Amici a cena e voglia di un dessert sfizioso? Oppure un improvviso attacco di golosità? Non disperate! Esistono tantissime ricette di dolci facili e veloci che vi permetteranno di portare in tavola una delizia in pochissimo tempo. Dalle torte senza cottura ai dessert al cucchiaio, passando per le preparazioni al forno più rapide, ecco una selezione di idee per soddisfare la vostra voglia di dolcezza senza stress.
Torte Facili e Veloci
I vostri amici sono dei veri chef? Dimostrate che anche voi siete in grado di preparare dolci golosi e che spesso, per stupire, la semplicità è l'arma vincente!
Torta al Cioccolato Veloce
Ecco una ricetta base per una torta al cioccolato facilissima e deliziosa, pronta in meno di un'ora:
- Ingredienti: 200 g di farina 00, 50 g di cacao amaro, 200 g di zucchero semolato, 200 ml di latte, 2 uova, 100 ml di olio di semi, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina.
- Preparazione: In una ciotola, versate il latte, l'olio, le uova e amalgamate tutto velocemente con una frusta a mano. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il cacao, unite lo zucchero, la vanillina e 1 pizzico di sale e lavorate ancora.
- Cottura: Versate l'impasto in uno stampo imburrato e rivestito con carta da forno e infornate la torta in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti; per controllare la cottura, fate la classica prova dello stecchino.
Giusto il tempo di preparare una veloce spaghettata e un contorno di insalata di stagione.
Sfornatela e lasciatela raffreddare un po’ su una gratella. Spolverizzatela con un'abbondante nevicata di zucchero a velo o, se ne avete in freezer, accompagnatela con un buon gelato alla crema o alla panna. E se a cena ve ne avanza un pochino, sarà ottima il giorno dopo a colazione.
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Se vi piace l’idea, potete anche prepararla nello stampo per il ciambellone e riempire il centro con una crema al mascarpone, al cioccolato o alla vaniglia.
Dal tradizionale ciambellone della nonna, dolcemente aromatizzato con uva passa e arancia candita, fino alla più classica torta di mele soffice, che inebrierà la casa con il suo inconfondibile profumo.
E per coloro che non amano il burro nei dolci, un plumcake all’olio sarà il più goloso dei compromessi!
Torte genuine e nutrienti ideali per la colazione o una sana merenda, come la torta 7 vasetti, che si può realizzare interamente senza l’ausilio della bilancia.
Tarte Tatin: Un Classico Francese
Nata per un errore delle famose sorelle pasticcere Tatin, questa torta porta alta la bandiera francese in tutto il mondo.
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Profumata, buona e soprattutto velocissima e semplice da preparare, la Tarte Tatin riscuote sempre un enorme successo e si può preparare in tante varianti. È una torta rovesciata, preparata con la frutta e una base di pasta sfoglia, una vera delizia.
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia pronta; 600 g di mele renette; 300 g di zucchero di canna; 150 g di burro.
- Per prima cosa, mettete fuori dal frigo la pasta sfoglia e stendetela su un piano da lavoro. Avendo cura di non rimuovere la carta della confezione.
- Prendete una teglia da Tarte Tatin o una teglia in pirex che possa andare sui fornelli e in forno, spolverizzate la base con lo zucchero di canna, aggiungete dei fiocchetti di burro e posizionate a raggiera le mele precedentemente private della buccia del torsolo e tagliate a fettine tutte uguali o in piccoli tocchetti.
- Mettete la tortiera sui fornelli e cuocete a fiamma media per 20 minuti, fino a quando lo zucchero e il burro si caramellano e le mele diventano morbide.
- A questo punto, prendete il rotolo di pasta e adagiatela sulle mele, create il bordo inserendolo tra la frutta e la teglia e praticate qualche foro con i rebbi di una forchetta oppure con uno stuzzicadenti.
- Infornate in forno preriscaldato a 180° fino a che la pasta diventa gonfia e dorata.
- Sfornate con attenzione, capovolgete subito la Tarte Tatin su un piatto da portata, facendo attenzione a non scottarvi e servitela tiepida.
È perfetta accompagnata da una pallina di gelato o con un cucchiaio di crema pasticcera.
Torta di Mele Alternativa con Pasta Frolla Pronta
Se vi piacciono le crostate, oggi noi vogliamo proporvi un’alternativa della classica ricetta, altrettanto golosa e gustosa da realizzare in pochissimo tempo.
Vi basterà una base di pasta frolla pronta, mele e spezie e il risultato sarà assicurato. Potrete servire la vostra torta di mele un po’ diversa per un dopocena sfizioso, accompagnando ogni fetta con una pallina di gelato.
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Ingredienti: 1 panetto di pasta frolla pronto; 6 mele renette; 100 g di marmellata di limone; 20 g di burro; 2 cucchiai di zucchero semolato; 1 cucchiaio di mandorle in lamelle; 1 cucchiaino di cannella in polvere; ½ bicchiere di vino bianco; zucchero di canna.
