Questi spaghetti tonno olive e gamberetti sono la ricetta perfetta per queste giornate di caldo e di stress, per quando si torna tardi dall’ufficio oppure per una cena tranquilla con qualche amico. La ricetta è davvero rapida da realizzare e sicuro piacerà anche ai più piccoli perché è semplice, ma ricca di gusto. Oggi ti voglio suggerire la ricetta della pasta con gamberi, tonno, pomodori: è un capolavoro di bontà, nonostante la semplicità e la velocità di preparazione. Che ne dici vuoi provarci anche tu?
In estate preferiamo piatti freddi o piatti che non ci facciano stare troppo tempo in cucina, allora ho pensato di proporti questa ricetta, devo dire che è stato un successo. Questa ricetta è la soluzione perfetta quando si vuole prendere per la gola la propria famiglia senza troppo stress.
PASTA POMODORINI e GAMBERI: PERFETTA per una CENETTA ESTIVA🌊🦐🍅🍴
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di spaghetti
- 200 g di pomodorini
- 2 spicchi di aglio
- Pochi gamberi sgusciati surgelati
- 2 scatolette di tonno
- Prezzemolo fresco q.b.
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale fino q.b.
Come formato di pasta ho preferito quello lungo e devo dire che lo preferisco a quello corto, oltre agli spaghetti puoi provare con gli spaghettoni, bucatini, linguine e spaghetti quadrati. Accompagna con del pane fresco, la scarpetta è d'obbligo.
Vediamo insieme la ricetta sprint!
Procedimento degli spaghetti con pomodori gamberi e tonno
Per poter preparare questi spaghetti iniziamo a far scongelare i gamberi in frigo, poi dopo mettiamo in una padella dell’olio extra vergine di oliva, aglio e lasciamo rosolare. Avendo dei gamberi sgusciati congelati si ottimizzano i tempi di pulizia.
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Prima lasci scongelare i gamberi sgusciati in frigo e prepari il condimento.
Iniziamo mettendo sul fuoco la pentola di acqua dove andrete a cuocere la pasta non appena l’acqua arriverà ad ebollizione. Nel frattempo preparate il soffritto: sbucciate uno spicchio di aglio (se gradite togliete l’anima dell’aglio), tagliate i capperi e le acciughe sott’olio.
Soffriggere uno spicchio d’aglio tagliato a metà insieme a mezzo peperoncino tritato finemente (per qualche minuto). Togliere l’aglio dalla padella e aggiungere i pomodorini al soffritto.
Dopo qualche minuto aggiungete il pomodoro in scatola e le olive tagliate e snocciolate, fate cuocere per circa un quarto d’ora il sughetto degli spaghetti con il tonno. Nel frattempo in padella avete aggiunto i gamberetti e il tonno per completare il sugo degli spaghetti.
Possiamo aggiungere i gamberi, il tonno e uniamo pomodori, il prezzemolo sminuzzato, lasciamo cuocere dopo aver salato, mettiamo il coperchio e dopo 10-15 minuti spegniamo giriamo di tanto in tanto.
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Non cuocere troppo i gamberi altrimenti perderanno di sapore e diventeranno gommosi. Sarà sufficiente trasferirli nella pentola con i pomodorini 4-5 minuti prima di scolare la pasta e coprire con il coperchio.
Non cuocere troppo i pomodorini altrimenti perderanno la pelle. Sarà sufficiente rosolarli a fiamma viva per circa 5 minuti (finché non avranno iniziato a spurgare i liquidi contenuti).
Nel frattempo mettiamo acqua abbondante in pentola portiamo ad ebollizione, saliamo e versiamo gli spaghetti, saliamo e scoliamoli al dente. Possiamo trasferire gli spaghetti in padella e mantechiamo.
Se serve aggiungete dell’acqua di cottura per amalgamare bene gli spaghetti, poi quando saranno pronti non resterà che dividerli nei piatti e assaggiare questo delizioso primo. Vedrete che questo piatto piacerà anche ai più piccoli, che magari non sempre gradiscono il tonno o il pesce in generale.
Serviamo nei piatti e gustiamo. Buon Appetito!
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Sono più che certa che questo piatti diventerà il tuo asso nella manica semplicità, bontà in una sola portata.
Varianti e Consigli
- Pasta alle Vongole: Per gli amanti dei sapori di mare, prova la versione con le vongole.
- Farfalle al Salmone: Un classico degli anni '80, facile e veloce da preparare.
- Tagliatelle Asparagi e Gamberetti: Un connubio primaverile di sapori delicati.
Tabella Nutrizionale (per porzione)
| Nutriente | Valore Approssimativo |
|---|---|
| Calorie | Circa 500 kcal |
| Proteine | 30g |
| Carboidrati | 70g |
| Grassi | 15g |
