'ok) | Spazio tra indice e pollice | Circa 90 grammi |
| Spaghetti | Tappo di bottiglia | 1 tappo | Circa 100 grammi |
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