Con l’arrivo delle feste, preparare i biscotti di Natale è una tradizione amata da grandi e piccini. Perfetti da realizzare insieme alla famiglia anche prima del 25 dicembre, questi dolcetti si conservano a lungo e sono quindi perfetti da regalare ad amici e parenti durante le feste. I biscotti di Natale non sono solo belli da vedere, ma anche buonissimi.
Puoi servirli come dessert dopo la cena della Vigilia o il pranzo di Natale, oppure gustarli a colazione e a merenda, accompagnati da una tazza di tè, del latte speziato o una cioccolata calda. Con un po’ di fantasia, puoi decorarli con ghiaccia reale, zuccherini colorati o pasta di zucchero, trasformandoli in decorazioni per l’albero o segnaposto per la tavola delle feste.
In questo articolo troverai ispirazioni e ricette per biscotti natalizi per tutti i gusti: dai classici biscotti al burro a quelli glassati, passando per i famosi omini di pan di zenzero e alle specialità tradizionali del mondo.
E non dimenticate che potreste prepararne tantissimi, dividerli in sacchetti trasparenti decorati magari con ARANCE ESSICATE e poi regalarli a Natale ad amici e parenti. Se deciderete di farlo ricordate di tenerne un pochino anche per voi perchè sono davvero tutti buonissimi.
Biscotti di natale deliziosi🌲 scopri come preparare facile e veloce#asmr
Ricette Facili e Veloci per Biscotti di Natale
Biscotti di Natale da Fare in Padella
Se non si ha il forno a disposizione o non si vuole accendere il forno e non sapete come cuocere i biscotti, perché non farli in padella? Qui sotto trovate la ricetta passo passo, mentre se scorrete l’articolo fino in fondo, vi daremo qualche suggerimento per decorarli o per confezionarli in modo suggestivo.
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Ingredienti:
- 150 g di farina 00
- 50 g di zucchero semolato
- 60 g di burro
- 15 ml di latte
- 3 g di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo qb
Procedimento:
- Per prima cosa, procuratevi una ciotola in cui setacciare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Aggiungete il burro freddo a tocchetti e lavorate l’impasto, fino a renderlo omogeneo.
- Ora aggiungete il latte e la vanillina e impastate ancora, per ottenere un impasto denso e omogeneo.
- Create una palla e stendetelo con l’aiuto di un matterello tra due fogli di carta forno (per non farlo attaccare), lasciando la pasta alta circa mezzo centimetro.
- Ora munitevi di stampini a tema (a forma di albero di Natale, di omino pan di zenzero, di Babbo Natale) e ricavate dei biscotti, da disporre poi su una teglia foderata con della carta forno, da far riposare per un quarto d’ora in frigo.
- Nel mentre, riscaldate la padella antiaderente e fatevi cuocere poi i biscotti: girateli ogni cinque minuti, finché non sono ben dorati sulla superficie.
- Fateli raffreddare e poi, se piace, cospargeteli di zucchero a velo.
Altri consigli utili per preparare i biscotti:
- Aromatizza l’impasto: Se piacciono come sapori, potete aggiungere in fase di impasto della cannella o delle scorzette di limone, sapori tipici del periodo natalizio.
- Aggiungi delle gocce di cioccolato: Il cioccolato è un passepartout per la felicità, sempre. Aggiungete qualche goccia di cioccolato fondente in fase di impasto per rendere i vostri biscotti ancora più golosi.
Biscotti al Burro
I biscotti al burro sono dei frollini morbidi e friabili, perfetti da gustare a colazione e merenda insieme a una tazza di tè o a una cioccolata calda. Facili e veloci da preparare, si confezionano con un impasto veloce e aromatico a base di burro, zucchero, uovo e farina.
Mostaccioli Napoletani
I mostaccioli, conosciuti anche come mustaccioli o mustacciuoli, sono dei biscotti speziati tipici della tradizione natalizia campana e in particolare partenopea. Riconoscibili dalla caratteristica forma di rombo, devono il loro inconfondibile sapore all'utilizzo del pisto, un profumato mix di spezie (in genere cannella, pepe, noce moscata, chiodi di garofano, anice stellato e coriandolo) impiegato anche nella preparazione dei roccocò e dei susamielli, altre specialità immancabili tra i dolci di Natale napoletani, insieme a struffoli, raffiuoli e zeppole.
