Il gusto e il profumo di una torta di mele non ha eguali. Un profumo che riporta sempre un po' indietro nel tempo, fa vivere e rivivere sempre belle emozioni. Il piacere nell'affettare quelle mele pregustando una fetta ancora tiepida perché aspettare troppo non si può e poi dopo poco lavoro, tanto profumo, quanto è soave quell'assaggio.
Mi piace preparare torte semplici, sbrigative, quelle torte o ciambelle o plumcake che si fanno in quattro e quattro'otto e si inzuppano la mattina in gigantesche tazze di latte con la speranza che il latte non finisca per continuare con un'altra fettina e poi un'altra fetta ancora.
Questa ricetta è facilissima e per la preparazione non servono fruste elettriche né altri attrezzi. L’abbinamento delle mele con la marmellata mi è sempre piaciuto e li ho riuniti in questa torta usando una dolce confettura di fragole, visto il periodo. Ma voi potrete usare il gusto che più vi piace, come confettura di albicocche o marmellata di arance.
A proposito, sapete qual è la differenza tra la confettura e la marmellata? Praticamente nessuna, solo che si può chiamare “marmellata” solo quella a base di agrumi. Vi ricordo che la parola marmellata si utilizza soltanto per le marmellate di agrumi: ovvero MARMELLATA DI ARANCE, di limoni, di mandarini. Tutte le altre sono invece confetture.
Tornando alla Torta di mele e marmellata, ve la star consiglio. Questa poi è una torta leggera, senza burro, dove potrete anche sostituire lo zucchero con eritritolo se state attenti alla linea e così potremo godere di una fetta in più senza tanti sensi di colpa ammesso che con una torta di mele si possano avere.
Leggi anche: Come preparare la torta di mele di Benedetta
Ma non solo mele, ma anche arance, ops che dico marmellata di arance, ma con Agrisicilia possiamo assolutamente parlare di arance in barattolo e quindi frutta di stagione e poi la nota acidula dell'arancia che si sposa con la dolcezza della torta e delle mele...insomma inutile continuare a spiegare pochi minuti ciò che può essere pronto in pochissimo tempo, qui per voi la ricetta! Ricetta ispirata da Ricette.it
Torta di mele e marmellata: il dolce soffice e cremoso passo dopo passo!
Un Dolce per Ogni Occasione
Ogni possibile variante della torta di mele è perfetta per colazione o a merenda. Se siete come me degli appassionati, dovete assolutamente provare le mie RICETTE DI TORTA DI MELE IN TANTE GOLOSE VARIANTI.
Avete mai provato la ricetta della torta di mele e marmellata di arance o con la confettura di albicocche? E' un dolce semplice e delizioso. Questa torta di mele è davvero soffice e la marmellata o la confettura all’interno la rendono ancora più golosa. Così una semplice torta di mele velocissima da preparare e rustica diventa un dessert davvero elegante. Se utilizzerete la marmellata di arance, la torta di mele sarà più aromatica e profumata.
La torta di mele e marmellata è un dolce genuino e semplice come quelli di una volta preparati dalle nostre nonne. L'impasto privo di burro, risulta morbido e dolce, preparato con l'olio e arricchito dai pezzetti di frutta e dalla confettura: noi abbiamo scelto quella di albicocche, ma sono ottime anche quella di pesche o prugne, soprattutto se realizzate in casa.
La confettura, oltre a dare un tocco di sapore in più al dolce, rende più umido l’impasto. Il segreto di questa torta? La marmellata non va sul fondo! Questo impasto si presta poi benissimo per essere inserito in stampi da muffin e creare così tante tortine alle mele.
Leggi anche: Come Preparare una Torta di Mele Senza Glutine
La torta di mele e marmellata conquisterà tutti, grandi e piccoli, con il suo profumo e la sua bontà, da gustare al mattino per iniziare la giornata con il buonumore o durante la giornata per concedersi una pausa. Questa che vi vado a presentare è una torta che conquisterà tutti, grandi e piccoli, con il suo profumo e la sua bontà, da gustare al mattino per iniziare la giornata o durante la giornata per concedersi una dolce pausa.
Come Preparare la Torta di Mele e Marmellata
La ricetta della torta di mele e marmellata o confettura è semplice: l’impasto è ricco di mele a pezzetti e, in mezzo, c’è uno strato di marmellata che in cottura si mescola all’impasto. In superficie le mele sono adagiate sopra uno strato di marmellata e, in cottura, si forma una leggera crosticina. E’ un dolce davvero da provare.
Prima di preparare la torta di mele e marmellata guardate la .VIDEO RICETTA ul mio canale YouTube.