- Sbucciate e private le mele del torsolo; tagliatele a fettine e spennellatele con la marmellata.
- In un pentolino, fate fondere il burro e versatelo sulla frutta, spolverizzate con lo zucchero semolato e un po’ di cannella e saltate in padella, spruzzando con il vino bianco o, in alternativa, un liquore a vostra scelta e fate riposare.
- Stendete il panetto di pasta frolla, foderatevi una teglia precedentemente imburrata e ricoperta con un foglio di carta da forno e punzecchiate la base con i rebbi di una forchetta.
- Spalmate un filo di confettura sulla base, sistemate le mele nel guscio di pasta frolla con il loro liquido di cottura, distribuite le lamelle di mele, spolverizzate con un po’ di zucchero di canna e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 1 ora, coprendole con un foglio di alluminio e controllando che non si asciughino troppo.
Torta in 5 Minuti
Un dolce ricco e goloso che si prepara in poco tempo e senza difficoltà: perfetto a colazione, merenda e per un brunch.
La torta in 5 minuti proprio perché l’ho creata cosi in 5 minuti mescolando gli unici ingredienti che avevo in casa.
Occorrono 5 minuti esatti forse anche 4 per prepararla quindi è veloce e facile da fare!
È una torta semplice e senza burro che si prepara con gli ingredienti che comunemente avete in casa, quindi se non avete avuto neanche il tempo per fare la spesa, potete avere sempre il dolcetto pronto per qualsiasi evenienza.
Aggiungete lo zucchero semolato, la farina 00 ed il lievito in una ciotola capiente e mescolate per bene.
Aggiungete i composti liquidi (olio,uova,latte e vaniglia) nella ciotola con i composti secchi (farina00,zucchero e lievito) e mescolate velocemente con una frusta a mano, amalgamando il tutto e rendendo il composto omogeneo.
Tra le torte facili e veloci, quella che ti presento oggi è quella più semplice da realizzare!
La torta che sto per preparare è conosciuta anche come: TORTA 5 MINUTI.
Mini Tortine di Pan di Spagna
Una merenda diversa dal solito con le amiche, una buona tazza di caffè, un succo di mele e deliziose mini tortine di Pan di Spagna con un ripieno davvero speciale, pronte in pochissimo tempo.
Vi servirà un Pan di Spagna già pronto che vi farete preparare dal vostro panettiere di fiducia, ricotta, latte, panna, caffè e il gioco è fatto.
Ingredienti: 1 Pan di Spagna pronto; 250 g di ricotta; 2 tazzine di caffè amaro; 1 cucchiaio di zucchero a velo; 250 ml di panna; 1 cucchiaio di granella di nocciole; 1 baccello di vaniglia.
- Per prima cosa, in una ciotola amalgamate la ricotta con il caffè, la granella di nocciole e i semini del baccello di vaniglia (per ricavarli facilmente, tagliate per il senso della lunghezza il baccello con un coltellino dalla lama affilata e con la punta prelevate i semi) e uniteli alla ricotta.
- Mescolate con una forchetta fino a ottenere una crema.
- In una ciotola a parte, montate la panna molto fredda con 1 cucchiaio di zucchero a velo e unitene metà al composto.
- Mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati perfettamente e mettete a riposare in frigorifero.
- Tagliate a metà o in due strati i piccoli Pan di Spagna, bagnate le basi con un po’ di latte, aiutandovi con un pennello da cucina in silicone e farcite con la crema, chiudeteli e coprite bordi e superficie con la panna rimasta.
Torta Salata Veloce
Potete preparare una torta in 5 minuti anche salata, un ottimo modo per riciclare gli avanzi e portare in tavola una cena veloce e alternativa.
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia; 2 patate; 200 g di risotto allo zafferano avanzato; 100 g di scamorza; 2 uova; sale e pepe.
- Per prima cosa, sbucciate le patate, tagliatele sottilmente e fatele bollire per 3 minuti in acqua salata.
- Srotolate la sfoglia, sistematela in una teglia rivestita di carta da forno e copritela con le patate scolate perfettamente.
- Sistemate sulle patate il riso, la scamorza tagliata a dadini e 1 uovo sbattuto con sale e pepe.
Dolci Senza Cottura
Che sia per questioni di temperatura o di necessità, quando vi ritrovate impossibilitati ad utilizzare il forno non ricorrete al solito gelato per dessert!
Bavarese alle Fragole
Un dessert che si prepara in pochissimo tempo, buono e gustoso, pronto da tenere in frigorifero per una visita improvvisata. Stiamo parlando della bavarese. Un dolce che non richiede cottura e che ha la consistenza di una crema molto densa e gustosa.
