La torta nuvola soffice è un dolce che incanta al primo assaggio, grazie alla sua consistenza leggera e al sapore delicato. Perfetta per la colazione, la merenda o come dessert, questa torta è un vero e proprio piacere per il palato. La sua preparazione è semplice e veloce, ideale per chi desidera un dolce fatto in casa senza dover trascorrere ore in cucina.
Torta Allo Yogurt: Un Classico Rivisitato
La particolarità della torta allo yogurt è la morbidezza dell’impasto, di cui tutti si innamoreranno al primo morso! Si prepara con una ricetta facile e veloce che richiede pochi e semplici ingredienti. La mia è una torta soffice allo yogurt senza fecola, ci servono solo uova, zucchero, yogurt, farina e lievito; non uso burro ma olio di semi di girasole, e poi, per aromatizzare delicatamente, aggiungo giusto la scorza di limone grattugiata. La torta allo yogurt soffice si serve così, giusto con una spolverata di Zucchero al Velo PANEANGELI. Tra le tante ricette con yogurt, questa torta da credenza morbida è tra quelle che si adattano meglio a tutte le occasioni.
Consigli Utili
- Per preparare questa torta, consiglio di usare lo Yogurt cremoso, tipo Muller.
- Potete scegliere quello Bianco (zuccherato o non) oppure quello aromatizzato alla Frutta. Buonissimo quello alla Pesca e Albicocca.
- Trattandosi di una torta dal gusto neutro, potrete aggiungere all’impasto un po’ di gocce di Cioccolato o qualche cucchiaio di Marmellata per renderla ancora più Golosa.
Preparazione
- Nella ciotola della planetaria mettete le uova e lo zucchero e montate per un paio di minuti.
- Quando le uova saranno montate cominciate ad aggiungere l’olio a filo. In questo modo l’olio verrà incorporato nell’impasto senza smontarlo.
- Setacciate la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci. Mescolate e aggiungete gli ingredienti secchi all’impasto, un cucchiaio alla volta a bassa velocità.
- Se volete aromatizzare leggermente il vostro impasto potete usare della scorza di limone grattugiata oppure 1-2 cucchiai di marmellata. Io ho usato quella di arance amare.
- Foderate la tortiera con della carta forno e versatevi l’impasto.
- Infornate la torta in forno statico preriscaldato a 170° per 40 minuti circa, ripiano medio del forno.
- Trascorso questo tempo, infilzate la torta al centro con uno stuzzicadenti, se esce asciutto la torta è pronta; in alternativa continuate la cottura controllando ogni 5 minuti.
- Una volta fredda, cospargete la vostra torta soffice allo yogurt con dello zucchero a velo e servitela.
Torta Pronta in 10 Minuti: Perfetta per Ogni Evenienza
Se cercate una torta soffice e velocissima da fare in pochi minuti, siete nel posto giusto: una torta morbida senza burro, ideale per ogni evenienza, perfetta per quelle giornate in cui dobbiamo fare le acrobazie per destreggiarci tra casa, lavoro e varie ed eventuali! Ora, cronometro alla mano, non vi resta che passare alla preparazione della Torta Pronta in 10 minuti! E se siete spesso di fretta, da un occhio alle altre nostre ricette facili e veloci come la Crostata Veloce ai Mirtilli, la Torta Velocissima di Sfoglia alla Crema e la nostra preferita, Torta Semplice e Veloce
Preparazione Rapida
- Iniziate unendo in una ciotola la farina, lo zucchero, la bustina di lievito e amalgamate con cura il tutto.
- In un’altra ciotola unite con cura tutti gli ingredienti liquidi: latte, uova, olio di semi, l’aroma di vaniglia e con l’aiuto di una frusta amalgamateli per bene.
- Unite ora nella ciotola dei componenti secchi quelli liquidi avendo cura di lavorali per bene con una frusta, facendo attenzione a non far formare dei grumi.
- Imburrate, e infarinate per bene una tortiera da 24cm, versateci all’interno il composto ottenuto e infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti o fino a quando la torta risulterà ben cotta.
- Per avere la certezza della cottura ricordatevi di fare la prova dello stuzzicadenti.
Torta Soffice al Limone: Un Tocco di Freschezza
La torta soffice al limone è un dolce davvero buonissimo, profumato e molto semplice da realizzare. L’impasto della torta è senza burro e, per questo, risulta essere molto leggero. Inoltre possono mangiarla anche coloro che sono intolleranti al lattosio perché si prepara senza l’aggiunta di latte. In questa ricetta io ho arricchito il dolce con una deliziosa farcitura di crema al limone senza uova, facile e velocissima da preparare.
Preparazione Semplice
- Preparare l’impasto di questa torta al limone senza burro è davvero facilissimo e veloce: si comincia rompendo le uova in una ciotola, si aggiungono lo zucchero e la scorza di limone grattugiata e si inizia a frullare.
