Sei alla ricerca di un piatto unico facile da preparare, colorato e davvero godurioso? La salsiccia al forno alla mediterranea fa proprio al caso tuo. Questo piatto è ideale per una bella cena con gli amici, ed è un secondo piatto con contorno molto diffuso in Calabria. Ma adesso ti indicherò come prepararla da zero!
Questo è uno di quei piatti tipici della nostra tradizione siciliana, soprattutto qui a Catania, non esiste un pranzo per le feste senza salsiccia al forno. Si tratta di salsiccia in teglia cotta con patate e pomodorini e cipolle al forno, che risulta succosa e tenerissima: il secondo piatto perfetto che accontenta tutti, grandi e piccini, per una cena o per pranzo!
La ricetta è molto semplice, la salsiccia alla mediterranea si prepara in pochi minuti mettendo tutto in teglia: pomodorini pachino, patate a fette e cipolle rosse condite senza olio di oliva ma solo con rosmarino e origano: sarà sufficiente la salsiccia a rendere morbida e gustosa la teglia di salsiccia con patate e pomodorini.
Salsiccia al forno con patate, cipolle e pomodorini o salsiccia al forno alla siciliana è un secondo piatto facilissimo, pronto da cuocere in pochi minuti. La salsiccia, di qualsiasi tipo, viene cotta insieme a fette di patate, cipolle e pomodorini e insaporita con origano e fette di limone. Sentirete che profumo si sprigionerà nella vostra cucina!
Ingredienti
- Salsiccia (q.b.)
- Patate (q.b.)
- Pomodorini (q.b.)
- Cipolle (q.b.)
- Olive nere (q.b.)
- Rosmarino (q.b.)
- Origano (q.b.)
- Olio d'oliva (q.b.)
- Sale (q.b.)
- Pepe (q.b.)
- Limone (facoltativo)
Preparazione
Preparare la salsiccia al forno con patate è molto semplice e veloce. Dopo, sciacquatele sotto l’acqua corrente e tagliatele a fette spesse circa mezzo cm. Taglia a pezzi grossolani le patate e uniscile alle cipolle.
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Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Condite le verdure con circa 3 cucchiai di olio di oliva, un pizzico di sale e 1 cucchiaino di origano secco. Aggiungi un po’ di sale e un po’ di pepe. Aggiungi un po’ di rosmarino. Versa un filo d’olio.
Taglia a pezzi le salsicce. Adagiate le girelle di salsiccia sullo strato di verdure. Insaporitela con le fette di limone.
Cuocete la salsiccia al forno con patate per circa 20-30 minuti a 190°. Le verdure devono diventare dorate e tenere.
Si può cuocere la salsiccia alla mediterranea in friggitrice ad aria mettendo tutto direttamente sul cestello senza carta forno. Un profumo incredibilmente buono già durante la cottura: la salsiccia risulta tenerissima e succosa, saporita.
Vuoi un’alternativa? Non si prepara solo al forno, esiste anche la versione in cui patate e salsiccia vengono fritte.
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Si può arricchire con peperoni a filetti, oppure zucca se è periodo autunnale. Se preferite saporiti classici, potrete provare le salsicce e patate al forno oppure salsicce e patate in padella se non avete il forno. Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta.
Varianti
- Salsiccia al forno con patate e piselli: Ieri sera ho fatto della salsiccia al forno con le patate e i piselli (potete trovarla tra le mie ricette) mi è avanzato un po' di contorno e della salsiccia cruda e così oggi mi sono inventata questo primo davvero gustoso!
Questo è un piatto del #riciclo.
Consigli sull'Abbinamento del Vino
Questo piatto è caratterizzato dalla succulenza e untuosità delle salsicce (sebbene mitigate da un modesto contributo di acidità dato dai pomodorini). L’abbinamento ideale è un rosso discretamente tannico per tenere a bada la salivazione stimolata dalla succulenza delle salsicce.
Hai preparato questa ricetta? Adoro cucinare, mi rilassa e mi rende felice quando quello che cucino è apprezzato, cerco sempre ricette nuove, anche se semplici, cercando sempre di stupire in tavola.
Tenerissima e Gustosa: salsiccia alla mediterranea, un secondo piatto completo di contorno che si prepara in pochi minuti e si cuoce in forno.
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SALSICCIA e PATATE al FORNO - la RICETTA per un SECONDO PIATTO RUSTICO🥰🥔🔥
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