Che cosa c'è di più goloso e dolce di una torta alle fragole? La torta alle fragole è un dolce soffice, genuino e profumato, ideale per la colazione e la merenda di grandi e piccini, ma anche come dessert di fine pasto, oppure da preparare in occasione di una festa di compleanno. Ci sono tantissime ricette di dolci con le fragole.
Una deliziosa Torta alle Fragole Facile e Veloce da realizzare, perfetta per una colazione o per una merenda primaverile, questa torta non vi deluderà.
La nostra torta alle fragole è un dolce che si prepara in un’oretta e in pochi e semplici passaggi. La torta alle fragole soffice è un dolce facile da preparare, ideale per la colazione, la merenda o come dessert di fine pasto. Perfetta anche come torta per occasioni speciali, come la festa della mamma! Le fragole, con il loro profumo e colore vivace, per me hanno un significato speciale: mi ricordano il mio papà, perché il suo compleanno era a maggio, proprio nel pieno della stagione delle fragole. Ogni volta che preparo questa torta, è come se portassi un po’ di lui sulla mia tavola ❤️Puoi prepararla sia con il Bimby che con le fruste elettriche: il risultato sarà sempre meraviglioso.
Esistono diverse varianti di questa torta, tra cui la torta furba alle fragole, molto bella e originale, ma allo stesso tempo semplicissima e veloce da preparare. A base di pan di Spagna, abbiamo già visto come fare la torta furba ai frutti di bosco, al pistacchio e panna e cacao, ogni volta di una forma differente e sempre buonissime!
TORTA DELIZIA ALLE FRAGOLE Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta
Ingredienti e Preparazione
L’impasto di questa torta soffice alle fragole si prepara con solo ciotola e cucchiaio e ingredienti classici come uova, farina, zucchero, latte, olio e lievito. In un quarto d’ora avremo il nostro impasto pronto da infornare.
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Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare una torta alle fragole deliziosa (dosi per uno stampo da 22 cm di diametro):
- Fragole: 250 gr
- Farina 00: 210 gr
- Zucchero: 170 gr
- Uova: 2
- Latte: 160 ml
- Olio di semi: 70 ml
- Lievito in polvere per dolci: 16 gr
- Sale: 1 pizzico
- Estratto di vaniglia: q.b.
- Zucchero a velo (per spolverizzare): q.b.
Preparazione
Ecco i passaggi per preparare la torta:
- Lavo le fragole, elimino le foglioline e le asciugo bene. Ne taglio metà a pezzetti e l’altra metà a fette spesse.
- Quando avrai ottenuto un composto omogeneo, potrai aggiungere il latte, l’olio di semi, l’estratto di vaniglia, la farina, il lievito, un pizzico di sale 3 e mescola bene.
- Versare il composto all’interno della tortiera quindi deporre le Fragole sulla sua superficie in modo omogeneo.
- Inforna a 180 °C per 40 minuti. Fai sempre la prova dello stecchino per verificare che la torta sia cotta anche al centro.
Per portarla in tavola, ti basterà montare le uova con lo zucchero e aggiungere latte, olio di semi, farina, lievito per dolci, estratto di vaniglia e fragole a pezzetti, senza burro; il composto sarà poi versato nello stampo e la torta dovrà cuocere in forno per circa 40 minuti.
Consigli e Varianti
Noi con le dosi di questa ricetta consigliamo di usare una tortiera del diametro di 24 centimetri. Io Ho utilizzato uno stampo da 18 centimetri di diametro, ma questa quantità di impasto va bene per una tortiera fino a 24 centimetri di diametro, ovviamente verrà più bassa. Vogliamo preparare la nostra torta per un’occasione speciale? Noi l’abbiamo guarnita con lo zucchero a velo setacciato, la più classica delle decorazioni per una torta fatta in casa.
Puoi sostituire l'essenza di vaniglia con la scorza di limone grattugiata, se preferisci. Sono tanti i dolci con le fragole che puoi preparare: torte, cheesecake, biscotti, dessert al cucchiaio, idee semplici e deliziose per tutte le occasioni.
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Se serviamo la torta come abbiamo fatto noi, cioè senza creme, si conserva per un paio di giorni. Puoi conservare la torta alle fragole per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. Sotto campana di vetro o porta torte o coperta al riparo dall’umidità.
Segreti per una Torta Perfetta
Le fragole, per regalare sapore e umidità, devono in parte scendere nell’impasto, spesso accade che ne scendono troppe o si agglomerano nella stessa posizione.
Ecco alcuni consigli per evitare che le fragole affondino troppo:
- Servitevi di fragole dure e sode, le fragole molto mature tendono ad ammorbidirsi prima, dunque a scendere sul fondo della torta.
- Lavate le fragole con un panno umido, non sotto l’acqua corrente e asciugatele perfettamente con un canovaccio. Quest’operazione è fondamentale, affinché le vostre fragole risultino asciutte.
- In conclusione resteranno ancora delle fragole da inserire, a questo punto, prima di aggiungere le altre, con la punta di un coltello, potete affondarne leggermente qualcuna, per fare spazio alle altre.
Dopo 35 minuti controllate dal vetro del forno da situazione, senza aprire.
Se gradite, potete accompagnare le fette, con una deliziosa composta di fragole che si prepara scaldando in un pentolino le fragole a pezzetti e zucchero.
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La torta alle fragole soffice è un dolce facile da preparare, ideale per la colazione, la merenda o come dessert di fine pasto.