- Non appena le uova diventano gonfie e biancastre, si aggiungono l’olio e poi l’acqua e si continua a mescolare per amalgamarli.
- Dopodiché possiamo aggiungere la farina: facciamolo poco alla volta, in modo da evitare la formazione di grossi grumi.
- Per cuocere la torta io ho usato uno stampo da 24 cm di diametro, ben oliato e infarinato. Possiamo anche usare uno stampo leggermente più grande e in tal caso la nostra torta uscirà un pochino meno alta.
Crema al Limone
- Mentre la torta cuoce, infatti, possiamo ottimizzare i tempi e preparare la crema al limone per la farcitura. Ci basta ricavare 100 ml di succo di limone e 100 ml di succo d’arancia e aggiungere entrambi allo zucchero e all’amido di mais che avremo mescolato in un pentolino.
- Aggiungiamo il succo a filo sulle polveri mentre mescoliamo con una frusta, finché non otteniamo un composto denso e omogeneo. A questo punto possiamo portare tutto sul fuoco e far addensare la crema.
- Una volta pronta la torta e dopo averla fatta raffreddare, la tagliamo a metà e la farciamo subito con la nostra squisita crema al limone.
Torta Semplice con Gocce di Cioccolato: Un Classico Intramontabile
La ricetta della Torta semplice con gocce di cioccolato: un dolce facile e veloce da fare. Morbida e soffice, una torta con gocce di cioccolato che sa di buono e di genuino, delle torte della nonna, di dolce della domenica. Sono quei dolci semplici, che amo sempre preparare a casa. La Torta semplice con gocce di cioccolato è morbidissima e buonissima e assomiglia un po’ ad una torta margherita con gocce di cioccolato. Pochi ingredienti, solo due uova e ingredienti comuni che ognuno ha in casa. In questa versione è con il burro, ma potete prepararla anche senza burro ma con l’olio.
Leggi anche: Un tocco di sapore italiano: la Crema di Burrata
Ingredienti
Ho voluto che questo dolce avesse tutti gli elementi delle torte genuine della nonna: uova, farina, latte e burro. E’ una torta semplice e super veloce che si prepara in 5 minuti, con una frusta a mano o con delle fruste elettriche. Dalla consistenza morbida che si scioglie in bocca, è soffice e golosa.
La torta con gocce di cioccolato o Torta stracciatella era un po’ che non la facevo. E’ una ricetta che uso spesso anche per preparare i muffin semplici o come base per i cupcake. E’ perfetta a colazione e a merenda. Un dolce semplice da fare quando avete un attimo di tempo o la domenica e si ha voglia di una tortina veloce.
Preparazione Veloce
- Lavorate a crema, con le fruste elettriche o la frusta a mano, il burro morbido con lo zucchero.
- Incorporare successivamente la farina setacciata con il lievito e il latte tiepido.
- Imburrate e infarinate uno tortiera apribile da 24 cm di diametro e versate all’interno il composto. Livellate e infornate nel forno statico preriscaldato a 170° per 40 minuti.
Variante Senza Burro
- Setacciate la farina con il lievito e aggiungete la vanillina e lo zucchero.
- Aggiungete successivamente le uova, il latte tiepido, il pizzico di sale e 100 ml di olio di semi (al posto del burro).
- Amalgamate il tutto con le fruste elettriche e aggiungete le gocce di cioccolato.
Questo dolce con gocce di cioccolato rimane morbido per diversi giorni. Basterà conservarlo coperto con della pellicola trasparente, a temperatura ambiente.
Torta Alle Fragole Soffice: Un Inno alla Primavera
Questa torta alle fragole soffice è adorabile nella sua semplicità! Morbida, senza burro, semplice e profumato! In questa torta c’è tutto l’amore di una mamma per sua figlia, c’è empatia, il profumo di primavera! Per questo non potete perdervela per nulla al mondo, è così semplice, soffice e veloce ma di un buono esagerato.
Preparazione Semplice
- Lavate per bene le fragole, asciugatele e tagliate a tocchetti piccoli. Mettetele in freezer per circa 10 minuti, il tempo necessario per preparare la torta.
- Nel frattempo montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il latte e poi l’olio sempre continuando a montare a velocità media
- Setacciate la farina 00 ed il lievito in una ciotola ed aggiungeteli in più riprese al composto. Mescolate con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unite il pizzico di sale. Irrorate le fragole con qualche goccia di limone.
- Versate metà del composto in una tortiera da 22-24 cm di diametro imburrata e infarinata e aggiungete metà delle fragole.
- Aggiungete il composto rimanente e unite le ultime fragole. Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 45 minuti. I tempi variano da forno a forno, fate le prova stecchino per verificarne la cottura.
Sotto campana di vetro o porta torte o coperta al riparo dall’umidità.
