Vuoi fare colazione con i pancake, ma non puoi usare i fornelli? Ecco una soluzione semplice e rapida: i pancake al microonde! Questa ricetta è perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce risveglio.
Fai da te: Colazione proteica con pancake mulino bianco scaldati al microonde
Ricetta Base dei Pancake al Microonde
Innanzitutto cominciate la preparazione dei vostri pancake da cuocere in microonde, mescolando in una ciotola la farina setacciata per bene, l’uovo già sbattuto, una noce di burro e un pochino di latte. Se non avete del latte in casa, potete anche diluire il resto degli ingredienti con dell’acqua. Mescolate il tutto in maniera energica, fino ad ottenere un composto perfettamente liquido e liscio.
Procedimento:
- Sbatti con una frusta l'uovo e metà del latte in una zuppiera.
- Aggiungi gradualmente la farina fino a ottenere una pastella liscia e corposa.
- Mescola finché non ci sono più grumi, poi aggiungi il latte rimanente.
- Versa l'acqua nella tazza (circa metà della capienza della tazza) fino a che la miscela non diventa moderatamente pastosa.
- Mescola con un cucchiaino per eliminare gli eventuali grumi.
Prendete un piatto abbastanza ampio, ed imburratelo per bene. Ricordate che il composto, dovrà essere versato molto delicatamente e non dovrà superare mai il bordo del piatto.
Cuocete adesso il vostro pancake nel microonde per circa uno - due minuti. Ovviamente, il colore del pancake cotto in un forno a microonde, non sarà mai dorato come un pancake fritto, ma avrà comunque lo stesso sapore e lo stesso identico profumo. Puoi aumentare o ridurre il tempo di cottura se sai che il tuo microonde è più o meno potente del normale. Se la pastella è ancora fluida, lasciala cuocere per altri 10 secondi, ma fai attenzione a non esagerare.
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Metti il pancake in un piatto pulito. Se quello che hai usato per la cottura è ancora ricoperto di burro, versaci dentro un'altra porzione di pastella. In caso contrario, imburralo nuovamente per essere certo che il pancake non si attacchi. Cuoci il secondo pancake per 1 minuto o finché la pastella non è più fluida.
I pancake saranno completamente cotti quando non ci sarà più liquido nella tazza. Quando sarà completamente cotto, sarà pronto per essere mangiato.
Devi tenere presente che il pancake rimarrà pallido dato che non stai usando il grill.
Il tempo di cottura è lo stesso di quando li cuoci nel piatto.
Versare metà del contenuto (250 ml circa) in un piatto piano e cuocere nel microonde per 2,5 - 3 minuti alla potenza massima. Estrarre il piatto, appoggiarne sopra uno identico e capovolgere; reinfornare altri 2-3 minuti dall’altro lato (a volte cuoce prima, a volte resta un po’ umido, ma dipende pure dalla potenza del forno). Terminata la cottura, si capovolge nuovamente.
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Ripetere per l’impasto rimasto inutilizzato fino a cuocere tutti i pancake.
Le dimensioni del pancake dipendono da quelle del piatto.
Come Guarnire i Pancake al Microonde
In conclusione non dimenticate che i pancake al microonde, possono anche essere guarniti dopo la cottura. Sono infatti davvero irresistibili con un pochino di panna montata, con il classico sciroppo d’acero, o con della marmellata ai frutti di bosco. Se hai una predilezione per i sapori dolci, puoi usare lo zucchero, uno sciroppo, la crema di nocciole o la panna montata. Spalmaci sopra il burro per una guarnizione tanto ricca quanto semplice.
Per gli amanti dei sapori dolci, potete anche aggiungere all’impasto dei pancake dello zucchero a velo che li renderà ancora più dolci e - soprattutto - delicati.
Rivesti un piatto con due fogli di carta da cucina sovrapposti. Metti le strisce di bacon sul piatto e coprile con un altro foglio di carta.
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Varianti e Consigli
- Sostituisci la farina bianca con la farina di ceci per una versione vegana e senza glutine.
- Sostituisci la farina bianca con la farina integrale per una versione più ricca di fibre.
- Aggiungi cannella e noce moscata per un gusto speziato e avvolgente.
- Sostituisci la farina bianca con la farina di cocco per un gusto esotico e un tocco di croccantezza.
- Se siete amanti dei pancake ricchi di frutta o di vari ingredienti, ricordate di aggiungere ciò che più vi piace solamente quando preparate l’impasto di farina, uova e latte e non dopo.
