Il Ciambellone con scaglie di cioccolato è uno dei dolci più amati da tutti, grandi e piccini. Oggi vi proponiamo una delle ricette più semplici e golose allo stesso tempo! Una deliziosa ciambella soffice con le gocce di cioccolato fatta in casa è proprio quello che ci vuole quando le giornate si accorciano e inizia a fare freddo.
La base è quella di un classico ciambellone allo yogurt, ma ciò che lo rende così accattivante è l'aggiunta di tantissime gocce di cioccolato fondente. Da oggi la colazione non sarà più la stessa, abbandonerete volentieri il vostro comodo cuscino per addentare un morso di questa morbidissima ciambella senza burro o per tuffarla nel latte.
I dolci genuini sono sempre quelli più apprezzati, allora perché complicarsi la vita quando con pochissimi passaggi riuscirete ad ottenere un risultato come questo? Grazie al Bimby preparare torte come questa è molto semplice, tanto che in meno di un’ora sfornerai un ciambellone spugnoso e soffice, reso ancora più goloso dalla presenza del cioccolato in scaglie nell’impasto.
L’assenza del burro tra gli ingredienti non pregiudica né il sapore né la morbidezza, rendendola ottima anche per chi desidera concedersi dei dolci light in tutta tranquillità, senza appesantirsi troppo.
Dopo averla lasciata raffreddare, potrai decidere se glassarla o decorarla con un po’ di zucchero a velo. Il nostro consiglio è di concedertene una fetta a colazione e a merenda, perché la sua consistenza soffice si sposa bene con bevande calde come il tè o il caffellatte.
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Se vi piacciono i ciambelloni semplici e casalinghi, provate anche il torcolo al latte umbro, o il ciambellone variegato al cacao, cocco e menta.
CIAMBELLONE FACILE E VELOCE - CON GOCCE DI CIOCCOLATO -
Ingredienti e Preparazione
Il ciambellone con gocce di cioccolato è un dolce da colazione semplice, da fare in pochi minuti con ingredienti che abbiamo tutti in casa. Non sempre abbiamo in casa ingredienti particolari, ma uova, zucchero e farina, non mancano in nessuna dispensa. E questi semplici ingredienti, e poco altro, è tutto quello che ci serve per preparare un dolce da colazione soffice e senza lattosio.
A casa mia va letteralmente a ruba, lo preparo in uno stampo da 20 cm e non dura più di un giorno. Io adoro i dolci semplici come quelli che preparavano le nostre nonne, questo ciambellone con gocce di cioccolato, lo amo abbinato ad una tazza di latte e caffè.
Ecco una ricetta base per preparare un delizioso ciambellone con gocce di cioccolato:
Ingredienti
- 2 uova
- 160 g di zucchero semolato
- 190 g di farina 00
- 80 g di olio di semi di girasole
- 70 g di acqua
- 10 g di lievito per dolci
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 gradi. Ungete e infarinate uno stampo a ciambella da 20 cm di diametro.
- Montate le uova con lo zucchero, unite l’olio e l’acqua, sempre mescolando.
- Setacciate la farina con il lievito ed uniteli alla montata di uova.
- Aggiungete anche le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola.
- Versate l’impasto nello stampo e infornate per circa 30 minuti.
- Sfornate e fate raffreddare leggermente. Eliminate lo stampo, fate freddare completamente su una griglia prima di servire.
Consigli Utili
- Montate bene uova e zucchero, devono quadruplicare. Questo trucchetto vi permetterà di incorporare tanta aria che serve per l’altezza finale della vostra ciambella.
- Invece, la farina con il lievito vanno giusto incorporate a bassa velocità senza lavorare troppo l’impasto.
- Il trucchetto per non far sciogliere le gocce di cioccolato è tenerle sempre in freezer, in questo modo non si sciolgono in cottura; inoltre prima di inserirle nell’impasto infarinatele con mezzo cucchiaio di farina così non affondano nell’impasto.
- Per rendere la ciambella ancora più golosa mettete alcune gocce sulla ciambella prima di infornare.
- Date un gusto nuovo al ciambellone con gocce di cioccolato utilizzando uno yogurt sempre diverso. Qualche esempio?
- Potete utilizzare i semini del baccello di vaniglia o della scorza di limone grattugiata.
- E' preferibile utilizzare il forno statico, ma se avete necessità di usare il forno ventilato riducete leggermente la temperatura e cuocete qualche minuto in meno.
Ciambellone Stracciatella: Una Variante Golosa
Dopo la mia deliziosa crostata stracciatella, in tanti mi avete chiesto di fare la versione a torta, quindi ho preparato un ciambellone stracciatella.
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Preparazione con il Bimby
Grazie al Bimby preparare torte come questa è molto semplice, tanto che in meno di un’ora sfornerai un ciambellone spugnoso e soffice, reso ancora più goloso dalla presenza del cioccolato in scaglie nell’impasto.
- Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 3 min. vel. 3.
- Aggiungere il latte e l'olio: 2 min. vel. 3.
- Aggiungere la farina, la vanillina e il lievito: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere le gocce di cioccolato leggermente infarinate: 20 sec. vel.
Conservazione
La ciambella con gocce di cioccolato si conserva a temperatura ambiente e si conserva per 4-5 giorni. Il bello di questa ciambella è che potete conservarla anche 1 settimana! resta soffice soffice tantissimo!
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