Il mojito analcolico è la variante del mojito classico, il cocktail cubano a base di menta, zucchero di canna, lime e rum, apprezzato per le sue note esotiche e per il gusto fresco e dolce. Per chi non può, o non vuole bere alcool, è possibile ripiegare sulla versione analcolica del mojito. Siete in molti ad averci chiesto ricette di soft drink, quindi iniziamo subito con uno dei drink più famosi e dissetanti: il Virgin Mojito!
Questa è la variante analcolica del Mojito, il celebre cocktail cubano aromatizzato da lime e menta fresca. Pronto in pochi minuti, il Virgin Mojito è un drink analcolico che puoi preparare facilmente grazie al Bimby. Soprattutto in estate aumentano le occasioni in cui abbiamo voglia di una bevanda priva di alcool, dissetante, ma dal gusto festaiolo.
Analogamente ad altri cocktail, la bevanda originale aveva finalità medicinali: è nata come tentativo di combattere lo scorbuto, vero flagello per i marinai del tempo. Si tratta di una variante del mojito, di cui si hanno tracce fin dal 1500 e attribuito al corsaro Francis Drake.
Il mojito è il cocktail cubano reso famoso nel mondo da Ernest Hemingway: è infatti celebre la sua frase “My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita”.
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Ingredienti e Preparazione
In questa versione analcolica, il rum viene sostituito dalla Lemonsoda, mentre il resto della preparazione rimane invariato: menta, lime e zucchero vengono “pestati” sul fondo dei bicchieri, in modo da amplificare tutto il mix di aromi. Come nel mojito originale, anche in quello analcolico non può mancare il ghiaccio, che puoi utilizzare a cubetti molto piccoli oppure puoi tritarlo grossolanamente con un tritaghiaccio.
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Il virgin mojito si prepara con quasi gli stessi ingredienti del cocktail originale, ovvero lime, menta, zucchero di canna e ghiaccio, a cui si aggiunge l’acqua tonica.
Ingredienti Chiave
- Lime
- Menta fresca
- Zucchero di canna
- Ghiaccio
- Acqua tonica o Lemonsoda
Per ottenere un risultato perfetto, ti consigliamo di scegliere ingredienti di ottima qualità: la menta dovrà essere fresca e profumata, così come l'acqua tonica.
Preparazione Passo Passo
- Si prende il classico bicchiere dal bordo alto usato per la preparazione dei cocktail, chiamato tumbler.
- Si mettono sul fondo due cucchiaini di zucchero di canna e il succo di mezzo lime.
- A questo composto si aggiungono le foglie di menta che si pressano (questo nella ricetta originale cubana, a differenza della ricetta europea secondo cui la menta si deve pestare a parte in un pestello e aggiunta in seguito) per far uscire tutti gli aromi.
- In seguito si riempie il bicchiere di ghiaccio e si aggiunge l’acqua gasata.
Preparazione con il Bimby
Ecco una guida rapida per preparare il Virgin Mojito con il Bimby:
- Mettere nel boccale il ghiaccio: 30 sec. vel. 5.
- Versare il ghiaccio tritato nei bicchieri e mettere da parte.
- Mettere nel boccale il succo di lime e lo zucchero: 10 sec. vel. 3.
- Aggiungere le foglie di menta (15): 20 sec. vel. 3 antiorario.
- Aggiungere l'acqua tonica: 10 sec. vel.
Istruzioni Dettagliate Aggiuntive
- Tagliate il mezzo lime in 4, mettetelo nel vostro tumbler alto e aggiungete lo zucchero di canna.
- Spremi due spicchi di lime all'interno di ogni bicchiere.
- Tritate finemente il ghiaccio con l'aiuto di un frullatore e riempitevi completamente il bicchiere.
- Infine, versa l'acqua tonica e la lemon soda.
- Per tritare il ghiaccio, puoi avvolgere i cubetti in un canovaccio e batterli con un batticarne, così da ottenere delle scaglie di medie dimensioni.
- Decorate con una fetta di lime, una punta di menta e godetevi il vostro mojito analcolico!
Benefici del Lime
Visto che nel mojito troviamo principalmente il lime vediamo le sue proprietà. Oltre che dissetante e delizioso, il Virgin Mojito è anche molto bello da vedere, motivo per cui dovrai scegliere dei bicchieri adatti, che provvederai a decorare con una fogliolina o due di menta ben lavate e con una fettina di lime. Rispetto al classico Mojito manca il rum, ma il Virgin, grazie alla presenza del lime, è ricco di sostanze utili a contrastare l’afa e non solo.
- È ricco di vitamina C ed e un potente antiossidante utile per le difese immunitarie.
- Contiene vitamina del gruppo B utili per il sistema nervoso, sali minerali soprattutto potassio e magnesio, poi troviamo acido folico, flavonoidi, mucilagini e acidi organici.
- Il lime mantiene brillante e sana la pelle sia che ce ne nutriamo sia che ne applichiamo il succo direttamente sulla pelle.
- La protegge dalle infezioni e ha un effetto deodorante per la presenza, in gran quantità, di vitamina C, flavonoidi, antibiotici e disinfettanti.
- L’acido citrico contenuto nel lime, ha potere solvente sui calcoli renali facilitandone lo scioglimento ed impedendone la formazione.
Varianti del Virgin Mojito
Il virgin mojito ha dato vita ad alcune variazioni della ricetta originale. Sei in cerca di cocktail facili da fare in casa?
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- Senza Lemonsoda: Le dosi per un bicchiere saranno: 20 ml di succo di lime, 2 cucchiaini di zucchero di canna, 200 ml di acqua tonica, foglie di menta e ghiaccio.
- Alla frutta: ti basterà pestare delle fragole insieme alla menta.
- Allo zenzero: puoi optare per il Ginger Ale in sostituzione della Lemonsoda: otterrai così un mojito analcolico allo zenzero, fresco e dissetante.
- Cooijito: Aggiunte di aroma di cocco danno origine al coojito.
- Peruviano: In Perù è d’abitudine integrare la ricetta con pezzi o purea di frutta.
Al posto dell'acqua tonica, puoi utilizzare l'acqua frizzante. Scopri come realizzare il mojito analcolico seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti piacciono i mocktail, cimentati anche con la preparazione del mojito analcolico all'anguria o dello spritz analcolico.
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