I biscotti al cucchiaio sono una soluzione ideale per chi cerca una ricetta semplice, veloce e golosa per la colazione o la merenda. Questa versione senza burro li rende ancora più leggeri e adatti a tutti. Prepararli è un gioco da ragazzi, senza bisogno di robot da cucina o formine particolari. Scopriamo insieme come realizzare questi deliziosi biscotti in soli 30 minuti!
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare i biscotti al cucchiaio senza burro:
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 50 g di olio di semi di girasole (o olio d'oliva delicato)
- 50 g di latte
- 80 g di fecola di patate
- 140 g di farina 00
- Mezza bustina di lievito in polvere per dolci
- 50 g di gocce di cioccolato (facoltative)
- Scorza di limone grattugiata (opzionale)
- Succo di limone (opzionale)
- Zucchero di canna per spolverizzare (opzionale)
Strumenti Necessari
- Ciotola
- Cucchiaio
- Sbattitore elettrico
- Carta forno
- Leccarda (teglia da forno)
- Spatola
Preparazione dei Biscotti al Cucchiaio Senza Burro
La preparazione di questi biscotti è davvero semplice e alla portata di tutti. Segui questi passaggi per un risultato perfetto:
- Prepara le polveri: All’interno di una ciotola, inserisci la farina, la fecola, il lievito e la vanillina. Mescola con un cucchiaio per amalgamare bene gli ingredienti secchi.
- Mescola gli ingredienti umidi: In un’altra ciotola, inserisci le uova e mescola bene il tutto con lo sbattitore elettrico. Con lo sbattitore elettrico acceso, aggiungi lo zucchero, il latte e l’olio. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unisci i composti: Aggiungi gradualmente le polveri al composto di uova, mescolando bene con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
- Aggiungi le gocce di cioccolato (opzionale): Incorpora le gocce di cioccolato all’impasto con una spatola.
- Forma i biscotti: Rivesti una teglia da forno con la carta da forno. Aiutandoti con due cucchiai, preleva un po’ di composto e posizionalo sulla teglia, distanziando tra di loro i mucchietti di impasto. Se preferisci, puoi spolverizzare la superficie con zucchero di canna.
- Inforna: Inforna in forno caldo, statico a 180°C, e lascia cuocere per circa 12-15 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
Ed ora vediamo insieme come si preparano questi buonissimi biscotti rapidi senza burro pronti in 30 minuti! Prendete una ciotola abbastanza capiente e mettete la farina, l’olio, la scorza di limone grattugiata e il lievito setacciato. Aggiungete poi l’uovo leggermente sbattuto con una forchetta, lo zucchero, il succo di limone e le gocce di cioccolato. Lavorate con il cucchiaio finchè tutti gli ingredienti non saranno amalgamati. Nel frattempo, preparate una teglia e rivestitela di carta forno. Spolverizzate la superficie con lo zucchero di canna e infornate per 12-15 minuti. Provateli e fatemi sapere!
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Uova | 2 |
| Zucchero | 80 g |
| Olio di semi | 50 g |
| Latte | 50 g |
| Farina 00 | 140 g |
| Fecola di patate | 80 g |
Se il composto dovesse risultare più sodo, potete formare le palline con le mani. In mancanza di olio d'oliva delicato potete utilizzare dell'olio di semi. Ho rifatto questa ricetta varie volte, i biscotti sono veramente facili da fare, sani e buonissimi!
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Biscotti al cucchiaio morbidi, senza burro | ricetta facile
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