Tra le torte più amate, spicca sicuramente la torta al cacao. I bambini ne vanno matti e adorano trovarla ancora tiepida al risveglio, ma non dicono mai di no neanche a merenda. Insomma, va sempre a ruba!
La torta 5 minuti al cacao è un dolce semplice che preparo già da tempo, l'ho vista un paio di anni fa sul blog di Valentina Boccia, e mi ha incuriosito molto per la sua preparazione velocissima. È un dolce al cacao davvero facile da preparare, non avrai bisogno di tanto tempo perché sarà in forno in una decina di minuti ed il risultato ottenuto sarà a dir poco strepitoso.
Ve la propongo con le mie variazioni, ho diminuito un po’ l’olio che mi sembrava esagerato e anche lo zucchero, è una torta perfetta per colazione e merenda ed è deliziosa come base da farcire con le creme che preferite. La torta al cacao soffice è deliziosa e piace sempre a tutti, grandi e piccoli. A casa mia finisce sempre in un attimo.
Ecco una ricetta semplice e golosa che si prepara in 5 minuti e che unisce la bontà del latte e del cacao. Non servono fruste, non bisogna sciogliere niente, bisogna solo pesare e mescolare! E’ nata così in cinque minuti, mescolando i primi ingredienti che avevo in casa e servono proprio cinque minuti per prepararla, solo 30 minuti per la cottura e otterrete una torta morbida per la colazione, per la merenda ed inzuppata nel latte al mattino è una meraviglia!
La torta al cacao è perfetta per la realizzazione della mia torta Pinguino al pistacchio, una vera golosità!
Crema di PISTACCHIO facile da preparare 💯SENZA COTTURA ,SENZA UOVA, SENZA BURRO Bastano 5 minuti!
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Ingredienti e Preparazione
Per preparare una torta al cacao soffice e golosa dovrete partire dalle uova a temperatura ambiente che andranno lavorate con dello zucchero semolato per qualche minuto, utilizzando delle fruste elettriche. Dedicatevi ora al burro, che andrà sciolto a bagnomaria per qualche minuto oppure per pochi secondi al microonde. In entrambi i casi, però, fate attenzione a non farlo bollire.
Aggiungete ora il latte. Anche questo ingrediente, come le uova, dovrà essere a temperatura ambiente per cui tenetelo circa mezz’ora fuori dal frigorifero prima di iniziare la preparazione di questo dolce. E’ il momento degli ingredienti secchi, in particolare della farina 00, che sarà bene setacciare. Aggiungete la farina poco per volta così da dare tempo al composto di incorporarlo perfettamente.
Una volta incorporata la farina, potete aggiungere anche il cacao. In questo caso io ho utilizzato del cacao amaro, ma andrà benissimo anche del cacao zuccherato. Aggiungete, quindi, un cucchiaino di estratto di vaniglia (o in alternativa una bustina di vanillina) e successivamente una bustina di lievito vanigliato per dolci. Continuate a lavorare con le fruste per qualche altro secondo.
In una ciotola bella capiente aggiungete le uova mescolate solo con una forchetta, aggiungete l’olio di semi di arachide, il latte intero e l’estratto di vaniglia. Aggiungete la farina 00, zucchero semolato, il cacao ed lievito per dolci, mescolate energicamente sempre aiutandovi con una frusta a mano oppure un cucchiaio, occorrerà un minuto.
- In un’altra ciotola setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito, unite lo zucchero e mescolate.
- Oliate e infariate uno stampo da 22 cm, versate all’interno il composto e cuocete la torta 5 minuti al cacao per 30/35 minuti a 180°.
- Versate il composto in uno stampo di 18 cm precedentemente imburrato e cosparso con del cacao amaro in polvere.
- Versate l’impasto al suo interno, e infornate in forno caldo a 180° , statico. Lasciate cuocere per circa 40 minuti.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Fate sempre la prova stuzzicadenti prima di sfornare la torta.
La torta 5 minuti al cacao è pronta fatela intiepidire, estraetela dallo stampo, e fatela raffreddare completamente. Spolverizzate con zucchero a velo e servite oppure farcite con le creme che preferite.
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Torta 12 Cucchiai al Cacao
Una torta semplice e super veloce da preparare. Non c’è bisogno della bilancia. Basta un cucchiaio. Perfetta per la colazione e la merenda. Per qualsiasi dubbio, puoi guardare la video ricetta sul mio canale YouTube. Nella video ricetta troverai il taglio della torta e la prova assaggio. All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Imburrate e infarinate uno stampo da 24.
Varianti e Consigli
Se i tuoi figli o degli ospiti sono intolleranti al lattosio niente paura! Non dovrete necessariamente rinunciare a questa piccola delizia. Basterà sostituire il latte con del latte vegetale o semplicemente con dell’acqua. Potete realizzare una torta al cacao amaro anche senza le uova. Come? Se preferite una torta senza burro niente paura.
Preparazione con il Bimby
Preparare questo dolce con il Bimby sarà davvero una passeggiata. Iniziate lavorando uova e zucchero per 40 secondi a velocità 3. Terminate aggiungendo gli ingredienti secchi e lavorate ancora per 1 minuto a velocità 4.
Consigli Utili:
- E’ importante che le uova ed il latte siano a temperatura ambiente.
- Fate attenzione anche al burro: dovrete scioglierlo ma non farlo sobbollire.
- Setacciate sempre le polveri per essere sicuri di non avere grumi nell’impasto finale.
Decorazione e Farcitura
Per la decorazione io ho posizionato un cucchiaio sulla superficie della torta. Oppure potete farcirlo all’interno con della marmellata: una volta che il dolce si è raffreddato del tutto, tagliatelo a metà e spalmatelo con della marmellata di albicocche o della crema di nocciole.
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Una volta che la torta è ben fredda toglietela dallo stampo e spolveratela con zucchero a velo! Oppure farcitela con della marmellata di albicocche o Nutella. Vi basterà, ad esempio, aggiungere della crema alle nocciole o della panna montata per ottenere un risultato davvero irresistibile.
Note:
Si conserva tranquillamente per 3 giorni a temperatura ambiente, è ideale come base da farcire con crema, panna, pistacchio, nutella o qualsiasi altra crema sia di vostro gusto. Soffice, buona e perfetta anche da farcire.
Tabella degli Ingredienti (Esempio)
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Uova | 2 |
| Zucchero | 250 gr. |
| Cacao | 30 gr. |
| Farina | 240 gr. |
| Latte | 144 gr. |
| Olio di semi | 144 gr. |
Se vi piacciono i dolci veloci da preparare, vi lascio una serie di ricette dolci che si preparano inserendo tutti gli ingredienti all’interno di una ciotola. Torta al cioccolato in 5 minuti, vi ricordate la mia versione della torta in 5 minuti bianca? Questa è la variante al cioccolato, unica e originale, per i più golosi, per chi va sempre di fretta, per chi torna a casa e ha voglia di un dolce genuino e fatto con le proprie mani.
N.b. La torta soffice al latte e cacao è un dolce morbido e genuino perfetto per la colazione di tutta la famiglia! Una torta incredibilmente morbida ma compatta ideale sia per la colazione che per la merenda.