La Cheesecake alla Nutella è un dolce freddo golosissimo e magico, che si prepara in soli 20 minuti, senza cottura, uova o gelatina! Perfetta per ogni occasione, dalla merenda al dolce della domenica, fino a diventare una torta di compleanno estiva.
Questa ricetta facile e veloce è nata in un pomeriggio estivo del 2016, quando degli ospiti improvvisi stavano per arrivare. Avendo pochi ingredienti a disposizione, ho unito Nutella, Philadelphia e mezzo pacco di biscotti secchi, decorando il tutto con riccioli di cioccolato. Il risultato? Un successo strepitoso!
La cremosità della farcia, delicata ma decisa, si bilancia perfettamente con la croccantezza della base, rendendo questa torta un vero capolavoro. Per tutti gli amanti dei dolci con Nutella, questa è una ricetta imperdibile!
Ingredienti e Preparazione
La mia torta fredda alla Nutella è delicata e non stucchevole, proprio come la volevo! È anche elegante e incredibilmente golosa. A dire il vero, è una cheesecake alla Nutella e mascarpone, ed è proprio il mascarpone a conferirle un tocco ancora più delicato. Nel complesso, è ancora più buona di una classica cheesecake Philadelphia e Nutella.
Per preparare questa delizia, avrai bisogno di:
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- Biscotti Digestive
- Burro
- Nutella
- Mascarpone
- Philadelphia
- Panna
- Granella di nocciole (per decorare)
La preparazione è semplice e veloce:
- Prepara la base di biscotti sbriciolando i biscotti Digestive e mescolandoli con il burro fuso.
- Compatta il composto in un anello per torte o una tortiera apribile.
- Prepara la crema mescolando Nutella, mascarpone, Philadelphia e panna.
- Versa la crema sulla base di biscotti e livella.
- Metti in freezer per almeno 3 ore.
- Decora con Nutella e granella di nocciole prima di servire.
Consigli Utili
Ecco alcuni consigli per realizzare una Cheesecake alla Nutella perfetta:
- Per avere i bordi perfetti, utilizza una striscia di acetato intorno ai bordi dell'anello o della tortiera.
- Se non hai il mascarpone, puoi utilizzare 400 g di Philadelphia in totale.
- Al contrario, se preferisci, puoi sostituire il formaggio spalmabile con 400 g di mascarpone.
- Utilizza un anello per dolci con diametro regolabile per una maggiore versatilità.
La torta fredda alla nutella senza cottura è un dolce composto da una base di biscotti al cioccolato, burro e nutella, una crema fatta con panna, mascarpone, formaggio spalmabile e latte condensato e, per finire, nutella in superficie.
Torta fredda alla NUTELLA -pronta in 20 minuti senza cottura
Varianti Golose
Se vuoi sperimentare, ecco alcune varianti per rendere la tua cheesecake ancora più speciale:
- Variante al cocco: Arricchisci la crema con 80 g di cocco rapè e aggiungilo anche in cima come decorazione.
- Variante con ricotta: Sostituisci mascarpone e Philadelphia con la ricotta, aggiungendo colla di pesce per una consistenza perfetta.
- Variante con amaretti: Sostituisci metà dei biscotti al cioccolato con gli amaretti e arricchisci la crema con 100 g di amaretti sbriciolati.
Conservazione
La Cheesecake alla Nutella si conserva in frigorifero per 3 giorni o in freezer per 1 settimana. Lasciala in frigorifero per 1 ora prima di servirla.
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La torta fredda veloce alla Nutella è un dolce facile e di sicuro successo, che si prepara in 20 minuti e vi permette di servire un dessert delizioso e scenografico senza farvi impazzire con procedimenti lunghi e complicati. Senza colla di pesce né agar agar, la torta fredda veloce alla Nutella è una sorta di semifreddo e come tale va conservato in freezer fino a poco prima di servirlo.
Tabella Nutrizionale (per porzione)
| Nutriente | Valore Approssimativo |
|---|---|
| Calorie | 450 kcal |
| Grassi | 30 g |
| Zuccheri | 35 g |
| Proteine | 8 g |
La Torta fredda alla Nutella è un dessert da preparare in estate perché, oltre ad essere freschissimo, non richiede di accendere il forno. Il procedimento è facile, anche se i passaggi sono molti ed è una preparazione che richiede tempo, soprattutto per aspettare che la base sia pronta.
Non c’è niente di meglio di un dolce fresco per concludere un pasto. L’Estate è la stagione perfetta per mangiare la Nutella perché con le temperature ambientali più calde acquista una cremosità unica.
Provate la mia ricetta della torta fredda alla nutella e non tornerete più indietro!
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