Il Ciambellone all’acqua è una torta alta, soffice e gustosa, perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Si tratta di un ciambellone senza latte e senza burro, morbido, profumato e leggero pronto in pochi minuti! Questa ricetta si realizza con pochissimi ingredienti: farina, uova, zucchero, acqua e olio di semi.
La caratteristica principale del ciambellone all’acqua è che si mantiene soffice e buonissimo a lungo. Inoltre è un ciambellone senza lattosio quindi perfetto per chi è intollerante. Conosciuto sul web come 'il ciambellone più soffice del mondo' per la sua delicatezza, è soffice e profumato.
Ingredienti
- Farina
- Uova
- Zucchero
- Acqua
- Olio di semi
- Lievito
- Scorza di agrumi o vaniglia (opzionale)
Preparazione
Oggi vi faccio scoprire un metodo per realizzarlo ancora più velocemente, senza robot e senza fruste elettriche. Volete realizzarla in casa anche voi? Si tratta di una preparazione molto facile e veloce! Si montano tutti gli ingredienti in ciotola e poi subito in forno! potete utilizzare uno classico stampo a forma di torta, oppure quello a ciambella! Il risultato non cambia!
Per preparare il ciambellone all'acqua:
- In una ciotola capiente versate la farina setacciata con il lievito e lo zucchero.
- Fate un buco al centro e versate l'acqua, l'olio di semi, le uova, la scorza di agrumi oppure vaniglia o un cucchiaino di pasta di agrumi.
- Mescolate con una frusta a mano per 1 minuto cercando di incorporare aria, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Versate l’impasto in uno stampo per ciambella da 20 o 22 cm imburrato ed infarinato.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.
- Fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.
- Fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.
Il vostro ciambellone all'acqua è pronto per essere gustato! Si conserva a temperatura ambiente in un porta torte per 1 settimana.
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Varianti e Consigli
Io ho aromatizzato la ciambella con vaniglia e scorza di agrumi, ma puoi scegliere tra una grande varietà di ingredienti. Cannella in polvere, zenzero, cardamomo, anice, lime, mandarino, cedro, bergamotto, polvere di caffè. Unico limite alla personalizzazione di questo dolce? E’ una base che si può personalizzare in base ai proprio gusti: potete aggiungere frutta a pezzetti, gocce di cioccolato, vaniglia, scorza di agrumi o un cucchiaino di pasta di arancia. Da questa versione base potete realizzare tante golose varianti! Proprio come la Torta al latte caldo e la Torta di mele è ottima da sola, con una semplice spolverata di zucchero a velo, per colazione, merenda, da trasportare in ufficio.
Prima di estrarre la ciambella dal forno fai la prova stecchino, per assicurarti della perfetta cottura del dolce. Una volta estratta dal forno, attendi una decina di minuti, poi ribalta la ciambella su una gratella e lasciala raffreddare completamente. Vi raccomandiamo di fare sempre la prova dello stecchino per accertarsi che il cuore sia asciutto, quindi pronto per essere sfornato. Fate intiepidire il ciambellone all'acqua su di una gratella.
Un impasto di acqua e farina farebbe venire subito in mente la pasta fresca, ma in questo caso non servirà per preparare le tagliatelle (anche perché la ricetta non contempla le uova!) o altre basi per primi piatti, bensì un dolce leggero e soffice a forma di ciambella! Per ottenerlo basterà aggiungere vaniglia, scorza di agrumi, compiere pochi e semplici gesti e infornare.
Se non consumerai la tua torta all’acqua puoi conservarla in un luogo fresco e asciutto per circa 3 o 4 giorni.
Tabella Nutrizionale (valori approssimativi per porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 250 kcal |
| Carboidrati | Circa 35g |
| Grassi | Circa 10g |
| Proteine | Circa 5g |
La Torta all’acqua conosciuta anche come Ciambellone all’acqua è un dolce da credenza strepitoso! Realizzata con pochi ingredienti, senza burro e senza latte, con acqua nell’impasto che la rende sofficissima e leggera come una nuvola! Il cui gusto divino è simile alla Torta margherita, ma più semplice fa fare e più alta! Una genialata che appartiene alla mamma di Adelaide Melles, una mia cara amica e blogger che più di 10 anni fa pubblicò la ricetta nel web! Da allora fu amore al primo assaggio!
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