La meringata è un dolce amato da molti, perfetto per celebrare occasioni speciali o semplicemente per concedersi un momento di piacere. Prepararla con il Bimby rende il processo ancora più semplice e veloce, garantendo un risultato eccellente. Scopriamo insieme come realizzare questa delizia con il prezioso aiuto del Bimby!
Meringhe Perfette con il Bimby
Preparare le meringhe con il Bimby è una grande soddisfazione. Oltre alla semplicità e alla velocità, sono tanto buone e riscuotono sempre un grande successo. Possiamo gustarle semplici, con un tè o un caffè, oppure prepararle come base o decorazioni di altre torte, come ad esempio la meringata o la torta Pavlova.
Le meringhe sono un’ottima idea da tenere in considerazione per decorare le torte importanti, come quelle per un compleanno o altre feste. Quindi ricordiamoci di loro perché le possiamo colorare, farle piccine o grandi: insomma, sono una ricetta molto usata in pasticceria.
Ingredienti e Preparazione
Come dicevo, è una ricetta veramente facile e veloce, la cottura in forno è il passaggio che dura un po' più di tempo. Ma seguendo la ricetta e i nostri consigli, prepararle con il prezioso aiuto del Bimby ci permetterà di ottenere ottimi risultati, così da poter preparare le meringhe ogni volta che vorremo.
Molto importante è dosare gli ingredienti, albumi e uova, e controllare la cottura: le meringhe infatti devono stare in forno a una temperatura abbastanza bassa ma a lungo. Ricordiamoci che la quantità di zucchero deve essere 3 volte quella degli albumi.
Leggi anche: Dolce Meringata alla Frutta
Per prima cosa, prendiamo il boccale del Bimby e versiamo al suo interno lo zucchero. Inseriamo nel boccale la farfalla e aggiungiamo gli albumi e un pizzico di sale.
Ricetta Dettagliata
Ecco una ricetta fornita da un Utente Bimby ®:
- Mettere nel boccale lo zucchero, 10 secondi velocità 10.
- Mettere la farfalla e gli albumi, 7 minuti 37° velocità 2, lasciare raffreddare senza coperchio 10 minuti e poi 7 minuti velocità 2.
- Foderare 2 placche da forno con la carta e disegnarvi sopra un cerchio del diametro desiderato.
- Riempire la sacca da pasticcere con gli albumi e prima fare il giro esterno del cerchio, poi riempire in mezzo e alla fine lisciare con la spatola.
- Mettere tutte e due le placche nel forno ventilato a 100° per un'ora. Ogni tanto aprire il forno per fare uscire l'umidità.
- Una volta cotte dobbiamo far raffreddare le meringhe all'interno del forno spento e leggermente aperto.
Il composto delle meringhe può essere utilizzato per realizzare anche diversi tipi di dolce. Infatti, la meringa può rappresentare una valida alternativa per realizzare delle basi per torte. Per realizzarle, dopo aver messo il composto nel sac à poche e aver foderato una teglia con della carta da forno, partendo dal centro facciamo una chiocciola fino ad arrivare alla dimensione desiderata e poi procediamo con la cottura in forno.
Meringata: Un Classico Rivisitato
Ecco una torta che faccio spesso, la meringata Bimby! Mi piace preparare la meringata alla panna per il suo compleanno che, da qualche anno, è a 3 cifre. Una donna generosa, intelligente e affettuosa, amatissima da figli, nipoti e bisnipoti. La meringata è anche il dolce adatto per lei, perché ha una consistenza giusta, facile da mangiare.
Si prepara molto semplicemente col Bimby: prepari le meringhe, le sbricioli un poco su una teglia, spargi sopra panna montata (col Bimby ovviamente) e poi un altro strato di meringhe e un altro di panna.
Leggi anche: Meringa e Meringata: differenze e preparazione
Ingredienti aggiuntivi per la meringata:
- 500 g di panna
- Nutella (opzionale)
Preparazione della Meringata
- Meringhe: Seguire la ricetta delle meringhe con il Bimby.
- Panna Montata: Fai una pulizia veloce del boccale senza sapone e aceto, solo con acqua. Monta la farfalla, versa 500 g di panna e monta a Vel.
- Assemblaggio: Sbriciolare le meringhe su una teglia, spargere sopra la panna montata, poi un altro strato di meringhe e un altro di panna.
- Decorazione (opzionale): Mettere in un bicchiere 3 cucchiai di nutella a scaldarla un attimo al microonde o a bagnomaria. Con un cucchiaio fare cadere la nutella sulla torta.
Meringhe Bimby | Ricetta Facile Bimby TM6 | In Cucina Con SuperG 🧁
Consigli Utili
Ecco alcuni consigli per preparare una meringata perfetta:
- Prestare attenzione alla temperatura del forno durante la cottura delle meringhe.
- Lasciare raffreddare le meringhe nel forno spento con lo sportello leggermente aperto per evitare che si rompano.
- Utilizzare panna fresca di alta qualità per un risultato ottimale.
Ma ahimè sono molto caloriche perché contengono un bel pò di zucchero quindi facciamo attenzione a non abusarne!
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Zucchero | 220 g |
| Albumi | 2 |
| Panna | 500 g |
| Nutella (opzionale) | 3 cucchiai |
Leggi anche: La Deliziosa Torta Meringata
tags: #Ricetta