Il periodo natalizio è il momento perfetto per portare in tavola piatti scenografici e gustosi. Tra gli antipasti natalizi non può mancare l’albero di Natale di sfoglia! Scenografico e goloso, piace davvero tanto ai bambini che sicuramente si divertiranno anche a prepararlo con voi!
L’albero di Natale di pasta sfoglia è l'antipasto ideale per chi cerca una ricetta semplice ma d'effetto. Si tratta di una ricetta molto semplice e, soprattutto, veloce da preparare. Niente di nuovo, a dir la verità, ricetta vista e rivista in rete, ma sempre attuale, perchè veloce da fare, semplice da realizzare e versatile.
L'albero di Natale di pasta sfoglia, pur essendo una ricetta moderna, si ispira alla tradizione italiana di decorare la tavola delle feste con piatti festivi e simbolici.
RICETTA NATALIZIA ALBERO DI NATALE DOLCE DI PASTA SFOGLIA RIPIENO FACILISSIMO! #christmasrecipes
Ingredienti e Preparazione
Vi basteranno pochi ingredienti: due basi di pasta sfoglia, del sugo di pomodoro (io ho utilizzo la salsa di datterini), delle olive nere e del basilico. È davvero facile da fare, bastano due rotoli di pasta sfoglia già pronta che potrete farcire a piacere.
Le farciture più adatte sono:
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- Tonno e pomodorini
- Spinaci e ricotta
- Verdure grigliate e mozzarella
- Salmone e Philadelphia
Oppure una farcitura semplicissima come quella che ho usato io e che ora vi presenterò!
Farcitura Classica con Pomodoro
Srotolate un rotolo di pasta sfoglia lasciando la sua carta da forno. Farcite la sfoglia come preferite. Io ho usato la polpa di pomodoro, la mozzarella fiordilatte tritata, i capperi, le olive e l’origano. Salate pochissimo e aggiungete anche il pepe.
Realizzazione dell'Albero
Dalle sfoglie dovrete ricavare delle girelle che , una volta cotte in forno, disporrete su un vassoio a formare un albero di Natale. Semplice vero?
Per prima cosa segna leggermente, senza incidere, una striscia centrale che parte dalla punta e arriva al tronco larga circa 2 cm. A questo punto con una rotella taglia pizza incidi i rami, spessi circa 2 cm. Arrotola ogni ramo si se stesso, senza schiacciare troppo e sempre dello stesso verso.
Con la parte di sfoglia ripiena che vi avanza formate delle stelline con l’apposita formina. Adagiate le stelle sull’albero, mi raccomando di metterne una sulla punta!
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Sguscia un uovo in una ciotola e sbattilo con una forchetta, infine spennellalo la superficie dell'albero di Natale di pasta sfoglia.
Alberelli di Pasta Sfoglia Alternativi
Stanchi dei soliti antipasti di Natale noiosi? Eccone uno semplicissimo che vi farà divertire anche durante la sua preparazione, oltre che al momento dell’impiattamento con i parenti! Si tratta di alberelli di pasta sfoglia conditi con sugo e parmigiano. Questa versione prevede la passata di pomodoro ma voi potete spalmare sulla sfoglia anche del pesto o un formaggio spalmabile per creare più varianti per tutti i gusti.
Veniamo al primo step: stendete la sfoglia rettangolare su un piano da lavoro ben comodo e spalmateci sopra uno strato di passata di pomodoro, dopo il parmigiano grattugiato e l’origano (e se volete anche pepe per un tocco di gusto in più). Preparatevi degli stecchini per spiedini in cui infilzerete i vostri alberelli. Ma come si formano gli alberelli? Che ne dite? Ai bambini piaceranno sicuramente tantissimo!
Step 3: Infilzate le strisce così disposte al centro degli stecchini da spiedini e disponeteli su una teglia rivestita da carta forno.
Albero di Rustici Leccesi
Ricavate dai rotoli di pasta sfoglia 32 cerchi con un coppa pasta di circa 6 cm. Posizionate 16 cerchi su una leccarda ricoperta di carta forno disegnando la sagoma di un albero di natale come in foto. Mettete al centro di ogni cerchio, lasciando il bordo libero, un po' di besciamella, passata di pomodoro e mozzarella (senza esagerare con il ripieno). Spennellate i bordi della sfoglia con l'uovo sbattuto. Ricoprite il ripieno con i restanti cerchi di sfoglia.
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Sigillate bene i rustici premendo con le dita lungo i bordi. Mettete la teglia in frigo per almeno 20 minuti prima di cuocerla, così la sfoglia manterrà meglio la forma e sarà più gonfia e fragrante. Spennellate l'albero con l'uovo sbattuto restante.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 190° per circa 20-25 minuti fino a quando i rustici sono ben gonfi e dorati. Servite il vostro albero di rustici leccesi tiepido o a temperatura ambiente.
Presentazione e Conservazione
Adagiate l’albero su un piatto da portata e servitelo tra gli antipasti o nei buffet delle vostre tavole natalizie! Si può consumare sia caldo che tiepido. È molto carino da presentare in tavola durante le cene e i pranzi delle festività natalizie. Sono sicura che farete un figurone e apprezzeranno tutti!
Potete conservare L’albero di Natale salato tonno e pomodorini in frigorifero coperto con pellicola a contatto per circa 2 giorni, poi basterà riscaldarlo in forno caldo per pochi minuti. Anche se è meglio consumarlo il giorno stesso.
Sì, puoi prepararlo qualche ora prima e conservarlo in frigorifero. Puoi conservare l'albero di Natale di pasta sfoglia per un giorno in frigorifero, avvolto in pellicola trasparente.
Non buttate i ritagli di pasta sfoglia che vi avanzano, li potete comunque tagliare a forme irregolari, spennellare con l’uovo sbattuto e aggiungere qualche semino di sesamo o papavero, e infornare per una decina di minuti a 190°C.
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