Cicciopancake al Microonde
Conosci il cicciopancake? È una ricetta deliziosa e proteica che ha conquistato il mondo del fitness e non solo. Il cicciopancake al microonde è un pancake alto e soffice, preparato con ingredienti semplici e nutrienti, che lo rendono perfetto per una colazione o uno spuntino sano e saziante.
Mescola bene con una frusta in modo da non formare grumi, dovrai ottenere un composto piuttosto cremoso. Versa il composto in una teglia tonda di circa 13 cm.
Ricette Dolci al Microonde: Una Comoda Raccolta
Già da tanto tempo creo RICETTE AL MICROONDE e visto che siete in tantissimi ad apprezzarle, ho pensato che creare una raccolta dedicata ai dolci in microonde vi tornerà utile. Vi state domandando quali sono i vantaggi del cucinare al microonde? Bene, ecco alcuni motivi: si abbattono i tempi del preriscaldamento, i tempi di cottura si riducono a un terzo del tempo, rispetto alla cottura in forno. Tanto che i tempi di cottura medi di una torta cotta al microonde sono di 12-15 minuti totali.
L’uscita del mio quinto libro, Il grande libro del microonde (Gribaudo editore), strano a dirsi, mi ha permesso di imparare molto su come sfruttare al massimo il microonde, così come la bellissima collaborazione con Panasonic. In fondo alla raccolta, troverete anche una grafica con altri consigli.
Fatemi sapere se vi è utile. Salvatevi questa raccolta, perché a brevissimo la troverete ancora più ricca di ricette dolci al microonde!
Ecco alcune ricette dolci che puoi preparare al microonde:
- Muffin in microonde: soffici dolcetti profumati e golosi, pronti in poche mosse e cotti in pochissimo tempo grazie al microonde!
- Pan d’arancio in microonde: la torta all’arancia al microonde più buona che io abbia mai mangiato e in soli 15 minuti di cottura!
- Torta all’arancia al microonde: un dolce cotto in microonde che vi farà innamorare. Questa torta cotta nel microonde è soffice, a basso indice glicemico, senza burro e velocissima! Si, perché la torta all’arancia cotta nel microonde cuoce in soli 16 minuti.
- Torta di albumi e mele in microonde: una variante della classica Torta di mele preparata con soli albumi e cotta in forno a microonde, per rendere questo dolce ancora più veloce da realizzare!
- Torta di albumi in microonde: una nuova ricetta da aggiungere alla raccolta delle Ricette a basso indice glicemico perchè, per prepararla ho usato l’eritritolo al posto dello zucchero bianco.
- Torta di mele senza uova in microonde: trae spunto dalla ricetta americana dell’apple cobbler, è velocissima da fare e da cuocere. Ottima servita con la crema pasticciera al microonde e si presta a essere preparata anche con altri tipi di frutta.
- Dolce di pasta fillo in microonde: una ricetta simile al dolce con mele e pasta fillo in microonde ma con un effetto più scenografico.
- Cheesecake in microonde: vi spiegherò come cuocere la cheesecake newyorkese nel microonde, ottenendo un risultato superlativo.
- Torta allo yogurt al microonde: un dolce soffice e goloso, cotto in soli 13 minuti al microonde.
- Yogurt cake al microonde: un dolce che mi ha davvero colpita, una nuova ricetta da aggiungere alla mia raccolta di Ricette al microonde, facilissima e buonissima da realizzare.
- Brownie in microonde: cuocere il brownie in microonde regala tantissime soddisfazioni, anche perché cuoce alla metà del tempo.
- Torta bicolore al microonde: ha sorpreso anche me. Non mi sarei mai aspettata un dolce cotto alla perfezione, ben lievitato, soffice e come cotto nel forno tradizionale.
- Crostata rustica al microonde: con questa ricetta vi stupirete del risultato! Friabile, cotta al perfezione e in soli 15 minuti!
- Rotolo all’arancia cotto al microonde: un Rotolo dolce light arricchito con arance caramellate e Scorze di agrumi essiccate in microonde.
- Biscotti al microonde: la ricetta che oggi vi offro, è la base perfetta per cuocere tanti tipi di biscotti di pasta frolla al microonde.
- Sfogliatine al microonde: una ricetta furba per gustare in pochi minuti un dolcetto goloso.
| Ricetta | Tempo di Cottura | Note |
|---|---|---|
| Pan d’arancio | 15 minuti | Torta all'arancia |
| Torta all’arancia | 16 minuti | Soffice e a basso indice glicemico |
| Torta allo yogurt | 13 minuti | Soffice e golosa |
| Crostata rustica | 15 minuti | Friabile e cotta alla perfezione |