Oggi vi proponiamo la versione alle fragole, ma la bavarese si presta a esaltare molti altri ingredienti come il cioccolato, per la gioia dei bambini o il mandarino, anche da servire in bicchiere per deliziosi monoporzioni.
Ingredienti: 3 tuorli; 80 g di zucchero semolato; 300 ml di latte intero; 3 fogli di colla di pesce; 250 ml di panna; 300 g di fragole; zucchero a velo.
- In una casseruola dal fondo spesso, lavorate i tuorli con lo zucchero, aggiungete a filo il latte e mescolate con una frusta a mano, cuocendo a fuoco lento per qualche minuto, quindi togliete dal fuoco.
- In una ciotola con acqua fredda, fate ammorbidire i fogli di gelatina; in una ciotola in vetro fredda, montate a neve la panna con 1 cucchiaio di zucchero e velo e aggiungetela, insieme ai fogli di gelatina ammorbiditi e strizzati bene, al latte.
- In un mixer, frullate le fragole con un altro cucchiaio di zucchero a velo e unitele alla crema; quindi versate tutto in uno stampo per budino e mettete in frigo per almeno 3 ore.
Un consiglio: prima di sformare la bavarese, passate lo stampo sotto un filo di acqua corrente tiepida e capovolgetelo sul piatto da portata.
Un dolce che, se realizzato in anticipo, vi permetterà di portare in tavola un goloso e facile dessert in men che non si dica.
Cheesecake Veloce
Un dolce dal gusto fresco, veloce da preparare e scenografico: se state cercando un dessert così, non dovete far altro che seguire i nostri consigli per preparare una classica cheesecake, velocissima e perfetta per qualsiasi occasione.
Una base di biscotti, una farcia al formaggio e una golosa guarnitura di confettura o di marmellata, a voi la scelta.
Ingredienti: 100 g di biscotti; 40 g di burro; 250 g di formaggio spalmabile; 110 ml di panna; 50 g di yogurt bianco; 8 g di colla di pesce; 50 g di zucchero a velo; confettura di lamponi.
- Invece di fondere il burro come nella preparazione classica, mettetelo in un mixer con i biscotti, foderate una tortiera a cerniera e mettetela in frigorifero.
- Quindi dedicatevi alla crema: in una ciotola, mescolate il formaggio, lo yogurt, la panna e lo zucchero a velo.
- In una terrina, ammollate la colla di pesce, strizzatela e unitela al composto.
- Mescolate bene e versate questo composto sulla base di biscotti che avrete ripreso da frigorifero.
- Mettete la confettura di lamponi con ½ bicchiere di acqua in un pentolino, scioglietela a fuoco dolce affinché diventi leggermente più liquida, quindi versatela sul composto.
- Fate riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
Anche in questo caso, questa è una torta gustosa e perfetta da preparare il giorno prima per essere servita in pochissimi minuti. Dovete solo perdere un po’ di tempo per guarnirla con frutta fresca o con qualsiasi ingrediente la vostra fantasia vi suggerisca di usare.
Altre Idee Golose
Ecco alcune altre idee per dolci facili e veloci da preparare:
- Friabili e super golosi i pistacchiotti sono dei biscottini facilissimi da realizzare, a base di tre soli ingredienti.
- La granita siciliana è una ricetta della tradizione, si prepara anche a casa in modo facile e con solo tre ingredienti. Questa è la ricetta della granita alla mandorla, si prepara senza gelatiera e il risultato è delizioso!
- Il salame di cioccolato è un dolce tra i più amati e facili da preparare.
- Come preparare i brownies al limone, golosi dolcetti glassati, morbidi e profumati. Una ricetta facile da realizzare e irresistibile per chi ama i dolci al limone.
- I ventagli di pasta sfoglia sono un classico della pasticceria secca dalla ricetta facile e veloce.
- Dedicata a tutti i golosi, la mousse alla Nutella è un dolce al cucchiaio facilissimo e rapido da preparare. Una ricetta facile, veloce e con pochi ingredienti.
- Super golosi e semplici da preparare, i biscotti gelato fatti in casa sono la perfetta merenda per i pomeriggi d'estate e vi conquisteranno!
- Golosi e profumati, i tartufini cocco, cioccolato bianco e limone sono dei dolcetti facilissimi da realizzare, senza cottura, ideali per il dopocena.
Con queste ricette, preparare un dolce delizioso sarà un gioco da ragazzi! Buon divertimento e buon appetito!
| Dolce | Tempo di Preparazione | Difficoltà |
|---|---|---|
| Torta al Cioccolato Veloce | 15 minuti | Facile |
| Tarte Tatin | 20 minuti | Facile |
| Cheesecake Veloce | 25 minuti + 3 ore di riposo | Facile |
| Bavarese alle Fragole | 30 minuti + 3 ore di riposo | Facile |