Insalata, avocado, feta: tre ingredienti per realizzare un piatto gourmet per un’estate all’insegna del gusto. Facile e veloce, la ricetta dell’insalata con avocado e feta non richiede cottura nè tempi lunghi di preparazione, basta davvero poco per stupire i commensali con una bowl colorata e nutriente. Questi ingredienti sono sani e genuini, perfetti anche per chi segue una dieta ipocalorica.
Ingredienti e Varianti per un'Insalata Sfiziosa
Per arricchire l’insalata e renderla più sfiziosa si possono combinare diversi ingredienti, in questo modo si potrà servire un secondo piatto vegetariano. L’abbinamento più semplice è quello con pomodorini e cipolla rossa di Tropea, tagliata molto sottile. Chi ama i gusti estivi non disdegna la versione con arancia, molto saporita e fresca, la feta e gli agrumi si sposano davvero bene insieme. Per una versione ancora più light invece l’ingrediente chiave sono i cetrioli, ricchi d’acqua e fibre sono perfetti per affrontare l’estate con gusto.
Per avere un piatto unico invece si può arricchire l’insalata di avocado con salmone, magari affumicato per un gusto più forte oppure con del semplicissimo tonno. Un piccolo segreto è quello di condire non solo con olio ma anche con del limone, bastano poche gocce per esaltare tutti gli ingredienti rendendoli armoniosi.
Come Preparare l'Insalata Avocado, Pomodori e Feta
- Per preparare l’insalata con feta e avocado iniziate lavando bene il cetriolo. Se volete renderlo più digeribile potete sbucciarlo.
- Tagliatelo quindi a fette sottili.
- Fate la stessa cosa con la cipolla rossa.
- Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
- Tagliate a cubetti anche il formaggio feta.
- Riunite tutti gli ingredienti in un’insalatiera e condite con un pizzico di sale (senza esagerare visto che la feta è già salata) e un po’ di olio.
Tagliare a fette sottili i cetrioli e i pomodorini, pulire l’avocado ed eliminare il nocciolo e tagliare anch’esso. Stesso discorso per la feta da ridurre in dadolini. Infine, mischiare in un’insalatiera tutti gli ingredienti, attenzione col sale però perché la feta è già un molto sapida di suo. Un goccio di olio e limone e il gioco è fatto!
Un primo piatto ricco di ingredienti sani, freschi e genuini, profumato alla menta: da gustare freddo, anche in pausa pranzo. L’insalata con feta e avocado è un secondo piatto vegetariano semplice e gustoso, ideale da gustare durante la stagione estiva, magari in spiaggia, oppure da portare in ufficio per la pausa pranzo.
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Gli ingredienti principali di questa insalatona appetitosa e colorata sono ovviamente l’avocado e il formaggio feta, i cui sapori - il primo più delicato e il secondo molto sapido - si sposano alla perfezione. Per rendere questa insalatona ancor più ricca e completa potete aggiungere dei legumi, ad esempio dei ceci lessi.
Condite i pezzetti di avocado con olio e sale, io metto un cucchiaio di olio extravergine, se voi preferite potete metterne di più o di meno. Impiattare e aggiungere fettine di peperoncino fresco timo e fette di limone.
AVOCADO : 3 insalate - avocado salads
L'Avocado: Un Frutto con una Storia Antica
L'avocado è un frutto con una storia molto antica, risale infatti ai tempi dei Maya e degli Atzechi, che lo chiamavano “il burro dei poveri” per la sua consistenza untuosa; in Europa arrivò già nel Seicento, ma è statao rivalutato negli ultimi anni.
Come Conservare l'Avocado
Acquistate l'avocado con una polpa leggermente dura e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente, possibilmente vicino a una mela, che ne accelera la maturazione.
Idee Extra per Arricchire la Tua Insalata
- Hummus di Avocado e Ceci: Una crema saporita e leggera, perfetta per accompagnare piadine, nachos, panini. Una soluzione rapida, fresca e gustosa da preparare in 10 minuti.
- Zuppa Fredda di Ceci e Gamberi: Basta unire tutte le verdure e i ceci precotti in un bicchiere da Mixer, frullarle mentre i gamberi si cuociono a vapore o in Airfryer ed ecco pronta una Zuppa Fredda di Ceci e Gamberi.
Si consiglia l’utilizzo per il basso apporto di calorie e le elevate proprietà benefiche per il nostro organismo, infatti è ricco di grassi vegetali che fanno bene al nostro organismo e al nostro cuore, oltretutto contiene fibre, vitamine.
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Quest'anno è stata l'estate delle insalatone e la mia preferita indubbiamente è l'insalata di pomodori e avocado con Feta greca e qualche oliva nera. Oltre ad essere molto gustosa è pure ricca di nutrienti come gli omega 3 e 6 dell'avocado.
Ciao a tutti.. ieri stavo per farmi una bella insalata greca ed ho pensato.. perché non modificare e speziare un po la mia solita ricetta cucinando la feta? E così ho fatto.. sempre in stile light, l'ho speziata e inserita nel forno.. qualche minuto et voilà.. abbiamo dato un nuovo volto alla solita insalata 😁😁😁😁😁..
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