Cosa c’è di più buono di una ciambella soffice e genuina? La ciambella al cioccolato è un dolce soffice e facile da preparare, l’ideale per la colazione o la merenda. Da oggi la colazione non sarà più la stessa, abbandonerete volentieri il vostro comodo cuscino per addentare un morso di questa morbidissima ciambella senza burro o per tuffarla nel latte. Oggi vi proponiamo il ciambellone con gocce di cioccolato, una delle ricette più semplici e golose allo stesso tempo!
La base è quella di un classico ciambellone allo yogurt, ma ciò che lo rende così accattivante è l'aggiunta di tantissime gocce di cioccolato fondente. I dolci genuini sono sempre quelli più apprezzati, allora perché complicarsi la vita quando con pochissimi passaggi riuscirete ad ottenere un risultato come questo?
E all’assaggio ritroverete tutto il gusto e la morbidezza del ciambellone al cacao di una volta! Ecco le fette soffici di Ciambellone al cioccolato! Il bello di questa ciambella è che potete conservarla anche 1 settimana! resta soffice soffice tantissimo!
Ingredienti e Preparazione
Vediamo insieme come preparare questo delizioso ciambellone al cioccolato, perfetto per ogni occasione.
Ingredienti per 6 persone
- 300 g zucchero
- 300 g farina
- 180 ml latte
- 1 CT olio di semi
- 1 lievito
- 20 g cacao amaro in polvere
- 100 g cioccolato
- 150 g burro
- 3 uova medie
- 1 pizzico sale
Dal momento che è un dolce senza burro, per una ricetta totalmente senza lattosio, potete sostituire il latte con acqua o con una bevanda vegetale a piacere. Questa ricetta è perfetta per utilizzare il cioccolato avanzato... Potete utilizzare i semini del baccello di vaniglia o della scorza di limone grattugiata.
Leggi anche: Ciambellone con Gocce di Cioccolato
Preparazione
Step 1: Uova a temperatura ambiente e zucchero.
Step 2: Scaldare il burro in un pentolino fino a farlo diventare quasi liquido.
Step 3: In un recipiente a parte unire farina e lievito e setacciare per poi inserirla piano piano mentre gira.
Step 4: Usare una barretta di cioccolato fondente da cucina e tagliare a parte in piccole scaglie.
Step 5: Cuocere per circa 45 minuti a 180 gradi.
Leggi anche: Come Preparare il Ciambellone con Gocce
Per preparare il ciambellone con gocce di cioccolato iniziate dall'impasto: in una ciotola versate le uova e aggiungete lo zucchero, poi montate il composto con uno sbattitore elettrico sino a che non diventerà chiaro e spumoso e avrà raddoppiato il suo volume. Nel frattempo in una ciotola lavorate uova e zucchero. Setacciate all'interno della ciotola il lievito, l'amido e la farina.
Dovrete ottenere un composto omogeneo. Cospargete la superficie con gli altri 30 g di gocce di cioccolato, poi cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 22 cm, facendo molto attenzione che anche il centro sia ben unto e infarinato. Versate il composto nello stampo e livellatelo. Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare il dolce.
In un’altra ciotola setacciate la farina, il cacao e il lievito. Unite il mix di polveri ai liquidi poco per volta e incorporate delicatamente con la frusta. Versate il composto in uno stampo da 24 cm (misurato in superficie) con base da 20 cm e altezza di 10 cm, imburrato e infarinato. Livellate la superficie con la spatola e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Sformate delicatamente la ciambella al cacao su una gratella.
E' preferibile utilizzare il forno statico, ma se avete necessità di usare il forno ventilato riducete leggermente la temperatura e cuocete qualche minuto in meno. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30-40 minuti (fate la prova stecchino). Cuocete in forno a 170° nella parte medio bassa per circa 1 h. dopo 40 - 45 minuti controllate e abbassate la temperatura a 160°. Sfornate e lasciate intiepidire almeno 30 minuti.
Inutile dirvi che le gocce di cioccolato nell'impasto saranno il tocco di sapore in più, vanno bene anche quelle al cioccolato bianco... Date un gusto nuovo al ciambellone con gocce di cioccolato utilizzando uno yogurt sempre diverso. Qualche esempio? Non avete uno stampo a ciambella?
Leggi anche: Ciambellone soffice al cioccolato
Il Ciambellone al cioccolato è un dolce da credenza soffice e squisito! La golosa variante al cacao dell’amatissimo Ciambellone classico della nonna! Un Ciambellone al cacao e latte soffice, semplice, genuino e senza burro! Ormai conoscete la mia passione per le ciambelle da colazione e merenda! Da quella bicolore, a quella allo yogurt, riscuotono sempre un enorme successo tra grandi e piccoli! Questa volta ho pensato ad un Ciambellone al cacao facilissimo e super veloce! Alto e sofficissimo, Il profumo di questa Ciambella al cioccolato vi conquisterà già dopo i primi 20 minuti di forno!
Ciambellone al cioccolato - Benedetta Parodi Official
Ciambellone al Cioccolato Glassato
Vediamo insieme la ricetta di un dolce perfetto per celebrare il cioccolato in tutta la sua bontà e golosità: il Ciambellone al cioccolato glassato. La ricetta è semplicissima e richiede pochi passaggi, in cui utilizzeremo solo ciotola e fruste elettriche. Noi abbiamo voluto ulteriormente aromatizzare il dolce con l’aroma rum, che può essere benissimo sostituito con altri.
Che altro dire del Ciambellone al cioccolato glassato, se non che è perfetto in qualsiasi circostanza? Ottimo per la colazione, inzuppato in una bella tazza di caffelatte; come merenda golosa e ricca di energia, o come dessert “peccaminoso” per il dopo cena. Non resta che vedere come prepararlo.
Ed ecco una fetta del mio ciambellone al cioccolato. Erano settimane che non iniziavo le mie giornate con un bel dolce fatto in casa, così ho preparato questo ciambellone, che è stato assaggiato ben prima del mattino seguente. Ciambella o ciambellone? È difficile scegliere tra queste due delizie intramontabili della cucina casalinga. A queste dolcezze di base aggiungiamo anche una versione super golosa: la ciambella al cacao facile. Questa torta, alla portata di tutti, entrerà di certo nel vostro ricettario di dolci per la merenda o per la colazione di tutta la famiglia. Morbida, saporita, ricca di cacao...
| Tempo di Preparazione | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|
| 20 minuti | 56 minuti | 1 ora 16 minuti |
tags: #Cioccolato