TORTA di Mele e Marmellata Mescolata un Dolce pronto in 5 minuti dove non sporcherete praticamente nulla ed avrete un risultato perfetto. Cosa c’e’ di meglio di aggiungere gia’ il ripieno in un dolce? Si fa prima ed il dolce sara’ sicuramente piu’ gradito.
A colazione o merenda, questa TORTA di Mele e Marmellata Mescolata di sicuro’ lo sara’ e la vostra famiglia la spazzolera’ in un secondo. Per voi oggi ho scelto una ricetta facilissima per cui non avrete bisogno di prendere nemmeno il frullatore oppure di separare ingredienti.
Leggi anche: Torta Senza Olio di Semi: La Guida
L’ aggiunta di marmellata fa si che’ la torta diventi piu’ cremosa ed abbia una consistenza che si scioglie praticamente in bocca. Divertiamoci in cucina con la TORTA di Mele e Marmellata Mescolata sara’ un gioco da ragazzi farla.
Ingredienti:
- 280 g Farina 00
- 180 g Zucchero
- 3 Uova
- 80 ml Olio di semi di arachide
- 50 ml Latte intero
- 1 bustina lievito per torte
- 1.5 Limone
- 2 Mele
- 200 g marmellata a piacere
- q.b. Zucchero a velo vanigliato
- 1 cucchiaio Essenza di vaniglia
Preparazione:
- Per la TORTA di Mele e Marmellata Mescolata prendiamo le mele, sbucciamole, tagliamole in fettine sottili e mettiamole in una ciotola insieme al succo del limone. Lasciamo macerare 10 minuti.
- Prendiamo le uova e lo zucchero e mettiamole in una ciotola. Sbattiamole per qualche minuto con una frusta da pasticcere fino ad ottenere un composto omogeneo e chiaro.
- Aggiungiamo l’ olio e continuiamo a mescolare.
- Aggiungiamo poco per volta la farina ed il lievito setacciati tra loro ed alternando con il latte. Uniamo anche la scorza del mezzo limone e della vaniglia.
- Prendiamo le mele ed uniamole all’ impasto mescolando tutto. Versiamo il composto all’ interno di uno stampo da 20 - 22 cm di diametro imburrato ed aggiungiamo sulla superficie la marmellata a cucchiaiate.
- Inforniamo la torta di mele a 180° per 45 - 50 minuti in forno statico.
Imburra/infarina o rivesti con carta da forno (io uso lo staccante fatto in casa) uno stampo da 22-24 cm di diametro (io ho usato uno stampo quadrato) e versa il composto. Inforna in forno già caldo a 180°C, forno statico posizione centrale, per circa 25 minuti.
Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 60 minuti (in forno statico per 5-10 minuti in più) [10].
Hai provato questa ricetta? Se hai provato questa ricetta, fammi sapere com'è andata!
Consigli Aggiuntivi:
- Mele: ho utilizzato in tutto 2 mele (erano piccole) nell’impasto. Se preferite, però, potete aumentare la quantità a vostro piacere. Più ne mettete, più la torta sarà umida e cremosa all’interno.
- Uova: Durante la fase di preparazione, è molto importante lavorare le uova con la frusta elettrica per diversi minuti, perché più il composto incamera aria, maggiore sarà la morbidezza della torta.
- Sale: Normalmente si aggiunge il classico “pizzico” di sale nelle preparazioni dolci per far percepire con maggiore intensità il sapore e, quindi, per conferire gusto e sapore.
- Tipo di mela: Secondo la mia esperienza la migliore è la Golden Delicious: ha la polpa tenera e zuccherina ed è particolarmente indicata per questo genere di ricette.
Se penso al dolce della mia infanzia mi viene subito in mente la Torta di Mele con Marmellata di ciliegie. Mamma ce la preparava molto spesso, era la colazione e la merenda per noi figli. Il profumo che aleggiava in cucina era inebriante.
Torta di Mele con confettura nell’impasto, buonissima e sofficissima. Ottima da gustare a colazione o a merenda con una tazza di tè. Adoro le torte di mele, sono sempre molto gradite a casa mia, in qualsiasi momento della giornata. Questa volta, però, ho fatto una piccola modifica aggiungendo qualche ciuffo di confettura alle albicocche all’impasto, prima di mettere la torta in forno. Il risultato che ho ottenuto è un dolce ancora più goloso e profumato. Dove la marmellata era più voluminosa (più pesante), è scesa leggermente sul fondo, anziché rimanere in superficie, ma vi assicuro che è buona lo stesso.
Questo impasto si presta poi benissimo per essere inserito in stampi da muffin e creare così tante tortine alle mele.
tags: #Torta #Marmellata #Tort #Mele