Leggi anche: Come Cucinare Filetti di Platessa
Torta Soffice al Limone (Senza Burro): Un'Esplosione di Sapore
Torta soffice al limone, ricetta della torta al limone senza burro, la più buona torta al limone che ho mai mangiato ed è anche la Torta al limone più soffice del mondo ! La Torta al limone viene realizzata all’acqua, con olio e succo di limone, ed è proprio il dosaggio di questi tre ingredienti che rende la torta al limone super morbida e speciale. Un dolce al limone semplicissimo, tutto da gustare, a colazione o merenda!
Dopo il Ciambellone più soffice del mondo e la Torta al cioccolato senza burro, non potevo non realizzare la Torta al limone soffice, facile, semplice e veloce da realizzare. Ma non lo dico per “convincervi”, ma perchè questa Torta soffice al limone è realmente una nuvola e si scioglie in bocca ! Mi ha davvero sorpreso. Il limone si sente bene e non viene coperto dal sapore del burro, che in questa torta non c’è.
La preparazione è facile e veloce. Vi basteranno solo delle fruste elettriche e in pochissimo tempo, la vostra torta sarà pronta per essere infornata !
Ingredienti
- Tortiera: apribile da 24 cm
- Farina 00: 300 g
- Zucchero: 200 g
- Uova: 4 (media grandezza)
- Olio di semi: 150 g (arachide, girasole)
- Acqua: 80 g
- Succo di limone: 70 g (ca. 1 limone e mezzo)
- Lievito in polvere per dolci: 1 bustina (16 g)
- Scorza di limone: 1 (non trattato)
- Sale: 1 pizzico
- Zucchero a velo: q.b. (per decorare)
Preparazione
- Accendete il forno a 170° (statico).
- Con le fruste elettriche o nella planetaria, montate le uova intere con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Unite la scorza grattugiata di 1 limone e 1/3 della farina setacciata con il lievito, e fate incorporare delicatamente con una spatola o con le fruste al minimo.
- Unite anche l’acqua, l’olio di semi, il succo di limone e un altro terzo di farina. Amalgamate sempre delicatamente, per non smontare il composto.
- In ultimo unite, il resto della farina setacciata e continuate ad amalgamare, finchè il composto non sarà liscio ed omogeneo.
- Il composto dovrà essere piuttosto liquido. E’ assolutamente normale. Non aggiungete altra farina. E soprattutto non modificate le dosi di acqua e olio e non utilizzate il latte o il burro, per il buon esito della ricetta. Fidatevi, è perfetta è così !
- Prendete una tortiera a cerniera del diametro di 24 cm. Imburratela e infarinatela o, se volete mantenere la ricetta senza burro, rivestite la tortiera con della carta da forno. Come vedete dal video, ponete un foglio di carta forno tra la base e il cerchio e ritagliatelo “alla buona”. Oleate leggermente le pareti del cerchio e fate aderire delle strisce di carta da forno leggermente inumidite sotto l’acqua.
- Versate il composto nello stampo e infornate la vostra Torta soffice al limone nel forno statico preriscaldato a 170°C per ca. 50-55 minuti. Fate la prova stecchino. Gli ultimi 10 minuti, coprite con un foglio di carta stagnola, per evitare che si scurisca troppo.
- Una volta pronta, attendete che la vostra Torta al limone senza burro si raffreddi. Spolveratela con lo zucchero a velo e… buona merenda o buona colazione !
Conservazione
La Torta soffice al limone si conserva per 3 giorni, nello suo stampo a temperatura ambiente, coperta con pellicola trasparente oppure all’interno di un sacchetto di plastica alimentare (tipo per il congelatore). Si può anche congelare, magari già divisa a fette.
TORTA NUVOLA ALLO YOGURT - Torta sufflè giapponese, soffice come una nuvola, senza olio nè burro
Con questa ricetta, potete preparare anche la Ciambella al limone, utilizzando uno stampo da ciambella da 26 cm. Controllate sempre la cottura con uno stecchino.
Leggi anche: Idrocortisone: come funziona
Tabella Comparativa delle Varianti
| Tipo di Torta | Caratteristiche Principali | Ideale per |
|---|---|---|
| Torta Allo Yogurt | Morbidezza dell'impasto, senza fecola, con olio di semi. | Colazione, merenda, occasioni speciali. |
| Torta Pronta in 10 Minuti | Velocissima, senza burro, ingredienti semplici. | Giornate impegnate, preparazione rapida. |
| Torta Soffice al Limone | Profumata, senza burro, adatta agli intolleranti al lattosio. | Colazione, merenda, con crema al limone. |
| Torta con Gocce di Cioccolato | Morbidissima, con o senza burro, gocce di cioccolato. | Colazione, merenda, torta della nonna. |
| Torta Alle Fragole | Senza burro, profumata, con fragole fresche. | Primavera, colazione, merenda. |