Ecco la ricetta della buonissima torta pere e cioccolato ma senza uova, alta e soffice, ideale per chi cerca un dolce gustoso e leggero.
Ingredienti
- 500 ml latte (anche senza lattosio o latte vegetale)
- 270 g zucchero (o 210 g di fruttosio)
- 135 g olio di semi
- 370 g farina 00
- 80 g cacao amaro in polvere
- 1 pizzico vanillina
- 1.5 bustine lievito in polvere per dolci
- 2 pere q.b.
- Gocce di cioccolato q.b.
- Zucchero a velo
SENZA UOVA Si Fa La Torta Di Pere e Cioccolato 😍 Ricetta Facile e Veloce
Preparazione
Con un robot da cucina o con le fruste elettriche mescoliamo il latte con lo zucchero e l’olio di semi. Mescoliamo per qualche minuto, poi versiamo tutto in una ciotola.
Nello stesso robot mescoliamo, ora, la farina con il cacao amaro, un pizzico di vanillina e il lievito.
A filo, mentre mescoliamo, aggiungiamo i liquidi che abbiamo messo prima nella ciotola, ottenendo questo impasto.
Versiamo l’impasto nella stessa ciotola e aggiungiamo 1 pera e mezza tagliata a dadini e mescoliamo a mano.
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Foderiamo una tortiera da 25 cm con carta forno (io di solito accartoccio il foglio di carta forno, poi lo riapro, in questo modo aderisce meglio alla tortiera). Versiamo l’impasto, poi decoriamo con l’altra mezza pera a fette e con le gocce di cioccolato.
Inforniamo a 160° (preriscaldato) per 80 minuti circa. Facciamo sempre la prova stecchino.
Sforniamo, lasciamo raffreddare bene. Poi, impiattiamo su un piatto di portata e spolveriamo con zucchero a velo.
Anche per questa torta ho usato la farina di tipo 2. Il tipo della farina dipende dal grado di raffinazione: 00/0/1/2. Naturalmente più una farina è raffinata e più perde i suoi valori nutrizionali. La tipo 2 mantiene ancora gran parte della fibra e del germe, la lievitazione è comunque ottima e anche il gusto.
Tabella Nutrizionale (per porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 350 kcal |
| Grassi | Circa 15 g |
| Carboidrati | Circa 50 g |
| Proteine | Circa 5 g |
La mia torta allo yogurt, pere e cioccolato non è soltanto deliziosa, ma è anche light e senza uova. E veniamo alla nostra ricetta, in famiglia questa torta allo yogurt senza uova è piaciuta tantissimo, ed è diventata una delle torte più richieste a colazione.
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Una torta senza uova, latte, burro ma con l'acqua; una ricetta di Martha Stewart facilissima ed cioccolatosa.
In una grande terrina versate la farina setacciata con il lievito ed il cacao, lo zucchero, mescolate brevemente. Unite 1 cucchiaino di aceto, la vaniglia, l'acqua, l'olio e mescolate per 1 minuto con una frusta a mano, non dovete mescolare a lungo ma giusto amalgamare gli ingredienti.
Rivestite uno stampo da 22cm con carta forno o imburrate e infarinate, versate l'impasto. Forno a 170° per 40 minuti, non fate cuocere troppo la torta deve rimanere leggermente umida. Si conserva fino a 3 giorni in frigorifero.
Se siete intolleranti al lievito usate un cucchiaino raso di bicarbonato che abbinato all'aceto farà da potete lievitante.
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