La torta tramezzino è una torta salata molto semplice da preparare, perfetta per feste, picnic e occasioni speciali. Puoi tagliarla in due o più strati e farcirla in mille modi diversi: maionese, pesto, pomodorini, verdure, olive e tutto quello che la fantasia ti suggerisce al momento. Se preferisci, puoi ricoprirla con uno strato di maionese e decorarla con pomodorini, basilico e valeriana.
La torta tramezzino o torta sandwich è buonissima anche senza farcitura, da mangiare al posto del pane. Potete, inoltre, tagliarla a cubetti, aggiungere olio e sale e infornarla a 200° per 10 minuti, per ottenere dei crostini deliziosi e perfetti da sgranocchiare sul divano guardando un film.
Generalmente la sandwich cake viene preparata utilizzando il pancarrè in commercio, ma puoi prepararla in casa come se fosse una torta vera. Grazie al Bimby, preparare direttamente nella tua cucina questo piatto salato sarà semplicissimo e organizzare una festa di compleanno o un buffet non sarà più un problema.
Noi ti consigliamo di preparare la torta ripiena anche come antipasto o per un picnic in campagna o in spiaggia, ma è una ricetta che verrà in tuo soccorso anche in occasione di festività come il Natale o la Pasqua. Qualora dovessero avanzarne dei pezzi, nessun problema: avvolti nella pellicola trasparente per alimenti si conserveranno per due o tre giorni.
La torta tramezzino è croccante all’esterno, soffice e morbida all’interno e farcita con tanti ingredienti diversi. Gli accostamenti che puoi realizzare sono molto numerosi: usa la maionese, il prosciutto cotto, i pomodori freschi e un po’ di mozzarella per un ripieno estivo ghiottissimo, oppure sostituisci l’affettato con il tonno e con i capperi: otterrai una torta salata semplicemente deliziosa.
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Ecco la ricetta per preparare una deliziosa focaccia tramezzino con il Bimby:
Focaccia Tramezzino Ricetta Bimby
Torta tramezzino regalo di Natale - Torta salata senza cottura / Antipasto
Ingredienti
- 500 gr di farina 00
- 70 gr di olio di semi
- 10 gr di zucchero
- 10 gr lievito di birra
- 500 gr di latte
- 15 gr di sale
Per Decorare
- 1 tuorlo
- qualche cucchiaiata latte
- semi di sesamo
Per la Farcitura
- 150 gr maionese
- 120 gr tonno sott’olio
- 100 gr prosciutto cotto
- 200 gr mozzarella
- alcune foglie di lattuga
- 2 pomodori per insalata
Preparazione Bimby
- Versate nel boccale il latte, l’olio, lo zucchero e il lievito: 1 min. 37° vel. 3.
- Aggiungere la farina e il sale: 3 min. vel. spiga.
- Versare il composto in una teglia ricoperta con un foglio di carta da forno. (L’impasto risulta mollissimo ed è giusto cosi. Attenzione non scuotere la teglia quando l’impasto è ben lievitato).
- Lasciare lievitare fino al suo raddoppio.
- Spennellate delicatamente la superficie con la miscela di tuorlo e latte, decorare con semi di sesamo.
- Trasferite nel forno caldo statico a 180° per circa 25/30min.
- Sfornare e lasciare raffreddare.
Preparazione della Farcia Bimby
- Mettere nel boccale: il tonno e la maionese: 10 sec. vel. 6.
- Tagliare a metà la focaccia, spalmare entrambe le parti con la crema ottenuta e distribuire il prosciutto, la mozzarella, il pomodoro e la lattuga.
- Richiudere e tagliare a fette.
Preparazione Classica
- Per prima cosa scaldate il latte fino a renderlo tiepido, sciogliete dentro lievito, unite lo zucchero e l’olio e mescolate bene.
- Versare tutto in un’ampia terrina, unite man mano farina e infine il sale, lavorate molto bene con una spatola.
- Versare il composto in una teglia ricoperta con un foglio di carta da forno. ( L’impasto risulta mollissimo ed è giusto cosi, Attenzione non scuotere la teglia quando l’impasto è ben lievitato)
- Lasciare lievitare fino al suo raddoppio.
- Spennellate delicatamente la superficie con la miscela di tuorlo e latte, decorare con semi di sesamo.
- Trasferite nel forno caldo statico a 180° per circa 25/30min.
- Sfornare e lasciare raffreddare.
Preparazione della Farcia Classica
- Mettere nel frullatore il tonno e la maionese lavorate qualche secondo.
- Tagliare a metà la focaccia, spalmare entrambe le parti con la crema ottenuta e distribuire il prosciutto ,la mozzarella il pomodoro e la lattuga.
- Richiudere e tagliare a fette.
Varianti e Consigli
Puoi variare la farcitura a seconda dei tuoi gusti. Ecco alcune idee:
- Crema al formaggio e salame: Frulla 300 g di formaggio spalmabile con del salame nel Bimby per 10 secondi a velocità 6.
- Crema al tonno: Frulla 150 g di maionese con del tonno nel Bimby per 7 secondi a velocità 6.
Decora la superficie con olive, rucola, pomodorini, mandorle a lamelle e granella di pistacchi per un tocco in più.
Nota: Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
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