Biscotti Linzer
I biscotti Linzer sono dei pasticcini tipici dell'Alto-Adige, preparati in solitamente in occasione delle feste di Natale. Si tratta di tanti biscottini di pasta frolla con farina di nocciole, zucchero di canna, farina, uova e aromi, farciti da una golosa confettura di lamponi: una versione "in miniatura", rapida e veloce, della Linzer torte, crostata tipica della città austriaca di Linz, da cui prende il nome.
Biscotti Vegani
I biscotti vegani sono dei dolcetti deliziosi e leggeri, realizzati con un impasto senza burro, senza uova e con latte vegetale. I biscotti ideali per chi segue una dieta vegana o per chi cerca un dolce sano e veloce, possono essere gustati a colazione o a merenda.
Biscotti Occhi di Bue
I biscotti occhi di bue sono dei golosi dolcetti, perfetti per la merenda o come fine pasto, a base di pasta frolla farcita con confettura di albicocche, così chiamati per la loro forma che ricorda un uovo al tegamino.
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Krumiri
I krumiri sono dei biscottini preparati con un impasto semplice e delicato a base di uova, burro e farina. Dalla tipica forma leggermente curva, sono tipici della tradizione piemontese, in particolare della zona di Casale Monferrato.
Polvorones
I polvorones, o polvoròn, sono dei biscottini tipici della tradizione spagnola che si realizzano solitamente in occasione di matrimoni, feste e durante il periodo natalizio. Semplici e golosi, sono talmente piccini che è possibile mangiarli in un sol boccone; al momento dell'assaggio, rivelano l'origine del loro nome: la consistenza è talmente friabile che ricordano una polvere che si scioglie in bocca a ogni morso. Questa sua caratteristica è dovuta alla tostatura della farina, fatta asciugare in forno per qualche minuto, e da un impasto a base di mandorle e burro. Spolverizzati semplicemente con un po' di zucchero a velo, sono perfetti da gustare all'ora del tè in un freddo pomeriggio d'inverno.
Biscotti all’Arancia
I biscotti all'arancia sono dei dolcetti fragranti e deliziosi, perfetti da gustare all'ora del tè o a colazione con un bicchiere di latte caldo. Si tratta di piccoli bocconcini di frolla, aromatizzata con succo e scorza di un'arancia non trattata, dal guscio leggermente croccante, morbidi e scioglievoli al morso.
Biscotti di Natale Facili
I biscotti di Natale facili sono dei golosissimi dolcetti dal gusto speziato, dotati di un forellino che vi permetterà di appenderli al vostro albero di Natale o di creare delle gustose ghirlande di frolla. Belli, buoni e profumati, questi frollini arricchiranno la vostra tavola delle accanto ai dolci di Natale.
Biscotti di Natale Decorati
I Biscotti di Natale sono dei dolcetti golosi e sfiziosi! Perfetti da servire, regalare o appendere all’albero! Si preparano con una base di pasta frolla e le classiche formine natalizie: come Omini, Stelle, Casetta, Renne, Pacco regalo, Albero di Natale, pupazzi di neve; una volta cotti al forno, potete lasciarli semplici, con una spolverata di zucchero a velo oppure decorarli con Ghiaccia reale come tradizione comanda! Profumati, friabili al morso, squisiti, volete preparali in casa? Si tratta di una preparazione facile, avete solo bisogno di un pò di tempo a disposizione per divertirvi con le decorazioni! L’impasto è semplicissimo e si fa a mano senza alcuna difficoltà e potete utilizzare gli stampini che volete e che avete a disposizione!
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I segreti per avere dei Biscotti di Natale perfetti sono: prima di tutto i intagliare una pasta frolla fredda e dura; che insieme al riposo in frigo, vi permetterà di avere delle sagome delineate anche dopo la cottura! In questo caso ho scelto una ghiaccia bianca, verde e rossa, ma potete utilizzare anche più colori, oppure un solo colore!
Importantissimo è usare una ghiaccia densa e non liquida insieme ad un beccuccio con foro micro! Nel procedimento tutti i dettagli! I Biscotti di natale sono ideali per merende, dessert, Buffet e Party natalizi per bambini e non solo! ma anche da imbustare singolarmente o inserire in una scatola da regalare; oppure da forare e appendere come decorazioni, all’albero di Natale e non solo! o ancora da inserire nel Calendario dell’avvento!
