La salsiccia di Bra è un prodotto tipico piemontese rinomato per la sua preparazione con carni bovine e suine di alta qualità. Se ti trovi a Bra e desideri assaporare questo delizioso salume, ecco alcuni locali consigliati dove potrai gustare la salsiccia di Bra in diverse varianti e preparazioni.
Ristoranti e Trattorie Consigliate
Trattoria Centrostorico
Dopo aver visitato la Chiesa di San Giovanni Decollato, fermati alla Trattoria Centrostorico per un'esperienza culinaria italiana autentica. Non perdere l'occasione di provare i gustosi ravioli, la fonduta e il risotto. Concludi il pasto con deliziosi zabajone, panna cotta e budino di uova. Il personale è ospitale e il servizio è impeccabile, in un'atmosfera eccitante e accogliente.
Ristorante Battaglino
Con oltre un secolo di attività, il Ristorante Battaglino offre una cucina che aggiorna costantemente l’offerta senza tradire la tradizione territoriale. Oltre ai classici come la carne cruda e la salsiccia di Bra, potrai gustare gli gnocchi al Raschera, la finanziera e il bunet. Negli ultimi tempi, la patronne Alessia ha introdotto una specifica volontà per la cucina naturale, vegetariana e vegana.
Trattoria
Questa trattoria, situata in una posizione centrale, unisce le storiche mura a soluzioni di arredo dal sapore contemporaneo. Gli spazi sono luminosi e arredati con sobrietà e buon gusto, e durante la bella stagione è possibile mangiare in giardino. La cucina spazia tra interpretazioni filologiche della tradizione e proposte più fantasiose. Da non perdere l’uovo di Bra, alla coque, rivestito di salsiccia di Bra e poi fritto.
Trattoria
In pieno centro, in zona pedonale, questa trattoria è un simbolo di convivialità da 40 anni. La cucina è autentica e fondata sulla tradizione piemontese, con ingredienti Presìdi Slow Food. L’ambiente è articolato in più salette con arredi curati e tavoli con apparecchiature essenziali.
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Osteria Murivecchi
A pochi passi dalla stazione ferroviaria, all'interno delle Cantine Ascheri, questa osteria offre piatti della tradizione e qualche proposta più fantasiosa. Prova la lingua di vitello con bagnetto verde, i tajarin fatti in casa al sugo di topinambur castagne e pancetta, i bocconcini di vitello al Barolo e le pere al vino rosso. L'ambiente è semplice e accogliente, con travi a vista e una bella scelta di vini.
Ristorante
Situato in pieno centro storico, questo ristorante è gradevole e luminoso, con un comodo parcheggio. La cucina è di matrice territoriale, ben interpretata da Silvia in sala e Manuel in cucina. Il menu include anche il pescato, per offrire nuovi gusti alla clientela.
Altre Opzioni Gastronomiche
Wine Bar
Per gli appassionati di vino, questo wine bar è un punto di riferimento nel centro di Bra. La selezione di etichette è incredibile, con un focus sul Piemonte e aziende poco note, grazie al lavoro dei titolari Renato e Sebastiano.
Street Food
Se cerchi qualcosa di veloce e gustoso, prova le piadine di questo locale street food. Preparate con ingredienti sceltissimi e farcite con ogni bendidio, le opzioni sono varie e invitanti, dalle classiche alle “healthy” e a quelle con prodotti Presìdi Slow Food.
Paninoteca
Questa graziosa bottega offre panini generosi e gustosi, con farciture sempre nuove e di qualità. I nomi dei panini omaggiano i paesi del circondario, e le specialità cambiano secondo mercato e stagione. Non mancano proposte vegane, fish and chips e dolci golosi.
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Caffè & Bar
Aperto nel 1902, questo locale in stile liberty offre un'atmosfera suggestiva con arredi in legno e tavolinetti in marmo. Ideale per una colazione di classe, un pranzo veloce con panini e toast, o una pausa pomeridiana con cioccolata calda e bicerin.
Pasticceria Fagnola
Con cento anni di attività nel 2023, Fagnola è un'ottima panetteria e pasticceria. Ampia la scelta di torte, con un occhio attento al benessere e alla riduzione degli zuccheri. Da provare le mousse, che variano secondo stagione, e la biscotteria tipica piemontese.
Formaggi
Questo negozio seleziona, affina e vende soprattutto prodotti caseari del territorio e della regione, come Bettelmatt, Castelmagno e Raschera d’alpeggio. Si organizzano cheese tasting con visita all’annesso piccolo museo.
Carni & Salumi
Dal 1926, questa attività offre tagli pregiati di Razza Piemontese e la famosa salsiccia di Bra, preparata con carni scelte di bovino e pancetta magra di suino.
Speriamo che questa guida ti sia utile per scoprire i migliori posti dove mangiare la salsiccia di Bra e altri prodotti tipici della regione!
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Accademia Citterio - Salsiccia di Bra
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