Quando le temperature iniziano a salire, ma abbiamo comunque voglia di qualcosa di dolce, la soluzione migliore sono i dolci con la frutta: ricette semplici e golose, che siano anche leggere e facili da digerire. Semplici e più o meno scenografici, questi dessert sono ideali da preparare con frutta fresca e leggera come fragole, mele, pere, banane e frutti di bosco, ma nulla vieta di provare tante squisite combinazioni con crema, cioccolato o altri tipi di frutta. Ecco alcune idee e consigli per preparare una torta alla frutta deliziosa e veloce.
Consigli Utili Prima di Iniziare
Una piccola accortezza prima di metterti al lavoro: prima di realizzare i tuoi dolci, fai in modo di evitare che la frutta possa annerire una volta usata come decorazione. Inoltre, se usi frutta molto succosa in preparati come crostate o tartellette, abbi cura di farla sgocciolare in un colino per 1-2 minuti al massimo prima di utilizzarla, oppure riduci il volume dei liquidi della ricetta.
Meglio pulire la frutta con un panno umido piuttosto che lavarla sotto acqua corrente per non farla rimanere troppo umida.
L’unica accortezza che dovrete fare è alla cottura, nelle vicinanze della frutta l’impasto tenderà a cuocere meno, per cui distanziate un po’ i pezzetti, abbassate la temperatura e lasciate il tempo di cuocere alla torta. Se tende a scurire basterà aggiungere un foglio di alluminio.
Idee e Ricette per Dolci con la Frutta Fresca
Adesso non resta che scegliere un'idea fra queste ricette per dolci con la frutta fresca leggeri e deliziosi.
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Torta Yogurt e Frutta
La Torta yogurt e frutta è un dolce squisito e genuino senza burro, a base di farina, uova, zucchero e yogurt, che regala una consistenza incredibilmente soffice; mentre la frutta mista nell’impasto aggiunge un tocco di dolcezza e colore. Il bello è che può essere realizzata con tutti i frutti freschi di stagione che volete: pesche, fragole, mirtilli, mele, kiwi, banane, arance, mele, mirtilli, ciliegie, per un risultato sempre diverso e irresistibile. Si mescola tutto in ciotola in 5 minuti. Il risultato è stato una torta con yogurt e frutta squisita e sofficissima ideale per tutte le stagioni non solo in estate, ma in ogni momento dell’anno, e per tutte le occasioni, per colazione e merenda, ma anche come dessert di fine pasto.
Torta alle Fragole
La torta alle fragole è un dolce soffice, genuino e profumato, ideale per la colazione e la merenda di grandi e piccini, ma anche come dessert di fine pasto, oppure da preparare in occasione di una festa di compleanno.
Crostata di Mele
La crostata di mele è un dolce casalingo tra i più genuini e amati, proprio come la torta di mele, realizzata con un goloso ripieno alla crema, perfetta per la stagione autunnale e quella invernale, adatta a tutte le occasioni.
Torta Magica all’Arancia
La torta magica all'arancia è un dolce sorprendente e facile da realizzare, caratterizzato da tre strati di tre consistenze diverse: la prima simile a un pan di Spagna, la seconda più cremosa, l'ultima come fosse un budino. Questa versione della torta magica è aromatizzata con succo e scorza d'arancia, ma voi potete decidere di aromatizzarla come preferite.
Bicchieri con Crema di Albicocche e Yogurt
I bicchieri con crema di albicocche e yogurt sono un dessert al cucchiaio molto fresco, leggero e semplice da preparare. Per la preparazione di questo dolce cremoso occorrono pochi ingredienti e, dopo un po' di riposo in frigo, sarà pronto e perfetto per essere servito a tavola. Oltre alle numerose varianti di stagione che rendono questa ricetta molto versatile e originale, i bicchieri con crema di albicocche e yogurt sono anche dei dessert molto veloci da preparare, da servire già porzionati all'interno di ciotole e bicchieri, anche in versione finger food. Sono perfetti anche a colazione o a merenda.
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Semifreddo ai Lamponi
Il semifreddo ai lamponi è un dessert al cucchiaio facile e veloce. Si prepara, senza gelatina, con frutti di bosco, zucchero a velo e semolato, panna fresca e mascarpone: per un dessert irresistibile, perfetto da gustare a conclusione di una cena con ospiti o per una merenda speciale.
Torta alla frutta : con pan di spagna e crema Chantilly - come decorare una torta (fruit pie)
Altre Idee Golose
- Charlotte alle fragole
- Pere caramellate
- Bicchierini ricotta e fichi
- Strudel al rabarbaro
- Trifle di pesche
- Cheesecake alle fragole
- Tacos dolci
- Crumble di mele
- Cobbler di pere alla cannella
- Strudel ai fichi
- Cream tart
- Tartare di pesche e yogurt
- Biscotti alle fragole
- Sfogliatine alle albicocche
Conservazione
La torta si conserva con il caldo estivo una giornata a temperatura ambiente, dopodiché io la copro e la tengo in frigo nel ripiano meno freddo.
Potete conservare a temperatura ambiente per 3 - 4 giorni.
Vista la presenza della crema, non è adatta alla congelazione.
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Spero che queste idee ti siano utili per preparare una torta alla frutta facile e veloce! Buon divertimento in cucina!