Cuocete 1 teglia per volta per 12 minuti a 180°. Infine, preparate la ghiaccia mescolando zucchero, albume e gocce di limone. Poi dividete in 3 parti. Il mio consiglio è di montare le sac a poche ognuna con il suo beccuccio e riempire con le ghiacce subito, e sigillare con uno stuzzicadenti la punta del beccuccio.
Quando si usano più colori: Partite sempre dal bianco, fate asciugare completamente (30 minuti / 1 h) e poi aggiungete nuovi elementi colorati, fate nuovamente asciugare e infine aggiungete il terzo colore e così via!
Prima di tutto partite dagli occhi, due puntini, lasciando cadere una perla di ghiaccia per ogni punto senza schiacciare troppo. Prima di tutto occhi e bocca come sopra, poi realizzate il grembiule, partendo dall’esterno della sagoma, prima disegnate gli allacci al collo, poi il cerchio sul petto, poi una linea dritta che taglia a metà il busto infine il mezzo cerchio. Prima di tutto partite sempre dal bianco.
Poi nella casetta, dopo aver fatto porte e finestre, poi aggiungete la neve solo sul tetto. Fate asciugare (almeno 30 minuti). Infine Fate asciugare completamente per 1 notte.
Biscotti Veloci
Si realizzano in soli 10 minuti (esclusa la cottura). Setacciare la farina e versarla in una ciotola insieme a zucchero, un pizzico di sale, lievito e scorza grattugiata di limone. Unire ora gli ingredienti umidi, ovvero un uovo, un tuorlo ed il burro fuso nel microonde oppure a bagnomaria.
Mescolare per bene, prima con il cucchiaio poi a mano, aggiungendo eventualmente un paio di cucchiai di acqua per rendere più facile la lavorazione. Accendere il forno a 180°C. Foderate 2 teglie da forno con la carta oleata. Spolverizzare la spianatoia con un po' di farina e stendere la pasta con l'aiuto di un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 4 mm. Non è necessario lasciar riposare la pasta prima di stenderla.
Con l'apposito tagliapasta, ottenere tanti biscotti dalla forma desiderata: fiore, cuore, stella, cerchio ecc.. Sistemare i biscotti nella piastra da forno, avendo cura di distanziarli leggermente l'uno dall'altro per evitare che, gonfiandosi in cottura, aderiscano. Infornare a 180°C e cuocere per 12 minuti, fino a quando la superficie risulta leggermente dorata. Rimuovere le piastre dal forno e lasciar raffreddare completamente prima di staccare i biscotti. Rimuovere i biscotti e spolverizzarli con dello zucchero a velo prima di servire.
Idee per Decorare e Confezionare i Biscotti di Natale
Per rendere più eleganti i biscotti, è possibile ricoprirli con una glassa al cioccolato oppure con una più semplice glassa all'acqua, composta da zucchero, acqua e colorante. Ovviamente poi non potete perdervi nemmeno tutti le altre raccolte di Natale come ANTIPASTI DI NATALE oppure ANTIPASTI DI PESCE DI NATALE o anche il MENU DI NATALE oppure anche le LASAGNE DI NATALE oppure i PRIMI DI NATALE o i PRIMI DI PESCE DI NATALE oppure i SECONDI DI NATALE e anche i SECONDI DI PESCE o anche i SECONDI DI CARNE oppure i CONTORNI DI NATALE per poi passare ai DOLCI DI NATALE e anche ai DOLCI TIPICI DI NATALE e anche i BISCOTTI DI NATALE insomma una marea di ricette tutte natalizie!
Se riuscite a procurarvi delle piccole scatole di latta, è la soluzione migliore per mantenere intatta anche la fragranza. E poi rimangono come dono. Altrimenti dei sacchetti di plastica alimentari (per intenderci, quelli per le caramelle) andranno più che bene.
Se dopo averli preparati, non avete tempo di confezionarli subito, prendete una scatola ermetica e conservateli lì dentro, con delle zollette di zucchero: assorbiranno l’umidità.
| Tipo di Biscotto | Caratteristica Principale | Ideale per |
|---|---|---|
| Biscotti al Burro | Morbidi e friabili | Colazione e merenda |
| Mostaccioli Napoletani | Speziati con aroma di pisto | Dessert natalizio |
| Biscotti Linzer | Farciti con confettura di lamponi | Feste di Natale |
| Biscotti Vegani | Senza burro e uova | Dieta vegana |
| Polvorones | Friabili e si sciolgono in bocca | Ora del tè |
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