Non sempre le ricette veloci sono realmente tali, e spesso non sono così semplici come sembrano, soprattutto quando si deve organizzare una cena veloce ed economica o si è preda dei classici attacchi di fame. A meno di non essere professionisti in cucina e conoscere tutti i trucchi per mettere insieme una cena all'ultimo minuto, per le ricette classiche servono sempre come minimo 20 minuti.
Per una merenda veloce, spesso si opta per ingredienti crudi oppure si utilizzano avanzi di cucina. Questi ultimi si possono riscaldare per essere subito pronti, ma si possono anche trasformare in una nuova golosa ricetta per una merenda davanti alla tv o per accogliere gli amici per un aperitivo improvvisato.
Ecco alcune idee per una merenda facile e veloce, da preparare in pochi minuti, tutte da personalizzare secondo i gusti e gli ingredienti a vostra disposizione.
Idee per una Merenda Veloce e Sfiziosa
1. Frutta Fresca e Yogurt
Un connubio delicato, succoso e saporito, l'abbinamento tra yogurt e frutta è ideale per una merenda fresca. Per una merenda ancora più nutriente, potreste aggiungere delle scaglie di mandorla o di cocco, oppure dei semi di girasole, sesamo o lino.
2. Pane, Burro e Marmellata
Pane, burro e marmellata è una merenda che non ha bisogno di presentazioni. Potreste scegliere il pane integrale, delle fette ricavate da una baguette oppure del pane in cassetta che andrete a tostare per renderlo croccante. In quanto al burro, potete sostituirlo con una crema agli anacardi, oppure perché no, potete anche scegliere di non utilizzarlo. Infine, per la parte finale della farcitura, il gusto di marmellata che vi si abbina meglio è… il vostro preferito.
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3. Biscotti
Conoscete il detto “Uno tira l’altro”? Quando si tratta di biscotti, è proprio difficile resistergli. Queste piccole dolcezze sono davvero un classico tra i dolci a cui né grandi né piccini sanno rinunciare. Anche in questo caso, noi consigliamo di preparare i biscotti un giorno prima: conservandoli poi in un contenitore ermetico, saranno buonissimi anche nei giorni successivi.
4. Merenda Salata
Il pane si presta benissimo anche per una merenda veloce salata: sulla vostra fetta di pane tostato potete utilizzare una crema spalmabile al formaggio o della ricotta, dell’affettato (formando un vero e proprio panino) o tanti piccoli pomodorini tagliati a pezzettini, conditi con un pizzico di sale e del buon olio extravergine d’oliva.
5. Crostini di Pane
I crostini di pane farciti sono la merenda veloce e appetitosa per eccellenza. Basta avere del pane raffermo, ma anche delle fette biscottate non dolci, per avere una delizia in soli 5 minuti. Prendete il pane e fatelo tostare o con la funzione grill del microonde, oppure in forno o ancora in un tegame antiaderente. Una volta caldo il pane sistemateci sopra il formaggio e lasciatelo fondere chiudendo il coperchio, rimettendo il tutto nel forno spento ancora caldo. Aggiungete il prosciutto o del petto di pollo avanzato e la merenda è fatta. Potete anche creare delle pizzette in 5 minuti. Condite il pane con la passata di pomodoro, sistemateci sopra un pezzetto di formaggio e poi carciofini o zucca e pancetta a seconda della vostra fantasia. Avete mai provato il Brie con il prosciutto cotto sulle fette biscottate? Dovreste!
6. Frittata
Un'altra idea per una merenda veloce? La frittata! Sbattete bene le uova, fate scaldare un tegame con un filo di olio quindi versate il composto al quale - volendo - avrete aggiunto un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato. Dopo aver girato la frittata aggiungete gli altri ingredienti. Potete preparare una frittata con salsiccia Napoli dolce oppure una frittata al prosciutto cotto e pomodori. Se oltre alle uova avete anche un po' di pasta avanzata dal pranzo la migliore ricetta veloce è la frittata di pasta: in 5 minuti avrete un pasto perfetto!
7. Piadina Farcita
La piadina farcita è un'altra idea per una merenda veloce e leggera. La piadina crudo, rucola e squacquerone è un classico, ma le ricette possono essere tante e tutte da provare. Sono tantissime le ricette di piadina farcita da provare, ma se vi manca la materia prima, cioè la piadina, potete prepare una piada a casa senza strutto è così facile che vi stupirete. Una volta pronta, la piadina con prosciutto crudo e funghi si farcirà in un attimo.
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8. Polpette
Come per le frittelle, anche le polpette sono tra le ricette che suggeriamo per una merenda veloce. Divertitevi a preparare una merenda golosissima in pochi minuti usando i salumi! Senza dover cuocere in anticipo gli ingredienti, si possono preparare le polpette di mortadella da servire con delle verdure cotte o un'insalata così che la merenda sia completa e gustosa. Le polpette di prosciutto crudo sono ugualmente veloci, preparate le polpette di prosciutto cotto con la salsa di yogurt e farete un figurone. Se avete delle verdure cotte avanzate nel frigorifero, per esempio degli spinaci, potete preparare delle polpette ugualmente veloci. Seguite la ricetta delle polpette melanzane e prosciutto cotto.
9. Noodle di Verdure
Una merenda veloce da preparare in 5 minuti adatta specialmente per le giornate estive è quella dei noodle di zucchine. Negli ultimi tempi si trovano facilmente degli attrezzi da cucina in grado di trasformare le zucchine o le carote in veri e propri spaghetti da condire e mangiare crudi. Così nascono i noodle di zucchine che possono essere conditi con un pesto alla genovese oppure con il pesto di rucola. Per un pasto completo e molto gustoso in 5 minuti potete preparare i noodle di zucchine con il pollo e i pomodorini.
10. Dolci Veloci Senza Cottura
Per concludere in dolcezza, ecco alcune idee per dolci veloci senza cottura:
- Palline di cocco
- Crostata senza cottura (tipo cheesecake con frutta fresca)
- Salame di cioccolato senza uova
- Frappè ai frutti di bosco
Niente fornelli o forno. Bandito il microonde: per fare questi dolci servirà solo fantasia e buoni ingredienti!
Tabella: Idee Merenda Veloci
| Tipo di Merenda | Ingredienti Principali | Tempo di Preparazione |
|---|---|---|
| Frutta e Yogurt | Yogurt, frutta fresca, frutta secca | 5 minuti |
| Pane e Marmellata | Pane, burro o crema spalmabile, marmellata | 2 minuti |
| Biscotti | Biscotti fatti in casa o confezionati | 0 minuti |
| Piadina | Piadina, prosciutto, formaggio, verdure | 5 minuti |
| Crostini | Pane, formaggio, affettati, verdure | 5 minuti |
Sperimenta con queste ricette e crea la tua merenda perfetta in pochi minuti!
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