Quanto è bello svegliarsi con calma e preparare delle frittelle calde per colazione? Ovviamente quando parliamo di frittelle intendiamo quelle americane, più note come pancake. Preparare pancake fatti in casa è più facile di quanto si pensi, e con gli strumenti giusti, puoi trasformare la tua colazione in un'esperienza divertente e creativa.
Ricetta Base per Pancake Perfetti
Sapete come si fanno? Ecco una ricetta base per iniziare:
- Mescolate bene 250 ml di latte a 2 cucchiai di olio di semi.
- Aggiungete i liquidi agli ingredienti solidi e mescolate.
- Per ultimi aggiungete gli albumi montati.
- Ungete con poco burro una padella ben calda e con un mestolo versate il composto per fare le frittelle.
- Quando vedrete formarsi delle bollicine sulla superficie, girate il pancake con una spatola e cuocete per un altro minuto.
- Servite caldi con sciroppo d’acero o miele e una noce di burro al centro.
Leggete anche Come preparare i pancakes: la ricetta perfetta.
Pancake in Bottiglia: Ricetta Facile e Veloce
Per una preparazione ancora più rapida e senza sporcare, prova la ricetta dei pancake in bottiglia. Questa ricetta è perfetta per la colazione o la merenda. Non sporcherete nulla per prepararli, sono velocissimi, buonissimi, potete spalmarli con Nutella, marmellata, crema o con quello che volete voi. Sono buonissimi, anche semplici ma il bello è che finito di farli butterete via la bottiglia e non avrete sporcato davvero niente!
Insomma non ditemi che non volete provarli eh…questa ricetta l’ho scoperta per caso con Bb…c’era un tizio americano (credo) biondo con il pizzetto e lui ci faceva anche le crepes con questo metodo quindi sappiate che a breve proverò anche quelle ma adesso partiamo subito con i pancake in bottiglia perchè è stato talmente divertente prepararli che voglio farveli vedere subito.
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PANCAKES: RICETTA PERFETTA, morbidi e soffici!
Pancake con Latticello: Un Tocco Americano
Questa è un’altra ricetta molto popolare negli States.
- A parte sbattete 220 gr di latticello (oppure mescolate 110 g di latte, 110 g di yogurt e qualche goccia di succo di limone), un uovo e 40 gr di burro fuso.
- Unite tutto al composto di farina e mescolate.
Stampi in Silicone: Forme Perfette Senza Scottarsi
Questi stampi in silicone sono utilissimi per creare dei buonissimi pancake e non solo. Dotato di manici pieghevoli, permette di non scottarsi ed effettuare movimenti sicuri. Facile da utilizzare, basta inserire lo stampo in una padella e assicurarsi che questo aderisca perfettamente al fondo in modo da non avere perdite di liquido al di fuori della formina. Inoltre, grazie a questi stampi in silicone non graffierai le padelle.
Adatti anche per cuocere uova in camicia, omelette, frittelle e molto altro ancora. Stupisci i tuoi amici deliziandoli con buonissimi e perfetti pancake preparati con il fantastico stampo in silicone.
Padelle Speciali per Pancake
Ecco quelle che abbiamo scelto per voi.
- Questa padella per quattro pancake, per esempio, ha un rivestimento in granito antiaderente resistente ed è adatta a tutti i tipi di piano cottura. La trovate su Amazon a 36,88 €.
- C'è poi la padella antiaderente in pietra, anche questa perfetta per la cottura delle frittelle americane. Va utilizzata molto calda e anche senza strofinarla con burro o olio non attacca. Su Amazon a 23,89 €.
- Se volete qualcosa di diverso c'è lo stampo per pancake takoyaki. Su Amazon a 10,46 €.
- I pancake che fanno le facce buffe faranno la felicità dei vostri bambini a colazione. Si preparano con questa padella speciale che cuoce e lascia l'impronta del sorriso. Su Amazon a 26,22 €.
Lo Sciroppo d'Acero: Il Tocco Finale
Di regola i pancake americani vanno affogati nello sciroppo d'acero e il migliore è quello canadese. Ha un gusto aromatico ed è molto profumato e anche se qualcuno prova a sostituirlo con il miele liquido, ma non è la stessa cosa. Tenetene sempre una confezione in dispensa, non solo per i pancake. Leggete anche 10 idee per utilizzare lo sciroppo d'acero.
Leggi anche: Stampi per nigiri: istruzioni dettagliate
Quale sciroppo vi consigliamo?
- Lo sciroppo d'acero di CiboCrudo è delizioso. La confezione è da 250 ml e la trovate su Amazon a 12,18 €.
- C'è poi lo sciroppo 47 North biologico canadese, molto scuro e saporito. Su Amazon a 9,08 €.
- Infine c'è il puro sciroppo d'acero BIO Canadese dal gusto deciso in una confezione da 1 litro.
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